Piña Colada: Tropikalny Klasyk w Twoim Domu
- Szczegóły
Są takie drinki, które wystarczy zamknąć oczy, żeby poczuć słońce, plażę i ciepły piasek pod stopami. Piña Colada bez wątpienia do nich należy. Ten kremowy, lekko słodki koktajl na bazie rumu, soku ananasowego i mleczka kokosowego od lat jest symbolem wakacyjnego luzu. Nie potrzebujesz egzotycznego kurortu ani profesjonalnego barku, aby się nim cieszyć. Piña Colada to egzotyczny drink z ananasem, który cieszy się dużą popularnością na całym świecie.
Czym jest Piña Colada?
Piña Colada pochodzi z Puerto Rico i od 1978 roku jest oficjalnym drinkiem narodowym tego kraju. Jej nazwa dosłownie oznacza „przecedzony ananas” - i to właśnie sok ananasowy nadaje jej charakterystyczny, tropikalny smak.
To koktajl prosty, oparty na trzech głównych składnikach:
- Biały rum
- Sok ananasowy
- Mleczko kokosowe
Sekret tkwi w proporcjach i jakości składników.
Historia Piña Colady
Jak przystało na tropikalnego drinka, w którego w składzie znajduje się rum i egzotyczny ananas, dzieje Piña Colady rozpoczynają się na okręcie pirackim (i to nie byle jakim!). Najstarsza historia dotycząca pochodzenia tego alkoholowego koktajlu wiąże się z osobą Roberto Cofresi’ego, jednego z najsłynniejszych piratów i korsarzy pływających po morzach na początku XIX wieku. Na jego pokładzie mieszanka pospolitego rumu i soku ananasowego była bardzo popularna i służyła do poprawiania nastroju i morale załogi.
Przeczytaj także: Korzyści z Muszynianki Niskonasyconej CO2
Piña Colada została „odkryta” na nowo dopiero w latach 50. XX wieku. Według jednej z wersji, w 1954 roku barman Ricardo Garcia, pracujący w Caribe Hilton, jednym z najsłynniejszych hoteli w San Juan, został zmuszony do zmiany receptury popularnego w kurorcie napoju, Coco-Loco. Przyczyną był strajk związku przetwórców orzechów kokosowych. Brak świeżych kokosów sprawił, że Garcia musiał wykazać się daleko idącą kreatywnością.
Inna historia łączy powstanie Piña Colady z nazwiskiem Ramóna „Monchito” Marrero, barmana który również pracował w znanym hotelu w San Juan. Monchito przygotowywał recepturę na nowy koktajl na zlecenie samego hotelu. Zajęło mu to ponad 3 miesiące, a efekt był zaskakujący. Jak podają anegdoty, hollywoodzka aktorka Joan Crawford była zachwycona koktajlem.
Słodka Piña colada szybko zaczęła zyskiwać popularność wśród turystów odwiedzających wyspę. W 1978 roku została uznana narodowym drinkiem Portoryko, ale największą sławę i obecność w popkulturze przyniosła jej wydana w 1979 roku piosenka Ruperta Holmesa - Escape, znana też jako The Piña Colada Song, wykorzystywana później w wielu produkcjach filmowych. Narodowy dzień Pina colady obchodzony jest w Puerto Rico 10 lipca.
Piña Colada - klasyczny przepis
Oto bazowy przepis na tradycyjną Piña Coladę:
Składniki (1 porcja):
- 60 ml (2 uncje) białego rumu
- 90 ml (3 uncje) soku ananasowego
- 60 ml (2 uncje) mleczka kokosowego
- Lód
- Kawałki ananasa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Do shakera wlej rum, sok ananasowy i mleczko kokosowe.
- Dodaj kilka kostek lodu.
- Energicznie wstrząśnij przez około 10-15 sekund.
- Przelej koktajl do wysokiej szklanki.
- Udekoruj plastrem ananasa lub kawałkiem świeżego owocu.
- Gotowe!
Piña Colada najlepiej smakuje dobrze schłodzona, podana w wysokiej szklance typu hurricane lub klasycznej szklance do long drinków.
Przeczytaj także: Napoje gazowane: Pepsi i gaz
Jak zrobić Piña Coladę bez shakera?
Nie masz shakera? Nic straconego. Wystarczy zakręcany słoik lub bidon. Możesz też przygotować wersję mrożoną: wszystkie składniki zblenduj z większą ilością lodu.
Pina Coladę tradycyjnie przygotowywana jest w blenderze, jest wtedy gęstsza i ma lepszą konsystencję. Jeśli nie macie blendera, możecie zrobić ją przy użyciu shakera. W tym celu postępujecie dokładnie tak jak w poniższym przepisie z tą różnicą, że zamiast blendować składniki wstrząsacie je w shakerze przez około 20-30 sekund.
Pina coladę podaje się w szklankach koktajlowych typu hurricane, które mają zazwyczaj od 400 do 500 ml.
Co sprawia, że Piña Colada smakuje naprawdę dobrze?
Kluczowe są dwa elementy:
- Sok ananasowy dobrej jakości - Unikaj rozwodnionych napojów z koncentratu. 100% sok tłoczony daje wyraźniejszy, bardziej naturalny smak i lepszą równowagę słodyczy i kwasowości.
- Odpowiednia proporcja mleczka kokosowego - Za dużo - drink będzie ciężki i tłusty. Za mało - straci swój kremowy charakter.
Dobrze zbalansowana Piña Colada powinna być:
Przeczytaj także: Wskazania do spożycia wody niskosodowej
- Kremowa, ale nie muląca
- Słodka, ale nie przesadzona
- Orzeźwiająca mimo swojej gęstości
Jaki rum wybrać do Piña Colady?
Klasyczna Piña Colada przygotowana jest na bazie białego rumu, ale nic nie przeszkadza trochę poeksperymentować i dodać do niego również odrobiny dojrzałego rumu, leżakującego dłużej niż 3 lata. Aby uzyskać najlepszy smak drinka, trzeba wybrać odpowiedni rodzaj rumu.
Oto pięć marek rumu, które najlepiej pasują do Piña Colady:
- Rum Bacardi Gold Carta Oro - Jest łagodny w smaku i posiada nuty wanilii i karmelu, które uzupełniają smak koktajlu.
- Havana Club 3 - Orzeźwiający smak z delikatnymi nutami marcepanu i owoców cytrusowych.
- Malibu - Delikatny smak kokosa dobrze współgra z mlekiem kokosowym w koktajlu.
- Mount Gay Eclipse - Intensywność i słodycz dobrze komponują się z sokiem i mlekiem kokosowym.
- Captain Morgan - Nuty cynamonu i gałki muszkatołowej uzupełniają smak Piña Colady i dodają mu nieco więcej charakteru. Interesująca jest również wersja limitowana rumu z aromatem ananasa i mango.
Wszystkie wymienione rumy są doskonałymi wyborami do przygotowania Piña Colady, jednak wybór zależy w dużej mierze od indywidualnych preferencji smakowych.
Wariacje na Temat Piña Colady
Piña Colada to jeden z tych drinków, po które sięgamy, kiedy mamy ochotę na coś odświeżającego o tropikalnym smaku. Na przestrzeni lat, ten drink doczekał się różnych wersji i wariantów.
Piña Colada z Limonką
Oryginalna Piña Colada jest przygotowywana na białym rumie, ale można również dodać odrobinę ciemnego rumu. Dodatkowo, do bazowego przepisu często dodaje się również inne elementy, takie jak na przykład bitters lub limonka. Oto przepisy z dodatkiem angostury:
Składniki:
- 1 łyżka białego rumu
- 30 ml (1 uncja) ciemnego rumu
- 90 ml (3 uncje) soku ananasowego
- 45 ml (1 1/2 uncji) śmietanki kokosowej
- 30 ml (1 uncja) ciężkiej śmietany
- Odrobina gorzkiej Angostury
Przygotowanie:
- Umieść wszystkie składniki blenderze dodaj kostki lodu.
- Miksuj przez około 15 sekund.
- Wlej do szklanki huraganowej.
- Udekoruj plasterkiem ananasa i/lub wiśnią maraschino.
Virgin Piña Colada (bez alkoholu)
Nie zawsze mamy ochotę na wypicie drinka z alkoholem. Na szczęście, możemy przygotować napój podobny w smaku do Piña Colady, ale bez procentów. Odmianą piña colady bez alkoholu jest - Virgin Piña Colada.
Składniki:
- 1/2 szklanki niesłodzonych kawałków mrożonego ananasa
- 1/4 szklanki lodu
- 3/4 szklanki niesłodzonego soku ananasowego
- 3/4 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
- 1 do 3 łyżek brązowego cukru (opcjonalnie)
- Do dekoracji: kawałki świeżego ananasa
- Do dekoracji: wiśnie maraschino
Przygotowanie:
- Wrzuć do blendera kawałki ananasa oraz kostki lodu.
- Następnie wlej na wierzch sok ananasowy oraz mleko kokosowe. Opcjonalnie, jeśli używasz, dodaj brązowy cukier.
- Zblenduj składniki, aż uzyskasz gładką konsystencję. Spróbuj i ewentualnie dopraw cukrem, aby dostosować słodkość do swojego gustu.
- Następnie przelej napój do szklanek i udekoruj kawałkami świeżego ananasa lub wisienką maraschino.
Przepis na Pina Coladę z Blendera
Pina Coladę można przygotować na 2 sposoby:
- Shaker / słoik - dodać wszystkie składniki oraz lód. Potrząsnąć porządnie, min. 30 sek. Najlepiej jest tutaj użyć kruszonego lodu. Można kostki lodu włożyć do grubego plastikowego worka i uderzać tłuczkiem do mięsa/wałkiem lub nawet samą butelką, żeby pokruszyć lód na mniejsze części. Można również po prostu wymieszać wszystkie składniki drinka, wlać do szklanek i dodać kostki lodu.
- Pina Colada z blendera - dodać wszystkie składniki oraz lód do pojemnika blendera zmiksować, aż powstanie gładki drink lub o konsystencji granity (zależy jak lubicie).
Składniki:
- 135 ml soku z ananasa - 3 części
- 90 ml rumu kokosowego
- 45 ml mleka kokosowego - 1 część
- Odrobina soku z limonki do smaku
- Lód
Piña Colada - tropikalny klasyk w domowym wydaniu
Piña Colada to jeden z tych drinków, które pokazują, że prostota działa. Trzy składniki, kilka kostek lodu i chwila wstrząsania wystarczą, by przenieść się myślami w cieplejsze miejsca. Jeśli lubisz eksperymentować, możesz spróbować wersji z dodatkiem świeżej mięty, odrobiną soku z limonki lub zmienić proporcje pod własne preferencje. Podstawa jednak zawsze pozostaje ta sama: rum, ananas i kokos.
Spróbuj klasycznej wersji i przekonaj się, dlaczego ten drink od lat nie wychodzi z mody.
| Składnik | Ilość (ml) |
|---|---|
| Sok z ananasa | 120 |
| Rum kokosowy | 60 |
| Śmietanka kokosowa | 30 |
tags: #pina #colada #składniki #przepis
