Ciasto ucierane z olejem, wodą gazowaną i owocami – przepis
- Szczegóły
Słyszeliście już o cieście na wodzie gazowanej? To bardzo prosty wypiek, który zachwyci każdego gościa. Jest mięciutkie, puszyste i tak łatwe, że praktycznie robi się je z zamkniętymi oczami.
Sekret puszystości - woda gazowana
Do masy na to ciasto dodaje się szklankę wody gazowanej, a jeszcze lepiej - lemoniady (również gazowanej). Musujące bąbelki fantastycznie napowietrzą masę i sprawią, że ciasto wyjdzie miękkie i puszyste jak obłoczek i to bez potrzeby ubijania białek na sztywno.
Składniki i przygotowanie
To banalnie prosty i szybki przepis, który udaje się każdemu. Zaletą jest też to, że można do niego dodać olej roślinny (choć może też być roztopione masło). Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Puszyste ciasto z owocami na oleju to jeden z tych przepisów, które zawsze się udaje.
Przepis krok po kroku
- Rozpuśćcie masło w mikrofali lub kąpieli wodnej i odstawcie do ostudzenia.
- Wbijcie całe jajka do miski (powinny być w temperaturze pokojowej) i utrzyjcie je z cukrem. Pod koniec dodajcie aromat waniliowy.
- Następnie wlejcie lemoniadę albo wodę gazowaną i wymieszajcie.
- Wsypcie jeszcze mąkę, proszek do pieczenia i wymieszajcie jedynie do połączenia składników. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
- Tak przygotowane ciasto wlejcie do formy typu keksówka, wyłożonej papierem do pieczenia. Spód formy wyłóż papierem do pieczenia. Masę przełóż do blaszki i wyrównaj. Na wierzchu rozłóż owoce.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Piec przez około 45 minut, do suchego patyczka i zrumienienia się ciasta. Czas pieczenia zależy od piekarnika, dlatego doglądajcie ciasta przez szybkę i w razie potrzeby pieczcie je trochę krócej lub dłużej.
- Gdy już będzie gotowe, wyjmijcie ciasto z piekarnika i gdy nieco ostygnie, wyciągnijcie je z foremki na kratkę.
- Możecie posypać je cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową. Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Jajka w temp. pokojowej miksujemy razem z solą i cukrem na jasną i puszystą masę ( około 10 minut). Pod koniec miksowania dodajemy wanilię. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy w kilku porcjach suche składniki naprzemiennie z olejem (kończymy dodawanie na mące).
Wariacje z owocami
Ciasto możesz wykonać z innymi owocami lata. Podobnie jak w przypadku jagód, świeże borówki są pyszne same w sobie. A gdy połączysz je z malinami lub truskawkami i upieczesz, ich smak jeszcze się wzmacnia, dzięki czemu każdy kęs ciasta pobudza pragnienie na więcej i więcej. Truskawki pokroić na kawałki (np. na ćwiartki). Ciasto wykładamy do formy i obsypujemy malinami.
Przeczytaj także: Puszyste Ciasto Zebra z Kakao
Ciasto Zebra - smak dzieciństwa
Ciasto zebra to babka z jasnego i ciemnego ciasta z dodatkiem oleju i wody gazowanej. Piekła je często moja mama. To mój smak dzieciństwa. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można też formę wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą).
- W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej miksując, dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując na najwyższych obrotach, dodawać po kolei po jednym żółtku (każde miksując ok.
- Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodawać stopniowo mąkę z proszkiem, miksując krótko, tylko do połączenia.
- Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki przesianego kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki, mieszając delikatnie np.
- Wlewać na środek tortownicy ciasto jasne na przemian z ciemnym (lub nakładać na przemian po ok.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
- Ciasto chwilę pozostawić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
- Ciasto przechowywać, zawiniętą w worku foliowym lub szczelnym pojemniku na ciasto, w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
Piekłam w temp. 175 C przez około 40-45 min do zarumienienia i tzw. suchego patyczka.
Podsumowanie
Ten przepis na proste ciasto ucierane z owocami wygrywa pod każdym względem! Klasyczne składniki, łatwe w przygotowaniu, idealne do codziennej kawy i na spotkania z przyjaciółmi! Przepis prosty i szybki w wykonaniu. To ciasto chyba nie może się nie udać! Jest pyszne, proste, moje upiekło się w 45 minut. Pyszne i łatwe do zrobienia! Idealne do popołudniowej herbatki! Jak dla mnie pycha, a ciast z reguły nie jadam. Polecam! Smaczne ciasto i szybko się robi! Idealne do kawki. Jest pyszne, puszyste i bardzo łatwe do zrobienia. Pyszneee!!!
Przeczytaj także: Utrzymywanie wilgotności ciasta
Przeczytaj także: Panierka z Wodą Gazowaną
tags: #ciasto #ucierane #z #olejem #woda #gazowana
