Woda z ogórków kiszonych: Właściwości i korzyści dla zdrowia
- Szczegóły
Spora część z nas wylewa sok z ogórków do zlewu. Jest to bardzo duży błąd! W soku z ogórków kiszonych znajdują się zbawienne dla naszego organizmu witaminy i minerały oraz bakterie kwasu mlekowego. Pijąc regularnie ten napój, dbamy o swój układ odpornościowy oraz trawienny. Oprócz tego sok z kiszonych ogórków ma także zbawienny wpływ na kondycję włosów, skóry i paznokci.
Właściwości soku z kiszonych ogórków
Ogórki kiszone to bardzo cenny dla naszego organizmu produkt spożywczy. Są doskonałym źródłem bakterii kwasu mlekowego oraz witamin z grupy B. Dzięki temu wzmacniają naszą mikroflorę bakteryjną. Oprócz tego doskonale działają też na nasz układ odpornościowy. Podobne właściwości wykazuje także sok z kiszonych ogórków. W nim również znajdują się spore ilości bakterii kwasu mlekowego. Jeśli będziemy pili go regularnie, możemy liczyć na poprawę funkcjonowania naszego organizmu.
Oto niektóre zalety soku z ogórków kiszonych:
- obniża poziom cukru we krwi,
- obniża stężenie lipidów,
- poprawia skład mikroflory jelitowej,
- wzmacnia florę bakteryjną,
- poprawia działanie układu pokarmowego,
- reguluje pracę układu sercowo-naczyniowego,
- wspomaga pracę nerek i układu moczowego,
- łagodzi bóle głowy i migreny,
- zmniejsza problemy trawienne,
- łagodzi objawy zgagi czy też refluksu żołądkowo-przełykowego,
- łagodzi skurcze,
- wzmacnia odporność,
- zapobiega odwodnieniu,
- przywraca równowagę elektrolityczną,
- uzupełnia niedobór witamin i minerałów.
Nie bez powodu po sok z ogórków kiszonych sięgają przede wszystkim osoby, które cierpią z powodu kaca. Ten napój jest w stanie zniwelować w ich organizmie skutki działania zbyt dużej ilości alkoholu. Jest to zasługa zawartych w soku witamin i minerałów, w tym między innymi:
- witamin z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B6),
- witaminy C,
- witaminy A,
- witaminy E,
- witaminy K,
- kwasu mlekowego,
- magnezu,
- cynku,
- potasu,
- wapnia.
Wpływ na wygląd
Sok z kiszonych ogórków nie tylko wzmacnia nas od wewnątrz, ale i z zewnątrz. Ten napój ma bowiem zbawienny wpływ na nasz wygląd. Przede wszystkim wzmacnia paznokcie i chroni je przed nadmierną łamliwością. Sok z kiszonych ogórków poprawia również kondycję włosów oraz skóry. Jest to zasługa przede wszystkim witamin z grupy B, jak również witaminy E oraz A. Co więcej, sok z kiszonych ogórków zmniejsza skutki stresu oksydacyjnego i opóźnia procesy starzenia się skóry.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Sok z ogórków kiszonych na odchudzanie
Kolejna ważna zaleta tego napoju to jego wpływ na naszą sylwetkę. Sok z kiszonych ogórki, tak jak i same ogórki, jest niskokaloryczny. Oznacza to, że osoby na diecie mogą po niego sięgać bez ograniczeń. Picie wody z ogórków kiszonych pomaga również naszemu organizmowi lepiej wchłaniać pokarmy. Dzięki temu dłużej czujemy się pełni i nie mamy ochoty podjadać między posiłkami.
Kwas mlekowy, powstający w procesie kiszenia, zawarty w soku z kiszonych ogórków ma pozytywny wpływ na florę bakteryjną w jelitach, wspomaga wydzielanie kwasów żołądkowych, które przyspieszają przemianę materii, zwiększając jednocześnie przyswajalność pokarmu. Dodatkowo, jest on bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który wpływa na przyspieszenie metabolizmu i umożliwia pozbycie się problemów z zaparciami. Ponadto, sok z kiszonych ogórków zakwasza organizm, dzięki czemu eliminuje problem podjadania między posiłkami. Regularne spożywanie kwaśnego napoju z ogórków likwiduje obrzęki i zatrzymywanie wody w organizmie. Z tego powodu jego właściwości są wykorzystywane przez osoby chcące pozbyć się zbędnych kilogramów. Co ważne, warzywa poddane procesom fermentacji są mniej kaloryczne aniżeli świeże.
Woda z ogórków kiszonych - właściwości
Woda z ogórków kiszonych to wbrew pozorom świetny, w pełni naturalny sok, który powstaje jako efekt fermentacji mlekowej. W tym procesie bakterie kwasu mlekowego rozkładają cukry obecne w ogórkach, tworząc środowisko sprzyjające rozwojowi probiotyków. Dzięki temu sok z ogórków zyskuje szereg właściwości wspierających nasze zdrowie. W jego składzie znajdziemy m.in.:
- Kwas mlekowy - wspiera trawienie, pomaga w detoksykacji organizmu i reguluje florę jelitową.
- Probiotyki - „dobre” bakterie, które wspomagają odporność oraz utrzymanie równowagi mikrobiologicznej w jelitach.
- Potas i sód - ważne elektrolity, które wpływają na pracę mięśni, ciśnienie krwi oraz nawodnienie organizmu.
- Witaminy z grupy B i witamina C - wspierają układ nerwowy i odpornościowy.
Woda z kiszonych ogórków doskonale sprawdza się jako naturalny izotonik - zwłaszcza po intensywnym wysiłku fizycznym, treningu czy upalnym dniu. Uzupełnia elektrolity, które tracimy wraz z potem, i działa orzeźwiająco. To także popularny „domowy sposób” na kaca - łagodzi objawy odwodnienia i przyspiesza regenerację organizmu.
Dla kogo szczególnie polecany jest sok z ogórków kiszonych?
Regularne spożywanie niewielkich ilości wody z ogórków kiszonych może wspierać:
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
- Osoby z nietolerancją laktozy - ponieważ probiotyki obecne w kiszonkach stanowią dobrą alternatywę dla tych zawartych w fermentowanych produktach mlecznych.
- Osoby z grzybicą układu pokarmowego (kandydozą) - dzięki właściwościom zakwaszającym i wzmacniającym barierę ochronną jelit.
- Osoby dbające o wygląd skóry, włosów i paznokci - mikroelementy i witaminy zawarte w kiszonkach wpływają korzystnie na kondycję zewnętrzną ciała.
- Osoby odchudzające się - sok z ogórków może przyspieszyć metabolizm, a pita na czczo woda z kiszonych ogórków może pomóc w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu.
Warto pamiętać, że ten naturalny sok może też wspierać proces oczyszczania organizmu i poprawiać samopoczucie. Kiszonki, w tym ogórki i ich sok, są też elementem diet przeciwdziałających zaparciom oraz korzystnie wpływających na perystaltykę jelit.
Sok z kiszonych ogórków - przeciwwskazania
Mimo wielu korzyści, woda z ogórków kiszonych nie jest produktem dla każdego. Ze względu na wysoką zawartość sodu, nie zaleca się jej osobom:
- z nadciśnieniem tętniczym,
- cierpiącym na choroby nerek,
- stosującym dietę ubogosodową,
- czy zmagającym się z zatrzymywaniem wody w organizmie.
W niektórych przypadkach może również powodować dolegliwości żołądkowe, zwłaszcza jeśli spożywana jest w nadmiarze lub na pusty żołądek. Dobrą praktyką jest rozpoczęcie od małych ilości - na przykład jednej łyżki stołowej dziennie - i obserwowanie reakcji organizmu. Osoby z problemami trawiennymi lub wrzodami powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem soku do diety.
Jak pić wodę z ogórków kiszonych?
Najlepszym sposobem spożycia jest picie jej na czczo, zaraz po przebudzeniu - wtedy organizm najlepiej przyswaja składniki odżywcze. Można też dodawać ją do koktajli warzywnych, zup (np. ogórkowej), czy nawet sosów sałatkowych. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi może także posłużyć jako baza do domowych napojów izotonicznych - wystarczy dodać wodę, sok z cytryny i odrobinę miodu.
Woda z ogórków kiszonych jako domowy izotonik
Woda z ogórków kiszonych spełnia dokładnie takie same funkcje, co izotoniki, będąc przy tym całkowicie naturalnym produktem. Jak to możliwe? Otóż w trakcie procesu kiszenia ogórków zawarte w nich minerały przenikają do wody. To niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu (w odpowiednich ilościach) sód, kluczowe z punktu widzenia mięśni potas i magnez czy wspomagający zdrowie kości wapń.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Co więcej, podczas zachodzącej w trakcie kiszenia fermentacji mlekowej powstają bakterie kwasu mlekowego, które wspierają nasz układ pokarmowy. Przede wszystkim wspomagają florę bakteryjną jelit, co ma duże znaczenie dla zdrowia całego organizmu. Zdrowe jelita to bowiem nie tylko lepsze trawienie, ale także wzmocniona odporność i lepsze samopoczucie. I to jest aspekt, który wyróżnia wodę z ogórków kiszonych na tle syntetycznych napojów izotonicznych.
Woda z ogórków kiszonych jako sposób walki z zakwasami
Każdy, kto kiedykolwiek intensywnie ćwiczył, zna to uczucie: zakwasy. To charakterystyczny ból mięśni, który pojawia się po ciężkim treningu. Nie wszyscy wiedzą jednak, jaka jest przyczyna tego dyskomfortu. To nagromadzenie kwasu mlekowego w mięśniach.
Choć zakwasy nie są oczywiście niebezpieczne, potrafią uprzykrzyć życie i zniechęcić do dalszych ćwiczeń. Skutecznym środkiem na walkę z tym problemem jest woda z ogórków kiszonych. Kwaśny odczyn wody z ogórków kiszonych pomaga przyspieszyć rozkład kwasu mlekowego w mięśniach, co zmniejsza ból i przyspiesza regenerację.
Jak włączyć wodę z ogórków do codziennej diety?
Woda z ogórków kiszonych - mimo licznych i trudnych do podważenia zalet - nie cieszy się przesadną popularnością jako codzienny napój. Zapewne wynika to z jej specyficznego smaku, który nie każdemu musi odpowiadać. Nie poddawajmy się tak łatwo! Oto kilka sposobów na włączenie wody z ogórków kiszonych do codziennej diety.
Najprostszym sposobem jest dodawanie wody z ogórków kiszonych do sosów sałatkowych i marynat. Kwaskowaty smak świetnie komponuje się z różnymi potrawami, dodając im charakteru i wzbogacając wartość odżywczą. Innym pomysłem jest stopniowe przyzwyczajanie organizmu do charakterystycznego posmaku. Zaczynamy od małych porcji i z czasem zwiększamy ilość. Dzięki temu nasz organizm będzie miał czas na przystosowanie się. A kto wie, może z czasem nawet nam zasmakuje?
Podsumowanie
Woda z ogórków kiszonych to znacznie więcej niż tylko resztka czy pozostałości po tych warzywach. W istocie to naturalny i bogaty w elektrolity izotonik, który skutecznie nawadnia organizm i wspiera regenerację mięśni. Zamiast sięgać po izotoniki ze sklepowych półek czy drogie suplementy probiotyczne, wystarczy więc otworzyć słoik z ogórkami kiszonymi i po prostu skorzystać z tego, co daje nam natura. Choć specyficzny smak może nie być dla każdego - nie dowiemy się, jeśli nie spróbujemy.
tags: #woda #z #ogórków #kiszonych #właściwości
