Woda Stołowa a Mineralna: Różnice i Właściwości
- Szczegóły
Na rynku jest coraz większy wybór wód zdatnych do picia. Czy każda woda jest odpowiednia i bogata w składniki odżywcze? Sklepowe półki uginają się od różnego rodzaju wód butelkowanych. Na ich opakowaniach pojawiają się napisy: mineralna, źródlana, stołowa. Co one oznaczają? Które z tych wód są naturalne i bardziej wartościowe? Którą wybrać spośród wód dostępnych na rynku?
Przeprowadzone ostatnio badania pokazują, że słabo rozróżniamy poszczególne rodzaje wód. Dzielimy je na dwie podstawowe grupy: wody gazowane lub niegazowane. Każdą kupowaną w sklepie uważamy za wodę mineralną, co nie jest zgodne z prawdą. W pierwszej kolejności warto przed dokonaniem zakupu zapoznać się z tym, co wchodzi w skład chemiczny produktu, zwracając przy tym uwagę na pozostałe informacje znajdujące się na etykiecie. Właściwości wody zależą zarówno od jej składu, jak i od źródła pochodzenia, co oznacza sposób pozyskiwania.
Rodzaje Wód Butelkowanych
Zacznijmy od tego, że wśród rodzajów wód butelkowanych wyszczególnić można podstawowe trzy typy: mineralną, źródlaną, stołową. Warto spojrzeć na etykietę produktu i tuż pod nazwą handlową wody zdefiniowany jest jej rodzaj.
- Woda źródlana
- Woda mineralna
- Woda stołowa
Różnica między tymi wodami jest w zakresie zawartości minerałów.
Woda Źródlana
Zacznijmy od wody źródlanej, która pochodzi z zasobów podziemnych, ale jest nisko zmineralizowana. Oznacza to, że posiada w swoim składzie mniej niż 500 mg składników mineralnych na litr. Są wydobywane z krystalicznie czystych źródeł, z płytszych warstw podziemnych. To głównie wody zmineralizowane nisko, choć zdarzają się i średnio. Zawierają mniej niż 1000 mg składników mineralnych w litrze. Ze względu na uwarunkowania geologiczne ich skład chemiczny może ulegać niewielkim zmianom.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Z tego powodu woda źródlana może być używana do picia, ale będzie też odpowiednia do gotowania i przyrządzania potraw, czy stosowania do innych celów gospodarczych, jak na przykład pranie. Należy jednak pamiętać, że systematyczne picie wyłącznie wody źródlanej nie zapewni organizmowi odpowiedniej ilości takich składników mineralnych, jak wapń czy magnez.
Woda Mineralna
Naturalna woda mineralna jest wodą podziemną, pozyskiwaną poprzez odwierty głębinowe. Charakteryzuje się pierwotną czystością w aspekcie chemicznym i mikrobiologicznym. Posiada charakterystyczny, stabilny skład mineralny, a w określonych przypadkach również właściwości mające znaczenie fizjologiczne, które korzystnie wpływają na ludzkie zdrowie. Wody mineralne zaś są w stu procentach naturalne i naturalnie zmineralizowane, o zawartości składników mineralnych większej, niż 500 mg na litr. Ale i one nie są jednakowe, w zależności m.in. od miejsca wydobywania. Wody mineralne pozyskuje się z odwiertów głębinowych. Mają stały skład chemiczny i są dość bogate w minerały - to wody średnio lub wysoko zmineralizowane. Zawierają co najmniej 1000 mg składników mineralnych w litrze.
Większość wód mineralnych posiada więcej niż jeden składnik mineralny, przeważnie jest to żelazo, magnez, wapń czy cynk. Wody zawierające od ok. 200 mg/l do ok. 600 mg/l rozpuszczonych składników mineralnych w zrównoważonych stężeniach są odpowiednie do picia w celu racjonalnego uwodnienia organizmu i jego prawidłowego funkcjonowania. Naturalne wody mineralne średniozmineralizowane (od 500 do 1500 mg/l) oraz wysokozmineralizowane (> 1500 do ok.
Wody mineralne dzieli się na:
- nisko zmineralizowane. Nasycenie minerałami nie przekracza 500 mg na litr (na poziomie wody źródlanej).
- średnio zmineralizowane. Mają 500-1500 mg/l minerałów.
- wysoko zmineralizowane. Zawierają one ponad 1500 mg minerałów w litrze.
Naturalna Woda Mineralna Jurajska czerpana jest z poziomu triasowego, zbudowanego ze skał, które formowały się ponad 200 mln lat temu. Pochodzi z najgłębszych warstw ziemi, szczelnie odizolowanych strukturami geologicznymi od powierzchni skorupy ziemskiej. Oznacza to, że do wód głębinowych, które się tam znajdują, nie dostają się żadne wody z opadów atmosferycznych, które mogłyby je zanieczyszczać. Ponadto wody te, przebywając przez wieki wśród skał bogatych m.in. w wapń i magnez, zostały naturalnie zmineralizowane.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Naturalna Woda Mineralna Jurajska jest wodą średniozmineralizowaną - ilość składników mineralnych w jej składzie jest większa niż 500 mg/l, ale nie przekracza 1500 mg/l. Jest przez to najbardziej odpowiednia do codziennego picia w każdej sytuacji, ponieważ dostarcza do organizmu makro i mikroelementy potrzebne nam do prawidłowego funkcjonowania każdego dnia. Naturalna Woda Mineralna Jurajska posiada Pozytywną Opinię Instytutu Matki i Dziecka.
Woda Stołowa
Woda stołowa jest uzyskiwana w skutek wymieszania wody mineralnej (alternatywnie soli mineralnych, charakteryzujących się przynajmniej jednym składnikiem posiadającym znaczenie fizjologiczne, przykładowo jest to magnez, wapń czy sód) z wodą źródlaną, bądź przefiltrowaną wodą z kranu. Do wód źródlanych dodaje się czasem składniki mineralne w postaci soli, czyli chlorków wapnia i magnezu oraz siarczanu magnezu i w ten sposób powstają wody stołowe. Otrzymuje się je w wyniku zmieszania naturalnej wody źródlanej lub przefiltrowanej wodociągowej z różnymi składnikami mineralnymi lub z wodą mineralną. Ponieważ ich skład ulega w toku produkcji zmodyfikowaniu, określenie "naturalna" im nie przysługuje.
Którą Wodę Wybrać?
Wody wysokozmineralizowane to te zawierające powyżej 1500 mg/l minerałów. Nie będą one zalecane jako źródło płynów bez ograniczeń, ze względu na dostarczaniem wraz z nimi znacznych ilości minerałów, które nie zawsze w nadmiarze będą korzystne. Sięgając po ten rodzaj wody możemy wypić jej 1-2 szklanek dziennie.
Tylko naturalne wody źródlane o niskim lub średnim nasyceniu minerałami można pić codziennie, bez żadnych ograniczeń. I tylko one nadają się do przyrządzania posiłków dla małych dzieci. Absolutnie nie wolno przesadzać z wodami leczniczymi. Bo choć bywają pomocne w leczeniu wielu schorzeń (np. Zuber m.in. w chorobie żołądka, a Jan - na nerki), to kurowanie się nimi na własną rękę może się skończyć upośledzeniem czynności wątroby czy nerek. Oczywiście jeśli wypijemy dziennie jedną szklaneczkę, to nic złego się nie stanie. Jednak systematyczne picie zawsze należy skonsultować z lekarzem. Najczęściej zaleca się jednorazowe wypijanie szklanki takiej wody i nie więcej niż 3-4 szklanek w ciągu dnia. Również wody wysoko zmineralizowane nie są przeznaczone do nieograniczonego spożywania. Można wypić góra 1-2 szklanki dziennie. Warto to robić podczas upału, bo pocąc się, tracimy dużo minerałów.
Z kolei wody stołowe są zalecane tylko pewnym grupom ludzi, np. pracującym fizycznie czy sportowcom. Wyczerpani potrzebujemy bowiem większej ilości określonych składników, których nadmiar może być wręcz szkodliwy dla osób prowadzących siedzący tryb życia.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Ważne, by po prostu pić i na bieżąco uzupełniać płyny. Jeśli mamy wzmożony wysiłek fizyczny czy są to upalne dni letnie warto sięgnąć po wodę mineralną, wysokozmineralizowaną by uzupełnić minerały i elektrolity, jeśli oczywiście nie mamy przeciwskazań zdrowotnych.
Podsumowanie
Woda jest niezbędna człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania, jej niedobór może prowadzić do poważnych następstw. Jeszcze raz podkreślimy, że jedyną naturalną wodą jest woda mineralna, dlatego spróbuj spożywać tylko ten rodzaj wody. Jest ona bogata w składniki mineralne korzystnie wpływające na ludzki organizm.
Ważne by odpowiednio nawadniać organizm i rozpocząć go tuż po wstaniu od wypicia 1-2 szklanki wody, następnie popijać małymi łykami w ciągu całego dnia. Najlepiej wodę chłodną, ale nie bardzo zimną. Co dzień powinniśmy wypijać dwa, a latem nawet trzy litry wody.
tags: #woda #stołowa #a #mineralna #różnice
