Woda słabo gazowana: Właściwości, korzyści i mity
- Szczegóły
Nawadnianie organizmu nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Woda jest podstawowym składnikiem organizmu i odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie praktycznie każdej komórki. Bez odpowiedniego nawodnienia układ nerwowy zaczyna działać wolniej, pojawiają się bóle głowy, spadek koncentracji i zmęczenie.
Woda gazowana to napój, wokół którego narosło wiele kontrowersji. Ale czy naprawdę wiemy, jaka woda jest najlepsza dla naszego zdrowia? W świecie pełnym wyborów i marketingowych chwytów łatwo się zagubić.
Czym Jest Woda Gazowana?
Woda gazowana powstaje w wyniku wysycenia wody źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla, który posiada działanie bakteriostatyczne - nie tylko niszczy szkodliwe bakterie, ale i przedłuża jej trwałość. Woda gazowana, zwana również wodą sodową, to nic innego jak woda mineralna lub źródlana, wzbogacona o dwutlenek węgla pod ciśnieniem.
Pod względem chemicznym woda gazowana jest wodnym roztworem kwasu węglowego, kationów metali (wapnia, magnezu, potasu i sodu) oraz anionów - w szczególności wodorowęglanowych, chlorkowych i siarczanowych.
Rodzaje Wód Gazowanych
Wyróżnić można wody gazowane:
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
- Niskonasycone (stężenie dwutlenku węgla - CO2 do 1500mg/l)
- Średnionasycone (zawartość CO2 od 1500 do 4000mg/l)
- Wysokonasycone (o stężeniu CO2 powyżej 4000mg/l)
Woda Gazowana a Zdrowie
Wiele osób zapytanych o to, czy woda gazowana jest zdrowa, z pewnością zaprzeczyłoby, twierdząc, że taki napój tuczy, psuje zęby, kości i jest szkodliwa dla żołądka. Tymczasem jest dokładnie odwrotnie. Czystą (bez dodatków smakowych) wodę gazowaną warto pić, będąc na diecie odchudzającej, ponieważ nie dostarczając jednej nawet kalorii, zapewnia uczucie sytości.
Woda gazowana ma wartość energetyczną 0 kcal.
Picie wody gazowanej, podobnie jak zwykłej wody, jest niezbędne dla utrzymania prawidłowego nawodnienia organizmu - kluczowego aspektu zdrowego trybu życia.
- Nawadnianie: Tak jak zwykła woda, również gazowana pomaga nawodnić organizm, co jest szczególnie ważne dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
- Poczucie sytości: Badania wykazały, że picie wody gazowanej może pomóc zwiększyć poczucie sytości.
- Trawienie: Niektóre badania sugerują, że woda gazowana może pomóc w trawieniu.
Mity na temat wody gazowanej:
- Niszczy zęby: Mówi się, że kwas w wodzie gazowanej może niszczyć szkliwo zębowe. Jednak badania wykazały, że nie jest to prawda dla naturalnej wody gazowanej.
- Odkwasza organizm: Niektórzy twierdzą, że woda gazowana może pomóc w neutralizacji kwasowości w organizmie.
- Dewastuje kości: Istnieje mit, że woda gazowana może prowadzić do utraty masy kostnej. Badania jednak tego nie potwierdziły.
Korzyści z Picia Wody Gazowanej
Wbrew obiegowym opiniom, picie wody gazowanej sprzyja pracy układu pokarmowego. Warto sięgać po nią zarówno na pół godziny przed jedzeniem, jak i po nim - zwłaszcza po spożyciu obfitego, ciężkostrawnego dania. Zawarty w wodzie sodowej dwutlenek węgla działa lekko drażniąco na ściany żołądka, powodując wydzielanie kwasu solnego, a tym samym ułatwia trawienie. Stymuluje pracę jelit, a tym samym dobrze służy profilaktyce zaparć.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Jak wiadomo, woda powinna być nieodłącznym towarzyszem aktywności ruchowej - zarówno w czasie uprawiania sportu, jak i pracy fizycznej. „Sodówką” łatwiej jest ugasić pragnienie. Bąbelki znakomicie orzeźwiają, dając - tak miłe po wysiłku - uczucie ochłody. Przede wszystkim jednak dwutlenek węgla wspomaga „rozkręcony” fizyczną aktywnością metabolizm oraz sprzyja wchłanianiu utraconych elektrolitów.
Dwutlenek węgla jest naturalnym konserwantem. Obniża ph „sodówki”, a tym samym stabilizuje jej skład fizykochemiczny i tworzy środowisko nieprzyjazne dla chorobotwórczych mikroorganizmów. Tym samym woda o lekko kwaśnym odczynie dłużej nadaje się do picia niż ta o pH obojętnym lub zasadowym.
Skutki Uboczne i Przeciwwskazania
Podczas gdy woda gazowana ma wiele korzyści, istnieje również kilka potencjalnych skutków ubocznych, które warto wiedzieć. Jednym z najbardziej znanych skutków ubocznych spożywania wody gazowanej jest poczucie wzdęcia. Bąbelki gazu mogą zwiększać uczucie pełności w żołądku, co może prowadzić do dyskomfortu, szczególnie u osób, które mają skłonność do wzdęć. Choć nie jest to typowe, u niektórych osób picie wody gazowanej może prowadzić do zaostrzenia objawów refluksu żołądkowego.
Kto Powinien Unikać Wody Gazowanej?
Jak w przypadku niemal każdego produktu spożywczego, istnieje nieco przeciwskazań do picia wody gazowanej. Zawarty w wodzie sodowej gaz może bowiem podrażniać śluzówkę żołądka czy ścianki jelit, nasilając objawy wyżej wymienionych problemów zdrowotnych.
Wody gazowanej nie należy podawać najmłodszym dzieciom. Ich narządy - nawet jeśli w pełni zdrowe - są bardziej wrażliwe na działanie drażniących substancji. Ponadto woda gazowana źle wpływa na tych, którzy mają różnego typu choroby i objawy pochodzące z przewodu pokarmowego. Dodatkowo należy ją odstawić w przypadku zapalenia gardła i krtani, ponieważ drażni jamę ustną oraz przełyk.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Woda Mineralna a Źródlana
Woda gazowana powstaje przez wysycenie wody niegazowanej źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla. Woda mineralna to woda podziemna, która jest czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, charakteryzuje się także stabilnym składem mineralnym oraz korzystnym wpływem na zdrowie. Z kolei w wodzie źródlanej, która również jest wodą podziemną bezpieczną chemicznie i mikrobiologicznie, znajduje się od 200 do 450mg/l składników mineralnych.
Wody źródlane zawierają zatem znacznie mniej minerałów niż wody mineralne.
Składniki Mineralne i Ich Wpływ na Zdrowie
Wybierając wody wysokozmineralizowane warto wiedzieć, że są one źródłem soli wapniowych, magnezowych i jonów fluorkowych, a dzięki wodorowęglanom i siarczanom pozytywnie wpływają na przemianę materii oraz trawienie. Ponadto wody wysokozmineralizowane wskazane są przy intensywnej pracy fizycznej, podczas uprawiania sportu, a także przy upałach, nie zalecane są natomiast dla dzieci i osób z chorobami nerek oraz nadciśnieniem. Wody nisko - i średniozmineralizowane nadają się z kolei do powszechnego spożycia.
Wody lecznicze
Woda lecznicza jest dedykowana przede wszystkim osobom cierpiącym na różnego rodzaju schorzenia oraz dolegliwości zdrowotne. Jej zastosowanie może być polecane przez lekarza w celu wsparcia terapii lub łagodzenia objawów chorób. Woda ta może również korzystnie wpływać na układ oddechowy, zatem osoby z astmą lub przewlekłymi chorobami płucnymi mogą odczuć ulgę dzięki inhalacjom opartym na wodzie leczniczej.
Przykłady wód leczniczych i ich zastosowanie:
- Szczawa I: wspomaga leczenie schorzeń na tle nerwowym, depresji oraz w stanach napięcia organizmu.
- Szczawa II: wspiera trawienie i przemianę materii.
- Zuber: wspomaga metabolizm, obniża poziom cukru we krwi, poprawia spalanie tłuszczów i wspiera spadek wagi ciała.
- Jan: leczenie chorób nerek i dróg moczowych, cukrzycy, otyłości, nadczynności tarczycy, osteoporozy.
Woda Gazowana a Dzieci
Wszystko wskazuje na to, że woda gazowana dla dziecka nie jest dobrym wyborem. Nie powinno się jej również używać do przygotowywania posiłków. W pierwszej kolejności rekomenduję podawanie dziecku wody niegazowanej. Choć brak konkretnych wytycznych, dzieciom zdrowym wodę gazowaną w niewielkich ilościach, jako dodatek, ale nie główny napój, można podać po ukończeniu trzeciego roku życia. Smakowe wody gazowane zawierają w składzie duże ilości cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego. Jego nadmierne spożywanie przez dzieci może doprowadzić do otyłości.
Jaka Woda Jest Najlepsza w Czasie Upału?
W czasie upałów dobrym wyborem jest woda gazowana. Zawarty w niej dwutlenek węgla powoduje, że jest bardziej orzeźwiająca. Woda gazowana jest dodatkowo ceniona przez swoje właściwości bakteriobójcze. Wody gazowanej powinny unikać osoby cierpiące na choroby gastryczne, np. chorobę refluksową.
Składniki W Wodzie Gazowanej
Najbardziej oczywistym składnikiem dodawanym do wody gazowanej jest dwutlenek węgla (CO2). To właśnie ten gaz odpowiada za charakterystyczne bąbelki i szum, który słyszymy, gdy otwieramy butelkę. Woda często jest wzbogacona o różne witaminy i minerały, takie jak sód, magnez, czy wapń. Minerały te są dodawane, aby uzupełnić naturalny skład wody i nadać jej specyficzny smak. W zależności od marki i rodzaju wody gazowanej ilość i rodzaj minerałów może się różnić.
| Składnik | Woda Mineralna (mg/l) | Woda Źródlana (mg/l) |
|---|---|---|
| Wapń (Ca) | >150 | <50 |
| Magnez (Mg) | >50 | <20 |
| Sód (Na) | >20 | <10 |
Podsumowanie
Zatem wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualnych preferencji. Woda gazowana od wody niegazowanej różni się jedynie obecnością dwutlenku węgla, z tego względu drażni dodatkowo kubki smakowe, co wywołuje uczucie orzeźwienia, a ponadto woda gazowana lepiej gasi pragnienie. Woda gazowana jest też bardziej bezpieczna pod względem bakteriologicznym od wody niegazowanej. Obecny bowiem w wodzie gazowanej dwutlenek węgla działa bakteriostatycznie, co utrudnia rozwój flory bakteryjnej.
Zarówno woda gazowana, jak i zwykła woda mają swoje miejsce w zdrowym trybie życia. Kluczem jest umiar i różnorodność. Pamiętaj, że picie wody gazowanej nie zastąpi konieczności picia zwykłej wody.
tags: #woda #słabo #gazowana #właściwości
