Woda Mineralna z Cytryną Bez Cukru: Skład i Wartości Odżywcze
- Szczegóły
Wiele osób poszukuje alternatyw dla słodkich napojów, wybierając wodę mineralną z cytryną bez cukru. Jest to popularny wybór dla tych, którzy chcą unikać kalorii i cukru, ale jednocześnie cieszyć się orzeźwiającym smakiem.
Żywiec Zdrój z Nutą Owoców Zero Cukru - przykład produktu
Żywiec Zdrój z nutą owoców Zero Cukru to wyjątkowe połączenie krystalicznej, górskiej wody źródlanej z orzeźwiającą nutą owoców, bez cukru i bez kalorii. Produkt dostępny jest w trzech wariantach smakowych: truskawki, cytryny i arbuza. Każdy wie, że podstawą dobrego samopoczucia jest odpowiednie nawodnienie. Organizm ludzki składa się w ponad 60% z wody, co oznacza, że jest ona niezbędna do życia.
Żywiec Zdrój z nutą owoców Zero Cukru to nowość na rynku i stanowi idealne połączenie - z jednej strony krystaliczna, orzeźwiająca, górska woda, z drugiej niesamowite cytrynowe orzeźwienie. Żywiec Zdrój z nutą owoców Zero Cukru jest idealną alternatywą dla osób, które piją słodzone napoje i nie lubią smaku zwykłej wody, ale chcą zmienić swoje nawyki. Sprawdzi się w codziennej diecie osób dbających o linię. Dostępne są również dwa inne smaki - truskawka i arbuz.
Żywiec Zdrój jest częścią grupy spółek DANONE. Producent za główny cel stawia sobie takie wartości jak humanizm, otwartość, bliskość i entuzjazm. Nieustannie wspiera projekty dotyczące ekologii, edukacji i bezpieczeństwa.
Składniki i substancje słodzące
Woda mineralna z cytryną bez cukru często zawiera substancje słodzące, które zastępują cukier. Oto niektóre z nich:
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Acesulfam K
Acesulfam K (Acesulfam potasowy -łac. Acesulfamum kalicum-, E950) - heterocykliczny związek chemiczny stosowany jako słodzik -około 150 razy słodszy od sacharozy-. Wzmacnia też smak i zapach. Jest wydalany w postaci niezmienionej. W temperaturze pokojowej związek ten występuje w postaci białych kryształów, rozpuszczalnych w wodzie. Odporny na temperaturę sterylizacji oraz pieczenia chleba. Szybko wywołuje krótkotrwałe odczucie słodkości. Działa synergistycznie z innymi syntetycznymi substancjami słodzącymi. Z poliolami daje słodycz zbliżoną do cukru.
Po przeprowadzeniu testów na toksyczność i rakotwórczość acesulfam został zarejestrowany przez Komisję Europejską i amerykańską Agencją Żywności i Leków, a więc dopuszczony do obrotu na terenie Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych -przy czym jego obecność w produkcie żywnościowym musi być wyraźnie zaznaczona na etykiecie-. Niektórzy naukowcy twierdzą jednak, że testy bezpieczeństwa użycia tego związku nie zostały przeprowadzone prawidłowo i acesulfam wymaga dalszych badań. W 2014 roku potwierdzono, że może dojść do alergii na ten związek oraz inne zawierające siarkę na +VI stopniu utlenienia, w tym taurynę i disulfiram. Alergie te występują równolegle. W dużych ilościach może pogorszyć pamięć, hamować glikolizę, a to ostatnie prowadzi do wyczerpania zasobów ATP, zatem i niedoborów energetycznych.
Sukraloza
Sukraloza (C12H19Cl3O8) - pochodna sacharozy, w której trzy grupy hydroksylowe zostały podstawione atomami chloru. Jest stosowana jako słodzik nie dostarczający do organizmu kalorii, gdyż nie jest przezeń metabolizowany. Na rynku spożywczym dystrybuowana pod nazwą handlową Splenda; produkt ten zawiera 1‚1% sukralozy oraz maltodekstrynę i glukozę jako wypełniacze. Sukraloza jest ok. 600 razy słodsza od zwykłego cukru. Jest bardziej uniwersalna w użyciu od innego, powszechnie stosowanego słodzika - aspartamu, gdyż jest trwała w szerszym zakresie temperatury i pH. Dzięki temu można ją stosować również w wyrobach piekarniczych i kwaśnych napojach. Podobną trwałość termiczną i pH wykazują stewiozydy - słodkie związki zawarte w roślinie stewia.
Sama sukraloza nie jest szkodliwa, ale rozkłada się na związki, które są szkodliwe dla organizmu ludzkiego: chloroglukozę i chlorofruktozę. Są one toksyczne, ale w większych ilościach niż te, które znaleźć można w produktach spożywczych. Około 20% sukralozy rozkłada się w organizmie, reszta zostaje wydalona w niezmienionej postaci.
Sukraloza została dopuszczona do użycia po raz pierwszy w Kanadzie, w 1991 roku kolejnym krajami, które dopuściły ją do użycia były: Australia -1993-, Nowa Zelandia -1996-, USA -1998-, Wielka Brytania -2003- i cała Unia Europejska -2004-. Do 2005 roku sukraloza została dopuszczona do użycia w ponad 40 krajach na świecie. Oznaczana na produktach spożywczych kodem E955.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Konserwanty
W celu przedłużenia trwałości produktu, często stosuje się konserwanty. Jednym z popularnych jest:
Benzoesan Sodu
Benzoesan sodu, E211, C6H5COONa - organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu benzoesowego, stosowana jako konserwant żywności. Na skalę przemysłową uzyskuje się go syntetycznie. Ma właściwości bakteriostatyczne i fungistatyczne, hamuje rozwój drożdży, pleśni, bakterii masłowych, octowych oraz w mniejszym stopniu mlekowych.
Podsumowanie
Wybierając wodę mineralną z cytryną bez cukru, warto zwrócić uwagę na jej skład, w tym na obecność słodzików i konserwantów. Świadomy wybór pozwala na cieszenie się orzeźwiającym smakiem bez niepotrzebnych dodatków.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #woda #mineralna #z #cytryną #bez #cukru
