Woda Mineralna i Wodorowęglany: Kluczowe Właściwości dla Zdrowia
- Szczegóły
Woda jest niezbędna dla życia, a jej skład mineralny może znacząco wpływać na nasze zdrowie. Niestety, niewielką uwagę przywiązuje się do wodorowęglanów znajdujących się w wodzie mineralnej. Szkoda, bo mają one duże znaczenie dla organizmu człowieka a ponadto dają szybko odczuwalne efekty, prawie bezpośrednio po wypiciu.
Rola Wodorowęglanów w Organizmie
Wodorowęglany to związki, które naturalnie występują w ludzkim organizmie. Jedną z ich najważniejszych funkcji jest utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej, która zmienia się pod wpływem procesów metabolicznych. Wodorowęglany mają właściwości alkalizujące - neutralizują kwasy.
Korzyści z Wodorowęglanów
- Alkalizacja kwasów żołądkowych: Wodorowęglany alkalizują kwasy żołądkowe i są korzystne dla osób cierpiących na nadkwasotę przynosząc ulgę w tych dolegliwościach.
- Wpływ na cukrzycę: Wody o wysokim poziomie wodorowęglanów wpływają także korzystnie w początkowych stadiach cukrzycy. Przyczyniają się do obniżenia ilości glukozy we krwi i moczu, zmniejszają wydzielanie acetonu i korzystnie wpływają na działanie insuliny.
- Regulacja pH krwi: Regulują one także pH krwi.
- Neutralizacja kwasu mlekowego: Po wysokozmineralizowaną wodę warto sięgać także po intensywnym wysiłku fizycznym. Ze względu na swoje właściwości alkalizujące wodorowęglany neutralizują nadmiar kwasu mlekowego, który powstaje w mięśniach.
Kiedy Unikać Wód z Wodorowęglanami?
Są także osoby, które powinny unikać wód zawierających duże ilości wodorowęglanów. Wód o zawartości wodorowęglanów powyżej 600 mg/l powinny wystrzegać się osoby mające niedokwasotę. Spożywanie wody mineralnej zawierającej powyżej 1000 mg/l wodorowęglanów, nawet u osób zdrowych, może zaburzać procesy trawienne.
Pozostałe Składniki Mineralne w Wodzie
Oprócz wodorowęglanów, w wodzie mineralnej znajdują się inne cenne składniki, takie jak jod, fluor i żelazo. Duże znaczenie dla organizmu może mieć zawarty w wodzie mineralnej dwuwartościowy jon żelaza. Jest on najbardziej przyswajalną postacią żelaza. Wody takie wpływają korzystnie przy niedokrwistości. Ponadto przyspieszają przemianę materii.
Wpływ Dwutlenku Węgla
Mitem jest twierdzenie, że należy pić przede wszystkim wodę niegazowaną. Po pierwsze, woda gazowana nie szkodzi, a tylko w niektórych przypadkach należy jej unikać z określonych powodów zdrowotnych. Przede wszystkim przy nadkwasocie, zaburzeniach trawienia oraz przy chorobie gardła i strun głosowych. Natomiast woda gazowana, w przeciwieństwie do wody niegazowanej, drażniąc kubki smakowe w jamie ustnej powoduje orzeźwienie, wpływając na lepsze samopoczucie i gasząc pragnienie. Obecność dwutlenku węgla w wodzie przyczynia się do obniżenie pH wody.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Zapotrzebowanie na Wodę
Zapotrzebowanie na wodę uzależnione jest od wielu czynników zależnych i niezależnych od człowieka. Powinny tu być brane pod uwagę te same czynniki, które uwzględnia się przy określaniu norm żywieniowych, czyli wiek, płeć, stan fizjologiczny, wydatek energetyczny i związana z tym aktywność fizyczna. Niezależne od nas są warunki klimatyczne, w tym także temperatura otoczenia.
Szczególne Okresy w Życiu
W życiu człowieka istotne są trzy okresy, gdy najbliższe otoczenie powinno zwracać szczególną uwagę na ilość wypijanych płynów. Dotyczy to niemowląt i małych dzieci oraz osób starszych, jak również kobiet w ciąży i karmiących. Te pierwsze, bo nie są zdolne do samodzielnego przygotowania i wypicia, a te drugie dlatego, że często nie odczuwają pragnienia i nie pamiętają o wypiciu wystarczającej ilości płynów.
Woda w Ekstremalnych Warunkach
Wszyscy jesteśmy przekonani o tym, że w okresie lata pocimy się i w związku z tym należy uzupełniać płyny. Faktycznie przy temperaturze powietrza poniżej -20 °C odczuwamy pragnienie, gdyż szybciej dochodzi do utraty wody z organizmu na skutek oddychania i potrzeby utrzymania temperatury ciała na stałym poziomie. Według badań amerykańskich, wykonanych na potrzeby wojsk NASA stacjonujących w ekstremalnych warunkach, zapotrzebowanie na wodę wzrasta, podobnie jak w upalne lato. Podawać powinno się wtedy ciepłe napoje lub napoje o temperaturze pokojowej w ilości do 3 litrów.
Jak Wybierać Wodę Mineralną?
W Polsce wytwarza się kilkaset wód butelkowanych, z tego tylko około 30 prawdziwych wód mineralnych oraz kilka wzbogaconych w składniki mineralne wód mineralizowanych, które przy systematycznym piciu mogą spełniać funkcje profilaktyczno-zdrowotne. Dla potrzeb własnego organizmu trzeba je dobierać według funkcji, jakie spełniają poszczególne składniki mineralne. Dlatego kupując dla siebie i swojej rodziny wodę mineralną trzeba kierować się przede wszystkim ilością poszczególnych składników mineralnych zawartych w wodzie i dobierać ją do swoich indywidualnych potrzeb, pijąc ją małymi porcjami tj. po 100-150ml.
Kieruj się Potrzebami Organizmu
Mniej podatni będziecie na stresy pijąc wodę o dużej ilości magnezu i wapnia. Ustąpią dolegliwości żołądka, gdy będziecie pić wodę o dobranej ilości wodorowęglanów. Wykonując ciężką pracę i w dni upalne poczujecie się lepiej pijąc wodę o zwiększonej zawartości soli, natomiast cierpiący na nadciśnienie złagodzą swoje dolegliwości ograniczając picie wody zawierającej zbyt duże ilości sodu.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Podsumowanie
Wybór odpowiedniej wody to kwestia nie tylko smaku, ale także dopasowania jej właściwości do potrzeb zdrowotnych i stylu życia. Woda mineralna i źródlana różnią się poziomem mineralizacji i przeznaczeniem, co sprawia, że każda z nich może spełniać inne funkcje w codziennym nawodnieniu.
| Składnik | Funkcja w Organizmie |
|---|---|
| Chlorki (Cl-) | Utrzymują prawidłowe ciśnienie osmotyczne w komórkach. |
| Sód (Na+) | Niezbędny do wymiany wody pomiędzy komórkami a substancją międzykomórkową. |
| Potas (K+) | Konieczny do regulacji poziomu wody w komórkach. Reguluje ciśnienie osmotyczne. Odpowiedzialny za przesyłanie impulsów nerwowych oraz za skurcze mięśni. |
| Wapń (Ca2+) | Bierze udział w budowaniu kości oraz zębów. Wpływa na pracę mięśni i przesyłanie sygnałów nerwowych. Wpływa na koagulację krwi oraz reguluje pracę serca. |
| Magnez (Mg2+) | Istotny w budowie kości oraz komórek, zwłaszcza komórek mięśni. Pomaga zachować równowagę systemu nerwowego i uczestniczy w budowie wielu enzymów. |
| Żelazo (Fe) | Bierze udział w procesach utleniania, przy niedoborze spada poziom hemoglobiny we krwi i występuje niedokrwistość. |
| Fluor (F) | Składnik kości i zębów, wzmacnia... |
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #woda #mineralna #wodorowęglany #właściwości
