Woda mineralna a niestrawność: Jak wybrać odpowiednią wodę dla zdrowia Twojego układu pokarmowego
- Szczegóły
Dla wielu osób woda to tylko napój gaszący pragnienie różniący się ceną i marką. Tymczasem wody różnią się między sobą znacznie bardziej, niż mogłoby się wydawać. W sprzedaży znajdziemy różne rodzaje wód, które różnią się nie tylko składem, ale przede wszystkim wpływem na organizm. Wyróżniamy: wody źródlane, mineralne, stołowe oraz lecznicze. Każda z nich odgrywa inną funkcję.
Rodzaje wód i ich właściwości
Woda wodzie nierówna. Nie każda nadaje się do codziennego picia. Wody lecznicze mają specyficzny skład mineralny. Zanim sięgniesz po butelkę wody, koniecznie przeczytaj ten artykuł. Woda, mimo że jest niezbędna do życia, czasami może też szkodzić. Wydaje się to niemożliwe, a jednak właśnie wody lecznicze są tego najlepszym przykładem.
Woda źródlana
Pochodzi z podziemnych ujęć i jest pierwotnie czysta pod względem chemicznym oraz mikrobiologicznym. Jej skład nie różni się istotnie od zwykłej wody pitnej, dlatego nie wpływa w zauważalny sposób na funkcjonowanie organizmu. Jej głównym zadaniem jest gaszenie pragnienia i utrzymywanie prawidłowego poziomu nawodnienia. Dzięki temu stanowi bezpieczny wybór do codziennego stosowania.
Woda mineralna
Woda ta nie tylko nawadnia, ale także wspiera organizm. Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 31 marca 2011 r. jest to woda podziemna. Pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym. Wyróżnia się obecnością istotnych ilości rozpuszczonych składników mineralnych. To właśnie ich zawartość sprawia, że woda mineralna może korzystnie wpływać na zdrowie i stanowi wartościowy element codziennej diety. Aby woda mogła być uznana za mineralną, musi zawierać co najmniej 500 mg rozpuszczonych minerałów na litr. Wody o mineralizacji od 500 do 1500 mg/l określa się jako średniozmineralizowane, natomiast te powyżej 1500 mg/l jako wysokozmineralizowane.
Woda stołowa
Nie jest darem natury, lecz efektem procesu technologicznego. Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia powstaje przez dodanie określonych składników mineralnych do wody źródlanej lub oczyszczonej wody przeznaczonej do spożycia. Może wyglądać podobnie do naturalnej wody mineralnej, jednak jej skład nie wynika z warunków geologicznych, ale z decyzji producenta. Oznacza to, że nie posiada udokumentowanych właściwości prozdrowotnych.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Woda lecznicza
W Polsce nie zalicza się jej do wód butelkowanych. Traktowana jest jako surowiec leczniczy. Wykorzystywana jest głównie w uzdrowiskach. Charakteryzuje się wysokim stężeniem składników mineralnych. Zawiera między innymi siarczany, chlorki, jodki, żelazo oraz wodorowęglany. Tak bogaty skład sprawia, że wykazuje działanie farmakologiczne i fizjologiczne. Wpływa korzystnie na funkcjonowanie wielu układów organizmu. Oddziałuje na układ pokarmowy, wspomaga pracę nerek i pęcherza moczowego, reguluje działanie układu nerwowego, a także poprawia krążenie. W praktyce klinicznej stosuje się ją w formie kuracji pitnych, kąpieli leczniczych oraz inhalacji. Każda z metod musi być dostosowana do indywidualnych potrzeb pacjenta.
Właściwości i zastosowanie wód leczniczych
Wody lecznicze zyskują w ostatnich latach coraz większą popularność. Kuszą bogactwem minerałów i obietnicą wsparcia zdrowia. Ze względu na bardzo wysoką mineralizację bliżej im do środka terapeutycznego niż do codziennego napoju. Ich stosowanie wymaga ostrożności i fachowej wiedzy.
Ze względu na silne działanie, stosowanie wody leczniczej wymaga szczególnej ostrożności. Niektóre jej typy są przeciwwskazane u osób z nadciśnieniem, niewydolnością nerek czy zaburzeniami elektrolitowymi. Wody lecznicze znajdują zastosowanie w terapii wielu schorzeń. Pacjentom z zaburzeniami trawienia zaleca się stosowanie wód wodorowęglanowo-siarczanowych. Wspierają one wydzielanie żółci i soku trzustkowego, co ułatwia trawienie tłuszczów i odciąża układ pokarmowy. Regularne picie takich wód pomaga łagodzić objawy, takie jak uczucie pełności, wzdęcia czy niestrawność.
Kamica nerkowa to częsta choroba układu moczowego, która ma tendencję do nawrotów. W profilaktyce bardzo pomocne mogą być wody mineralne o działaniu diuretycznym, zwłaszcza wody szczawowe oraz wapniowo-magnezowe. Picie takich wód zwiększa ilość wydalanego moczu. Co z kolei sprzyja wypłukiwaniu drobnych złogów i zmniejsza ryzyko tworzenia nowych kamieni. Dodatkowo zawartość wapnia i magnezu wspiera gospodarkę mineralną oraz oczyszczanie układu moczowego.
W profilaktyce osteopenii i osteoporozy liczy się nie tylko dobrze zbilansowana dieta. Wybór odpowiedniej wody też ma znaczenie. Wody wysokowapniowe zawierające ponad 150 mg Ca/l są więc dobrym źródłem wapnia w codziennym jadłospisie. Są polecane osobom starszym, kobietom po menopauzie oraz pacjentom, którzy mają mało wapnia w diecie. U pacjentów z zespołem metabolicznym i nadciśnieniem szczególnie poleca się wody niskosodowe poniżej 20 mg Na⁺/l. Picie takich wód zmniejsza podaż sodu w diecie. Wspiera kontrolę ciśnienia tętniczego. Ponadto korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Wody siarczanowo-magnezowe od lat stosuje się jako naturalne wsparcie w trawieniu. Najczęściej poleca się je przy przewlekłych zaparciach. Dzięki wysokiej zawartości magnezu i siarczanów pobudzają perystaltykę jelit. Wspierają trawienie i ułatwiają wypróżnianie.
Kiedy zachować ostrożność?
U osób z niewydolnością serca lub przewlekłą chorobą nerek regularne picie takich wód grozi przewodnieniem i zaburzeniami elektrolitowymi. Podobne ryzyko dotyczy pacjentów z nadciśnieniem czy marskością wątroby. Wody bogate w sód nasilają wówczas zatrzymywanie płynów i utrudniają kontrolę choroby. Ostrożność powinni jednak zachować także ludzie zdrowi. Organizm nie zawsze dobrze reaguje na nadmiar minerałów. Wody o bardzo wysokiej mineralizacji powinny być spożywane wyłącznie okresowo i najlepiej pod kontrolą dietetyka. Warto też pamiętać o interakcjach - przykładowo wody magnezowe mogą wzmacniać działanie środków przeczyszczających.
Najczęściej po wody lecznicze sięgają jednak seniorzy, którzy poznali je podczas pobytów w uzdrowiskach. To właśnie w tej grupie ryzyko powikłań jest największe - ze względu na wiek, choroby współistniejące i wielolekowość. Seniorki z osteoporozą często wybierają wody wysokowapniowe, które wspierają mineralizację kości. Z kolei osoby aktywne fizycznie chętnie sięgają po wody magnezowe. Mogą one wspomagać regenerację mięśni i równowagę elektrolitową. Dlatego woda lecznicza nie powinna być traktowana jak zwykły napój. To produkt wymagający indywidualnego podejścia i świadomego wyboru.
Niestrawność - przyczyny i objawy
Niestrawność to nieproszony gość, który często pojawia się przy polskich stołach. W większości przypadków świadczy o tym, że nasz organizm nie jest w stanie poradzić sobie z trawieniem zbyt dużej ilości nieodpowiednich pokarmów. Niestrawność, czyli dyspepsja (dosłownie “złe trawienie”), to uczucie dyskomfortu w okolicach splotu słonecznego, w górnej części brzucha. Wiąże się z szeregiem nieprzyjemnych dolegliwości, takich jak uczucie pełności, zgaga, wzdęcia itd. U większości osób występuje okresowo.
Niestrawność możemy podzielić na czynnościową i organiczną. Dolegliwości czynnościowe są wywołane spożywaniem nieodpowiednich potraw i niekorzystnymi nawykami żywieniowymi. Może występować zarówno u dorosłych, jak i u dzieci. Niestrawność organiczna, ujawniająca się przede wszystkim u dorosłych po 45. roku życia.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Objawy dyspepsji mogą być spowodowane błędami w diecie, stresem, nieodpowiednią podażą płynów, nadużywaniem alkoholu czy paleniem papierosów. Jednak w niektórych przypadkach dolegliwości przewodu pokarmowego świadczą o chorobie. Aby wykluczyć poważniejsze schorzenia należy skonsultować się z lekarzem.
Produkty, które mogą powodować niestrawność:
- Czosnek
- Cebula
- Ser żółty i sery pleśniowe
- Grzyby
- Jabłka
- Tłusta kiełbasa
- Produkty smażone na głębokim tłuszczu
- Tradycyjne dania, takie jak bigos czy flaki
- Majonez
- Czekolada
Jak radzić sobie z niestrawnością?
Osoby borykające się z problemem niestrawności powinni przede wszystkim zmienić swoje przyzwyczajenia związane z przygotowywaniem posiłków oraz codziennym spożywaniem potraw. Przede wszystkim należy jeść regularnie i spokojnie, zaczynając od porządnego, lekkiego śniadania. Zaleca się również ograniczenie spożywania tłuszczu. Smażenie i grillowanie lepiej zastąpić duszeniem bez wcześniejszego obsmażania, pieczeniem lub gotowaniem na parze. Bardzo ważne jest również wprowadzenie do codziennej diety produktów bogatych w błonnik, który przyspiesza pasaż jelitowy i zmniejsza wchłanianie tłuszczu. Błonnik znajduje się przede wszystkim w warzywach, owocach, otrębach pszennych, płatkach owsianych i produktach pełnoziarnistych. Należy też wypijać przynajmniej 1,5 - 2 litry płynów na dobę.
Jeśli mimo usilnych starań dopadnie nas niestrawność, warto sięgnąć po naturalne sposoby, czyli zioła. Z pomocą przychodzą ziołowe herbatki, napary, nalewki, krople. Najlepiej sprawdza się w mięta pieprzowa, melisa lekarska, kminek zwyczajny, mniszek lekarski. Można też wybrać gotowe preparaty ziołowe, np. Amol, który pomaga złagodzić dolegliwości trawienne (dyspeptyczne).
Rola dietetyka klinicznego
Dlatego to właśnie dietetyk kliniczny jest przewodnikiem, który pomaga bezpiecznie korzystać z potencjału wód leczniczych. To dietetyk kliniczny wskazuje drogę: tłumaczy, co kryje się za etykietą, obala mity i sprawdza, jak organizm reaguje na wodę. Dzięki temu pacjent może sięgać po wody lecznicze świadomie.
Dietetyk kliniczny może włączyć je do terapii żywieniowej, ale tylko wtedy, gdy uwzględni skład mineralny, mechanizm działania i możliwe przeciwwskazania. Tylko w takich warunkach woda lecznicza staje się sprzymierzeńcem zdrowia pacjenta.
Podsumowanie
Woda lecznicza nie powinna być traktowana jak zwykły napój. To produkt wymagający indywidualnego podejścia i świadomego wyboru. Wody lecznicze mają więc swoje wskazania i przeciwwskazania. Mogą być cennym wsparciem, ale nigdy nie powinny być traktowane jak zwykły napój. Ich miejsce w jadłospisie zależy od stanu zdrowia, stylu życia i potrzeb pacjenta.
tags: #woda #mineralna #a #niestrawność
