Woda Mineralna: Skład, Właściwości i Znaczenie dla Zdrowia
- Szczegóły
Woda jest niezbędna do życia. W zależności od wieku, płci i wagi, stanowi od 50 do 80% masy naszego ciała. Nie tylko gasi nasze pragnienie, ale też wspomaga pracę organizmu. Bez jej obecności w naszym ciele nie mogłyby zachodzić żadne procesy metaboliczne.
Jest niezbędna do prawidłowego trawienia, redukuje szkodliwy cholesterol, oczyszcza z toksyn, reguluje temperaturę ciała, poprawia funkcjonowanie narządów wewnętrznych, pomaga dotlenić komórki oraz sprawia, że nasz mózg pracuje lepiej.
Przeciętne zapotrzebowanie na wodę zdrowej dorosłej osoby wynosi od 1,5 do 3,5 l na dobę. Aby utrzymać optymalny stan nawodnienia, powinniśmy wypijać dziennie średnio 1 litr wody na każde 30 kg masy ciała.
Jaką Wodę Wybrać?
W sklepach znajdziemy obecnie kilkadziesiąt rodzajów wód butelkowanych o różnym stopniu zmineralizowania. Obecnie na sklepowych półkach dominują dwa typy wód: mineralne i źródlane. Jednak nie tylko zawartość minerałów decyduje o tym, czy woda jest uznana za mineralną czy też nie. Ważny jest również stabilny skład tych pierwiastków.
Warto wiedzieć, że wody źródlane właściwie nie różnią się składem mineralnym od wody z kranu, która, w świetle obowiązującego prawa, musi być zawsze bezpieczna do picia. Dzięki mniejszej zawartości składników mineralnych woda źródlana jest „miękka” i nadaje się do gotowania. W porównaniu do wody mineralnej może być spożywana przez większość osób.
Przeczytaj także: Wybór Wody Mineralnej w Baniaku: Poradnik
Woda mineralna nie jest już dla wszystkich i trzeba wybierać ją pod kątem zapotrzebowania organizmu na poszczególne pierwiastki. Jeśli nasz organizm potrzebuje suplementacji niektórymi składnikami (regularnie uprawiamy sport lub cierpimy na osteoporozę), warto sięgnąć po wodę z wysoką zawartością wapnia albo magnezu. Gdy jesteśmy na diecie, lepiej pić wodę o niskiej zawartości sodu. Składniki mineralne w wodzie są cennym uzupełnieniem codziennej diety ze względu na swoją dobrą przyswajalność.
Pamiętajmy jednak, że nie jest ich aż tyle, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na poszczególne pierwiastki. Przykładowo, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na wapń, które u dorosłego człowieka wynosi ok. 1000 mg, trzeba by wypić ponad 3 litry Kryniczanki lub 5 litrów Muszynianki albo… 27 litrów wody Żywiec Zdrój.
Składniki Mineralne w Wodzie i Ich Wpływ na Organizm
Jakie zatem pierwiastki i składniki mineralne znajdziemy w wodzie mineralnej i źródlanej i jak wpływają one na nasz organizm?
- Wapń: Zapotrzebowanie dzienne: 1000 mg. To podstawowy budulec układu kostnego, ale również niezbędny jest do aktywacji wielu enzymów. Wpływa korzystnie na przemianę materii, pracę serca, ciśnienie krwi, aktywność układu mięśniowego i nerwowego.
- Magnez: Zapotrzebowanie dzienne: 400 mg. Ma decydujący wpływ na działanie układu odpornościowego, nerwowego i mięśniowego, bierze udział w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, przy budowie białek i w ponad 300 innych procesach biochemicznych zachodzących w organizmie.
- Sód: Zapotrzebowanie dzienne: 1,5 g (po 50 roku życia: 1,3 g). Reguluje równowagę elektrolitów w organizmie, mając wpływ na całą gospodarkę wodną. Zapobiega odwodnieniu, utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową i reguluje trawienie. Co ważne, sód występuje w soli (NaCl czyli chlorek sodu), której dzienna dawka bezpieczna dla zdrowia wynosi 6 g, a spożywamy jej często znacznie więcej w postaci dodanej do żywności.
- Siarczany: Regulują przemianę materii, zwiększają wydzielniczość wątroby i pobudzają produkcję żółci. Działają również korzystnie w stanach zapalnych dróg moczowych i przy chronicznych stanach nieżytowych jelit. Przy ilości powyżej 250 mg/l mogą powodować biegunki i odwodnienie organizmu.
- Wodorowęglany: To składnik wody, który daje efekt niemal natychmiast po wypiciu, alkalizując kwasy żołądkowe. Polecane są szczególnie osobom cierpiącym na nadkwasotę, gdyż szybko łagodzą dolegliwości z nią związane, jak zgaga czy wzdęcia. Woda o wysokiej zawartości wodorowęglanów ma również korzystne działanie w początkowych stadiach cukrzycy, obniżając zawartość cukru we krwi, hamując wydzielanie acetonu i wspierając działanie insuliny oraz regulując pH.
- Fluor: Zapotrzebowanie dzienne: 3 mg. Ten pierwiastek jest niezbędnym budulcem kości i zębów, jednak w nadmiarze jest toksyczny i może powodować fluorozę, objawiającą się przebarwieniami na zębach i zmianami w szkielecie. Optymalna ilość fluoru w wodzie to 0,7 mg/l.
- Potas: Zapotrzebowanie dzienne: 4,5 g. Jest odpowiedzialny za kontrolę pracy mięśni, w tym mięśnia sercowego, a także ich budowę i regenerację.
- Lit: Zapotrzebowanie dzienne: 1 mg. Jest pierwiastkiem śladowym, ale niezwykle ważnym dla naszego organizmu. Bierze udział w transporcie witamin z grupy B do komórek, bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych, zwiększa właściwości obronne limfocytów, stymuluje odbudowę komórek nerwowych.
- Anion chlorku: Zapotrzebowanie dzienne: 750 mg. Występuje w soku żołądkowym w postaci kwasu solnego, a jako chlorek sodu odpowiada za utrzymanie właściwego ciśnienia krwi.
Rodzaje Wód Butelkowanych
W Auchan oferujemy różne rodzaje wód, w tym mineralne, źródlane, gazowane, niegazowane oraz alkaliczne. Każda z nich ma swoje unikalne właściwości i zalety, które mogą wzbogacić Twoją codzienną dietę.
- Woda mineralna: Pochodzi z naturalnych źródeł, które znajdują się głęboko pod powierzchnią ziemi. Jest bogata w minerały, takie jak wapń, magnez, potas czy sód, które są cenne dla organizmu. Woda mineralna może mieć różne stopnie mineralizacji.
- Woda źródlana: Pochodzi z naturalnych źródeł znajdujących się w rejonach geograficznych (głównie górskich), które zapewniają jej wysoką jakość i neutralne pH. Nie zawiera dużych ilości minerałów, co czyni ją idealnym wyborem dla tych, którzy preferują delikatniejszy smak.
- Woda gazowana: Jest wzbogacona o dwutlenek węgla, co nadaje jej charakterystyczne musowanie.
- Woda alkaliczna: Jej unikalną cechą jest wyższy poziom pH (który zazwyczaj waha się od 7,5 do 9,5). Dzięki temu może pomóc w neutralizowaniu nadmiaru kwasów.
Wybór najlepszej wody do picia zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji, ale istnieje kilka kluczowych czynników, które warto wziąć pod uwagę. Przede wszystkim, należy zwrócić uwagę na skład chemiczny wody, sprawdzając zawartość minerałów takich jak magnez, wapń, sód i potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Ważne jest, aby woda była dobrze zbilansowana i nie zawierała zbyt wysokiego stężenia żadnego z minerałów, co mogłoby prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych. Drugim istotnym aspektem jest pH wody; najlepiej, gdy jest ono zbliżone do neutralnego, czyli w okolicach 7, ponieważ woda zbyt kwaśna lub zasadowa może wpływać na równowagę pH organizmu.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
tags: #woda #mineralna #baniak #skład #właściwości
