Woda Mineralna: Rola Magnezu (125mg/l) i Innych Składników

Szczegóły: Opublikowano: 04. March 2026

Woda jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, stanowiąc nawet 60-70% jego składu. Odpowiednie nawodnienie jest kluczowe dla regulacji temperatury ciała, transportu składników odżywczych i wielu innych procesów. Wybór odpowiedniego rodzaju wody, bogatej w cenne minerały, może dodatkowo wspierać nasze zdrowie.

Źródła Wody i Jej Rodzaje

Do zaopatrzenia odbiorców w wodę wykorzystuje się zarówno wody powierzchniowe, jak i podziemne. Wody słodkie dzielimy na powierzchniowe, gruntowe i wgłębne. W przypadku ujęć wód powierzchniowych źródłem może być rzeka, zbiornik wodny, jezioro naturalne bądź sztuczne. W zależności od rodzaju źródła, jakości wody i innych warunków, dostosowuje się sposób poboru wody - z brzegu, nurtu lub spod dna. W miejscu, w którym planowane jest wykorzystanie wody jako źródła wody pitnej dla danego terenu, tworzy się tzw. To zespół urządzeń, które pozwalają na pobór wody ze źródła. Powstają w miejscach, w których planowane jest wykorzystanie wody do celów bytowych lub przemysłowych i w których występują sprzyjające warunki.

Około 60% światowych zasobów wody słodkiej (w stanie płynnym) stanowią wody podziemne, w tym m.in. gruntowe. Wspierają one dostawy wody pitnej, systemy sanitarne, rolnictwo, przemysł i ekosystemy. Wody gruntowe to takie, które znajdują się w tych warstwach wodonośnych (geologicznych formacjach skał, piasków i żwirów zawierających znaczne ilości wody), które od góry są przepuszczalne, a od dołu słabo- lub nieprzepuszczalne. Zasilają źródła, rzeki, jeziora i tereny podmokłe oraz przenikają do oceanów. Większość suchych obszarów świata jest całkowicie uzależniona od zasobów wód gruntowych. Dostarczają one znaczną część wody używanej do picia i celów sanitarnych, potrzebnej do produkcji żywności i rozwoju przemysłu.

Gdański System Wodociągowy - Przykład Zaopatrzenia w Wodę

Zaopatrzenie Gdańska w wodę opiera się w 83% na wodach podziemnych. Gdański system wodociągowy składa się z 7 podstawowych ujęć głębinowych, 1 ujęcia powierzchniowego (Straszyn) oraz 2 ujęć podziemnych. Przykłady ujęć to:

Pręgowo - pierwsze komunalne ujęcie wody na Pojezierzu Kaszubskim, powstało w 1869 r.
Lipce - pracuje od 1973 r.
Czarny Dwór - od powstania w 1965 r. pracowało w systemie lewarowym, natomiast od 1973 r. woda ujmowana jest za pomocą pomp głębinowych.
Zaspa Wodna - ujęcie położone w dzielnicy Gdańsk-Wrzeszcz, do 1962 r. stanowiło podstawowe źródło wody na tym terenie.
Dolina Radości - ujęcie o malowniczym położeniu - w granicach Trójmiejskiego Parku Krajobrazowego w dzielnicy Gdańsk-Oliwa.
Zakoniczyn - powstało na skutek połączenia nieczynnych ujęć wody (Łostowice i Zakoniczyn) oraz nowo wybudowanych studni.

Woda Kranowa w Gdańsku - Jakość i Mineralizacja

Gdańska woda jest średniozmineralizowana. Dla CaCO3 (węglanu wapnia) dopuszczalne stężenie wynosi 60-500 mg/l, zaś dla magnezu 30-125 mg/l. Gdańska woda zawiera średnio 90 mg/l wapnia, 285 mg/l wodorowęglanów i 11,5 mg/l magnezu (średni poziom zmineralizowania wynosi ok. Taką wodę, głównie z uwagi na obecność rozpuszczonych w niej w sposób naturalny związków wapnia i magnezu, określa się jako TWARDĄ.

Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?

Twardość Wody a Zdrowie

Charakterystyczne dla twardej wody jest to, że po jej zagotowaniu wytrąca się łatwy do zaobserwowania osad zwany kamieniem. Kamień, który osadza się wewnątrz czajnika to węglany wapnia i magnezu, czyli sole kwasu węglowego, które są produktami termicznego rozkładu rozpuszczalnych wodorowęglanów zawartych w kranówce. Choć taki kamień nie stanowi problemu zdrowotnego, warto regularnie się go pozbywać. TWARDA WODA JEST ZDROWA DLA CZŁOWIEKA! Gdyby woda w kranie nie była twarda znaczyłoby to, że jest uboga w minerały, a wtedy stałaby się bezwartościowa dla naszego organizmu.

Picie wody o niskiej zawartości soli mineralnych może doprowadzić nie tylko do braku odpowiedniej ilości składników odżywczych, ale dodatkowo do obniżania się ich poziomu w organizmie. Składniki te rozpuszczają się w wodzie, przez co następuje ich zwiększone wydalanie wraz z moczem (prowadzi to do tzw. wyjaławiania organizmu).

Czy Warto Pić Wodę Kranową?

Picie wody z kranu w Polsce jest generalnie bezpieczne, przynosi korzyści zdrowotne, ekonomiczne i ekologiczne. Stan wody jest regularnie kontrolowany przez Sanepid oraz lokalne stacje wodociągowe, które w przypadku wykrycia ewentualnych skażeń szybko informują konsumentów o występującym problemie. Kluczem jest monitorowanie jakości wody oraz świadomość tego, że na jej jakość wpływa stan domowych rur.

W 2004 r. tylko 83,6% gdańskich wód płynących w wodociągach odpowiadało krajowym normom. Po dziesięciu latach wprowadzania rozległych inwestycji ŚCISŁE NORMY POLSKIE I UNIJNE SPEŁNIA 100% GDAŃSKIEJ KRANÓWKI.

W badaniu przeprowadzonym w 2012 r., 54,2% mieszkańców Gdańska twierdziło, że jakość tutejszej wody pitnej wyróżnia się na tle innych miast Polski. Badani szczególnie pozytywnie oceniali jej przejrzystość i zapach. Niestety aż 55,2% mieszkańców w tym samym badaniu deklarowało, że w ogóle nie pije wody z kranu „bez przegotowania”. Przypominamy, że gotowanie wody pozbawia ją minerałów i działa na jej niekorzyść.

Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach

Zalety i Wady Wody Kranowej

Zalety:
- Tańsza i pomaga zmniejszyć ilość odpadów plastikowych.
- Zawiera magnez i wapń, które wspomagają zdrowie kości i serca.
- Filtry węglowe usuwają tylko część zdrowych minerałów (takich jak magnez, potas, sód i wapń), co stanowi zaletę.
Wady:
- Stare lub zniszczone rury mogą uwalniać szkodliwe metale, np. ołów.

Woda Butelkowana vs. Woda Kranowa

Woda butelkowana często uważana jest za bardziej mineralizowaną, ale woda kranowa również zawiera cenne minerały. Skład zależy od źródła oraz procesu uzdatniania. Niektórzy konsumenci wybierają wodę butelkowaną ze względu na smak lub wygodę, inni wolą wodę z kranu z powodów ekonomicznych i ekologicznych. Oba rodzaje wody mogą być bezpieczne, jeśli spełniają normy. Mikroelementy w obu rodzajach wody mogą wspierać zdrowie - szczególnie magnez, wapń i potas.

Plastikowe butelki mogą uwalniać substancje chemiczne, takie jak BPA. Choć większość producentów używa plastiku bez BPA, należy unikać przechowywania wody w plastiku w wysokich temperaturach. W regionach o słabej jakości wody lub w przypadkach skażenia - lepszym wyborem może być woda butelkowana lub filtrowana.

Składniki Mineralne w Wodzie i Ich Rola

Woda z kranu w Polsce zawiera różne minerały istotne dla zdrowia, takie jak magnez, wapń, potas, sód i chlor.

Magnez: Wspiera mięśnie i układ nerwowy. Odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, wspomagając ich skurcze i rozkurcze, a także zapobiegając skurczom i zmęczeniu.
Wapń: Jest kluczowy dla zdrowia kości. To podstawowy składnik budulcowy kości i zębów, niezbędny do ich prawidłowego rozwoju i utrzymania odpowiedniej gęstości mineralnej.
Potas: Reguluje ciśnienie krwi. Pełni ważną funkcję w utrzymywaniu prawidłowego ciśnienia krwi, przeciwdziałając działaniu sodu i wspomagając rozszerzanie naczyń krwionośnych.
Sód: Wspiera gospodarkę wodno-elektrolitową. Jest niezbędnym elektrolitem, który pomaga utrzymać równowagę płynów w organizmie oraz reguluje ciśnienie osmotyczne komórek. Bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych i wspiera prawidłową pracę mięśni, w tym serca.
Chlor: Wspomaga trawienie i równowagę kwasowo-zasadową. Jako składnik kwasu solnego w soku żołądkowym, odgrywa ważną rolę w procesie trawienia białek i utrzymaniu właściwego pH żołądka.

Zawartość tych minerałów w wodzie może być różna, ponieważ wpływa na nią źródło pochodzenia wody i sposób jej uzdatniania. Jednocześnie poziom składników mineralnych nie jest ograniczony przepisami, chociaż co do niektórych istnieją pewne zalecenia.

Przykłady Zawartości Minerałów w Wodach

Na stronie Urzędu Miasta Oświęcim możemy znaleźć informację, że woda do picia dostarczana mieszkańcom miasta i gminy Oświęcim zawiera średnio ok. 71 mg/l wapnia i ok. Woda niegazowana Kropla Beskidu zawiera 41 mg/l wapnia i 16 mg/l magnezu. Duża różnica między zawartością minerałów w poszczególnych wodach butelkowanych jest normą.

Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety

GEROLSTEINER to woda mineralna o wyjątkowym smaku. Ze względu na swoje wulkaniczne pochodzenie, gazowana woda mineralna GEROLSTEINER z natury zawiera cenne minerały, takie jak: wapń, magnez i wodorowęglany.

Naturalna woda mineralna Nałęczowianka niegazowana wydobywana jest z ujęcia o tej samej nazwie, położonego na terenie uzdrowiska Nałęczów, w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego. Nałęczowianka to woda niegazowana idealna na co dzień - jest średniozmineralizowana i niskosodowa, więc możesz po nią sięgać każdego dnia!

Regulacje Prawne Dotyczące Jakości Wody

Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi musi być wolna od substancji szkodliwych, bakterii chorobotwórczych oraz nadmiernych ilości powszechnie występujących w niej składników (żelaza, manganu, chlorków, siarczanów azotanów, azotynów, wapnia i magnezu). Problem bezpieczeństwa zdrowotnego wody w Polsce reguluje Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017r. (Dz.U.2017, poz. 2294) w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, uwzględniające przepisy Dyrektywy Rady Unii Europejskiej 98/83/WE.

Jeden z najważniejszych dokumentów stanowi Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2020/2184 z dnia 16 grudnia 2020 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Najnowsze przepisy unijne zakładają dążenie do ograniczenia potencjalnego zanieczyszczenia u samego źródła. W Polsce najważniejszym dokumentem dotyczącym wody pitnej jest Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. Ustawa określa minimalną częstotliwość badań próbek wody kranowej, monitorowane parametry oraz normy, w jakich muszą się mieścić.

Monitorowanie Jakości Wody

Kluczową rolę w monitorowaniu jakości wody z kranu odgrywa Państwowa Inspekcja Sanitarna. Badania dotyczące jakości wody przeprowadzane są regularnie, a ich wyniki zazwyczaj wskazują, że woda nie tylko spełnia, ale nawet przewyższa obowiązujące normy jakości. Zapewnienie ciągłości dostaw czystej i zdrowej wody wymaga kompleksowego i stałego monitorowania wód podziemnych.

Substancje, Które Mogą Występować w Wodzie

W wodzie mogą występować różne substancje, które wpływają na jej jakość i bezpieczeństwo dla zdrowia. Poniżej przedstawiono niektóre z nich:

Aluminium (Glin): Przedostaje się do organizmu z artykułów spożywczych, naczyń kuchennych i leków. Może powodować zaniki pamięci i łamliwość kości.
Arsen: W wysokim stężeniu jest trujący, gromadzi się we włosach, paznokciach, skórze, kościach i wątrobie, wywołując nowotwory.
Beryl: Toksyczny, powoduje chorobę zwaną berylozą.
Fosfor: Stosowany w nawozach sztucznych. Nadmiar fosforu powoduje zakwaszenie organizmu i wypłukiwanie wapnia z kośćca.
Kadm: Bardzo toksyczny, powoduje naruszenie metabolizmu soli wapnia, cynku, żelaza, magnezu i miedzi. Uważany za pierwiastek rakotwórczy.
Ołów: Bardzo szkodliwy, powoduje osłabienie organizmu, anemię i częściowe paraliże. U dzieci wywołuje zaburzenia w rozwoju umysłowym.
Nikiel: Nadmiar niklu w organizmie może skutkować zaburzeniami układu trawiennego i uczuleniami.
Rtęć: Wykazuje dużą toksyczność i zdolność kumulowania w organizmie ludzkim.
Trihalometany: Powstają w wodzie do picia głównie na skutek reakcji chloru z naturalnie występującymi składnikami organicznymi.
Chlorany i Chloryny: Produkty rozkładu dwutlenku chloru; obecne również w przypadku stosowania podchlorynów do dezynfekcji wody.
Bromiany: Mogą powstawać w wyniku utleniania jonów bromkowych podczas ozonowania wody.
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA): Mogą pochodzić ze źródeł naturalnych i antropogenicznych.
Pestycydy: Głównym źródłem pestycydów w wodach powierzchniowych jest rolnictwo.

Jak Poprawić Jakość Wody w Domu?

Jeśli jakość wody z kranu budzi Twoje wątpliwości, istnieje kilka sposobów na jej poprawę:

Filtrowanie: Stosowanie filtrów węglowych może usunąć zanieczyszczenia i poprawić smak wody, zachowując jednocześnie cenne minerały.
Odkamienianie czajnika: Regularne usuwanie kamienia z czajnika zapobiega osadzaniu się węglanów wapnia i magnezu. Można to zrobić za pomocą octu, soku z cytryny lub kwasku cytrynowego.
Sprawdzanie instalacji wodnej: Upewnij się, że rury w Twoim domu są w dobrym stanie i nie uwalniają szkodliwych metali.

Metody Odkamieniania Czajnika

Użycie octu: Wlać do czajnika ocet i wodę w równych proporcjach, zagotować i odstawić na noc. Rano wylać, zalewać czajnik do pełna czystą wodą i raz jeszcze zagotować, a na koniec dokładnie przepłukać.
Użycie cytryny: Wlać sok z cytryny do czajnika i zostawić na około godzinę lub użyć kwasku cytrynowego zalewając go litrem wody, zagotować i pozostawić na noc. Rano wylać wodę i zagotować pełen czajnik raz jeszcze, a potem dokładnie go przepłukać.
Użycie sody oczyszczonej: Do czajnika wsypać kilka łyżek stołowych sody, pozostawić na kilkanaście minut, po czym usunąć proszek i dokładnie czyścić czajnik.

Podsumowanie

Wybór wody do picia to ważna decyzja, która wpływa na nasze zdrowie. Woda kranowa w Polsce jest generalnie bezpieczna i bogata w cenne minerały, takie jak magnez i wapń. Warto jednak monitorować jej jakość i w razie potrzeby stosować filtry lub inne metody poprawy. Alternatywą jest woda butelkowana, która również może być dobrym źródłem minerałów, ale wiąże się z większym obciążeniem dla środowiska.

tags: #woda #mineralna #zawartość #magnezu #125mg/l