Dlaczego Woda Gazowana Zamarza i Jakie Mity Krążą na Temat Wody Mineralnej?
- Szczegóły
Coraz niższa temperatura, szczególnie w nocy, sprawia, że zimno robi się także w samochodzie. Często zdarza się, że kierowca i pasażerowie szybko wychodzą z auta i biegną do domu, by się ogrzać, przy okazji zapominając zabrać z samochodu niektórych rzeczy. Okazuje się, że nawet przedmioty trzymane w schowku, pod wpływem niskiej temperatury mogą się zepsuć, albo wręcz wybuchnąć!
Napoje Gazowane a Niskie Temperatury
W czasie zamarzania w ujemnych temperaturach płyn zwiększa swoją objętość. Jeśli jest to napój gazowany w zamkniętej puszce czy butelce - dodatkowo działa wysokie ciśnienie wynikające z obecności dwutlenku węgla. W czasie mroźnej nocy napój gazowany zamarznie i może nawet... wybuchnąć!
Mity na Temat Wody Mineralnej
Internet pełen jest sprzecznych informacji, również na temat tego, jakie napoje powinniśmy pić. Choć woda mineralna budzi stosunkowo najmniej kontrowersji, nadal panują na jej temat mity, które warto zweryfikować.
Mit nr 1: Woda Mineralna i Źródlana to To Samo
Czasami myślimy o wszystkich wodach w butelce tak samo. Nie wszyscy wiedzą, że dostępne w sprzedaży wody różnią się między sobą. Woda mineralna pochodzi ze źródeł znajdujących się w głębi ziemi. Aby się tam dostać, wiele lat przesącza się przez kolejne warstwy skalne, wysycając się minerałami. Miejsce, z którego wydobywa się daną wodę, wpływa na ilość i rodzaj minerałów, które ostatecznie znajdą się w wodzie. Taką wodę można wzbogacić dwutlenkiem węgla, dzięki czemu zyska ona charakterystyczne bąbelki i stanie się wodą gazowaną.
Drugim najpopularniejszym rodzajem wody jest woda źródlana. Różni się ona od mineralnej tym, że zawartość składników, które powinny być limitowane w codziennej diecie (sód, chlorki, siarczany, fluorki) nie przekracza w niej poziomu dopuszczalnego dla wody przeznaczonej do stałego spożycia. W związku z tym wody źródlane są najczęściej wodami nisko-zmineralizowanymi i mogą być stosowane do różnych celów: do picia, a także przygotowywania napojów i pokarmów, również dla dzieci.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Jeśli nie wiemy dokładnie, które składniki i w jakich ilościach powinniśmy uzupełniać, dobrym wyborem może być woda średniozmineralizowana.
Mit nr 2: Woda Gazowana Wzdyma
To często powtarzany mit. Choć nie każdy lubi uczucie pełności w brzuchu, które czasami odczuwamy po wypiciu wody gazowanej, to nie powoduje ona wzdęć - uczucie pełności szybko mija! Warto przekonać się do wody gazowanej ze względu na parę jej zalet: jest bardziej stabilna mikrobiologicznie (dłużej pozostaje świeża), orzeźwiająca, może też mieć lekkie działanie pobudzające dzięki intensywnemu musowaniu. Niektórzy czują, że woda gazowana dobrze im robi po posiłku - poprawia trawienie i niweluje uczucie pełności w brzuchu. Jeśli chcemy skorzystać z tych zalet, a nie przepadamy za intensywnością wody gazowanej, sięgnijmy po tę lekko gazowaną.
Mit nr 3: Nie Ma Znaczenia, Jaką Wodę Piję; Woda to Woda
Wody mineralne różnią się nie tylko od wód źródlanych i kranowych, różnią się również między sobą: składem, zależnym od miejsca wydobycia oraz jakością wynikającą z tego, jak przebiega wydobycie, przechowywanie i butelkowanie wody. Przykładowo, woda mineralna Nałęczowianka, zanim trafi do sklepów, nasyca się minerałami podczas 20-letniej podróży przez pokłady skał. Jest zatem nie tylko bogata w składniki mineralne, ale też nieskażona bakteriologicznie i wolna od zanieczyszczeń chemicznych. Jej naturalny skład i mikroflora zostają zachowane dzięki ograniczeniu ludzkiej ingerencji: wody z Nałęczowa nie są poddawane żadnym dodatkowym procesom poza napowietrzaniem i filtracją.
Mit nr 4: Każdy Może Pić Wodę Gazowaną
To niestety nieprawda. Woda gazowana nie jest polecana osobom z nawracającymi problemami gastrycznymi, takimi jak refluks żołądkowo-przełykowy, zespół jelita drażliwego lub nadżerki i wrzody żołądka. Nie posłuży też dobrze osobom, które mają problemy z krtanią lub płucami. Bąbelki zawarte w wodzie gazowanej mogą podrażnić delikatną śluzówkę wyściełającą narządy wewnętrzne.
Mit nr 5: Woda Gazowana Jest Mniej Wartościowa od Wody Niegazowanej
Czasami możemy utożsamiać wodę gazowaną z innymi napojami gazowanymi. Tymczasem słodzone napoje gazowane należy ograniczać nie ze względu na bąbelki, a na dodany cukier. Zgodnie z obowiązującymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, dzieci powinny ograniczać spożywanie słodkich napojów, gdyż nadmierne spożycie cukrów prostych wiąże się z większym ryzykiem wystąpienia otyłości, próchnicy, cukrzycy typu 2 i wielu innych chorób cywilizacyjnych. W mineralnych wodach gazowanych nie ma żadnych dodatkowych składników, które mogłyby w jakikolwiek sposób wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie. Dlatego gazowana woda mineralna (np. z dodatkiem świeżych owoców czy ziół) może być dobrą alternatywą dla dzieci, które uwielbiają słodzone napoje gazowane.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Przechowywanie Wody w Butelkach
Czy woda w butelce może się zepsuć? - to pytanie nurtuje każdą osobę, która zauważy na butelce z wodą datę ważności. W tym momencie, w głowie każdego pojawia się pytanie - ile może stać woda w butelce? Warto wiedzieć, że woda sama w sobie nie ulega przeterminowaniu, a jedynie butelka, w której została ona umieszczona. Woda w sprzedaży detalicznej, w większości pakowana jest w opakowania wykonane z politereftalanu etylenu, co jak pokazują liczne badania tworzywo te po pewnym czasie zaczyna uwalniać szkodliwe substancję, które mogą przedostać się do wody, są to między innymi: ftalany, antymon, czy aldehyd mrówkowy. Należy pamiętać, że data umieszczona na wodzie jest optymalna a największy wpływ na jakość i smak wody, ma sposób jej przechowywania. Woda w butelce powinna być przechowywana w temperaturze pokojowej. Wystawianie wody na ekstremalnie wysokie, jak i niskie temperatury, zdecydowanie przyśpiesza powstawanie szkodliwych substancji, co powoduje szybsze zepsucie się wody.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #woda #gazowana #zamarza #dlaczego
