Woda Gazowana a Zaczerwienienie Twarzy: Fakty i Badania
- Szczegóły
Woda gazowana to zwykła woda, do której pod ciśnieniem dodano dwutlenek węgla, który odpowiada za charakterystyczne bąbelki i lekko kwaśny smak. Niektórzy producenci wzbogacają ją także o sól mineralną, co poprawia walory smakowe i może wspierać uzupełnianie elektrolitów, zwłaszcza podczas wysokich temperatur.
Wbrew powszechnym przekonaniom, napój ten nie zakwasza organizmu - mimo że jego pH wynosi od pięciu do sześciu, organizm radzi sobie z jego neutralizacją. Obecność dwutlenku węgla w wodzie gazowanej ma jeszcze jedną zaletę - działa bakteriostatycznie, czyli hamuje rozwój bakterii w napoju. Jest to szczególnie istotne w cieplejszych miesiącach, gdy ryzyko namnażania się drobnoustrojów wzrasta.
Korzyści zdrowotne wody gazowanej
Woda gazowana może przynosić korzyści osobom zdrowym, zwłaszcza w kontekście trawienia. Badanie z 2017 r. przeprowadzone na pacjentach geriatrycznych wykazało, że spożywanie tego napoju poprawia zdolność połykania. Drobne bąbelki stymulują receptory w jamie ustnej i gardle, co ułatwia jedzenie, szczególnie u osób starszych.
Niektóre badania sugerują również, że woda gazowana może korzystnie wpływać na metabolizm oraz kontrolę masy ciała. Według japońskiego naukowca dr Akiry Takahashiego, dwutlenek węgla zawarty w napoju może zwiększać wchłanianie glukozy w jelitach, co potencjalnie przekłada się na uczucie sytości i może wspierać redukcję masy ciała. Jednak, jak podkreślają eksperci, potrzeba jeszcze więcej badań, by jednoznacznie potwierdzić ten efekt.
Regularne spożywanie wody gazowanej może także wpływać na układ krążenia. Wyniki badań z 2023 r. wskazują, że napój ten może zwiększać przepływ krwi w niektórych obszarach ciała, w tym w środkowej tętnicy mózgowej. Choć nie oznacza to jeszcze jednoznacznych korzyści dla całego układu sercowo-naczyniowego, może sugerować pozytywny wpływ na krążenie w określonych sytuacjach.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Kto powinien unikać wody gazowanej?
Woda gazowana nie jest polecana wszystkim. Ze względu na lekko kwaśny odczyn i obecność gazu, osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym, nadkwasotą czy zespołem jelita drażliwego mogą odczuwać po jej spożyciu nieprzyjemne objawy, takie jak odbijanie, wzdęcia czy uczucie pełności. Specjaliści zwracają uwagę, że napój ten może nasilać dolegliwości u osób z problemami trawiennymi. Z tych powodów zdecydowanie nie należy spożywać wody gazowanej zbyt często.
Warto również pamiętać o właściwym przechowywaniu wody, niezależnie od tego, czy jest gazowana, czy nie. Mimo bakteriostatycznego działania dwutlenku węgla nie należy zostawiać otwartej butelki z wodą gazowaną w nasłonecznionym miejscu lub rozgrzanym samochodzie.
Współczynnik pH i jego znaczenie
Podczas oglądania lub wysłuchiwania spotów reklamowych wielu produktów spotykamy się z informacjami na temat ich pH. Producenci zachwalają kremy lub inne preparaty przeznaczone do pielęgnacji jako posiadające kompatybilne ze skórą pH. Współczynnik pH to parametr opisujący właściwości chemiczne substancji. Niesie ze sobą informację na temat ich właściwości kwasowo-zasadowych. Ogólnie rzecz ujmując, substancje dzielimy na te posiadające właściwości kwasowe, obojętne lub zasadowe.
W międzynarodowej skali współczynnik pH może przyjąć wartości od 0 do 14. Substancje o wartości pH wynoszącej od 14 do 7 są uznawane za zasadowe (alkaliczne), natomiast te o pH między 0 a 7 kwalifikowane są do grupy substancji kwasowych. Przykładowe produkty, które charakteryzują się niskimi wartościami pH, czyli zaliczane są do substancji kwaśnych, to ocet, coca-cola, kawa, herbata czy sok pomarańczowy. Z używanych na co dzień w domu substancji o charakterze zasadowym można wymienić sodę oczyszczoną lub mydło toaletowe. Innym przykładem substancji alkalicznych są woda morska czy ludzka krew.
Co ciekawe, woda gazowana ma odczyn lekko kwaśny (nieco poniżej 7), spowodowany przez rozpuszczony w niej dwutlenek węgla, natomiast woda wodociągowa z reguły ma odczyn lekko zasadowy (nieco powyżej 7) ze względu na zawarte w niej związki wapnia lub magnezu. Rzadko spotykamy się natomiast z substancjami o charakterze obojętnym (pH równe idealnie 7).
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Możemy zastanawiać się, czy powinniśmy przejmować się wartością pH posiadaną przez różne substancje, czy też traktować ją jako informację nieistotną. Odpowiedź nie jest jednoznaczna, ponieważ zależy od tego jakiej substancji dotyczy. Nie podlega żadnej wątpliwości, że wartość współczynnika pH jest ważna z punktu widzenia działania wielu produktów, rozpoczynając od leków, przez kosmetyki, na produktach spożywczych kończąc. Dzieje się tak dlatego, że środowisko kwasowo-zasadowe ma wpływ na trwałość i sposób działania wielu substancji. Przykładowo, leki na nadkwasotę powinny charakteryzować się odczynem alkalicznym po to, aby skutecznie mogły neutralizować nadmiar kwasu zawarty w soku żołądkowym.
Do produktów, które powinny mieć pH kwaśne, zaliczamy wszelkiego rodzaju marynaty, które dzięki temu umożliwiają zachowanie właściwości odżywczych jedzenia przez dłuższy czas. Szczęśliwie w większości przypadków to producenci dbają o to, aby produkt posiadał optymalną wartość pH, która umożliwi zachowanie jak najlepszych właściwości przez jak najdłuższy czas. Co jednak w sytuacji, kiedy oferowane są nam te same produkty, ale o różnej wartości współczynnika pH?
Niewątpliwie największą grupą produktów, w przypadku których pH powinno nas szczególnie interesować, są kosmetyki, zwłaszcza te przeznaczone do pielęgnacji skóry. pH ludzkiej skóry jest kwaśne, jednak w zależności od rodzaju i wieku skóry oraz od jej miejsca na ciele wartość tego parametru ulega zmianie. Ogólnie przyjmuje się, że pH skóry waha się w granicach 4,5-6,5, natomiast jako średnią przyjmuje się ok. 5,5. Jeżeli pH skóry wzrasta, staje się ona bardziej podatna na działanie czynników zewnętrznych, jak np. wiatr czy promienie słoneczne. Powoduje to jej łatwiejsze przesuszanie i uszkodzenia oraz podatność na działanie chorobotwórczych drobnoustrojów. To właśnie podwyższone pH skóry pach i pachwin (nieco powyżej 6,5) powoduje, że w tych miejscach rozwija się najwięcej bakterii i wirusów. Nie oznacza to, że powinniśmy sztucznie je obniżać, stosując preparaty o pH kwasowym. To raczej regularna higiena przyjdzie nam w sukurs podczas walki z drobnoustrojami.
Z wymienionych powodów powinniśmy zwracać szczególną uwagę na dostosowanie pH kosmetyków do potrzeb naszej skóry. Musimy też pamiętać, że wartość ta może ulegać zmianie z biegiem lat. Zwykle przyjmuje się, że skóra wrażliwa najlepiej znosi pH ok. 6,5, natomiast skóra tłusta pH 4,5. Pielęgnując skórę mydłem posiadającym silnie zasadowe właściwości zaburzamy jej naturalne pH, za które odpowiadają gruczoły potowe i łojowe rozmieszczone na jej powierzchni. Dlatego też zaleca się stosowanie preparatów, których pH dostosowane jest do wymagań skóry lub dołączenie do pielęgnacji takich, które mają na celu przywrócenie naturalnej równowagi kwasowo-zasadowej, czyli toników.
Innym produktem, którego pH powinno nas zainteresować, są sera zawierające witaminę C. Jak wykazano w badaniach naukowych, ten antyoksydant jest stabilny w preparatach, których pH ma wartość około 3,5.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
tags: #woda #gazowana #zaczerwieniona #twarz #badania
