Wpływ wody gazowanej na oczyszczanie jelit i zdrowie układu trawiennego
- Szczegóły
Toksyny dostają się do naszego organizmu na różne sposoby. Podstawowym źródłem są produkty uboczne przemiany materii. Budulcem naszego organizmu jest woda oraz składniki odżywcze, które dostarczamy wraz z pożywieniem. Do naszego organizmu dostają się toksyny i zanieczyszczenia, które są efektem działalności człowieka.
Bardzo dużym problemem jest smog, który ma destrukcyjny wpływ nie tylko na układ oddechowy człowieka. Nasz organizm naturalnie przystosowany jest do oczyszczania się z toksyn dzięki specjalnie zaprojektowanym przez naturę organom wewnętrznym. Przede wszystkim są to wątroba oraz nerki, jednak oczyszczanie wspomagają także płuca, jelita a nawet nasza skóra.
Bardzo duża ilość toksyn, wynikająca z różnego rodzaju problemów cywilizacyjnych i nie zawsze zdrowego stylu życia, może sprawić, że naturalne filtry zaczynają wymagać wspomagania. Nadmiar toksyn może kumulować się w błonach komórkowych, szpiku a przede wszystkim w tkance tłuszczowej. Organizm zaczyna wtedy potrzebować pomocy, którą zapewnimy mu zachowując zdrową dietę, aktywność fizyczną w dobrych warunkach klimatycznych oraz spożywając dużą ilość wody.
Znakomita ilość toksyn zawartych w naszym organizmie jest rozpuszczalna w wodzie i wydostaje się na zewnątrz razem z moczem. Oczyszczanie organizmu wodą jest stosunkowo proste, jednak wiele osób zastanawia się, jaką ilość wody należy spożywać na co dzień, aby było ono skuteczne. Krążą na ten temat sprzeczne opinie. Warto pamiętać, że woda mineralna lub alkaliczna to nie jedyne źródło płynów w naszym organizmie. Bardzo istotne znaczenie ma spożywana żywność, kawy, herbaty oraz soki. Czysta woda o wysokim pH jest jednak najzdrowsza i najskuteczniejsza w zapobieganiu odwodnieniu. Zapotrzebowanie na nią to kwestia bardzo indywidualna.
Woda gazowana - co to jest?
Woda gazowana od niegazowanej różni się jedynie zawartością dwutlenku węgla (Co2). Wody niegazowane zawierają śladowe ilości tego gazu. Często słyszymy o szkodliwości napojów gazowanych. Woda gazowana to po prostu zwyczajna woda (kranowa, źródlana lub mineralna) nasycona gazowym dwutlenkiem węgla. Dwutlenek węgla (CO2) jest gazem, który jest wydalany przez organizmy żywe w wyniku oddychania i fermentacji, a także powstaje podczas spalania węgla, gazu lub benzyny. CO2 dobrze rozpuszcza się w wodzie, tworząc słaby kwas węglowy, którego sole noszą nazwę węglanów lub wodorowęglanów. To dlatego woda gazowana ma lekko kwaśny smak.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Wodę gazowaną można uzyskać poprzez rozpuszczenie w zwyczajnej wodzie dużych ilości dwutlenku węgla. Ten proces nazywa się nasycaniem (saturacją) wody dwutlenkiem węgla. Nasycenie wody dwutlenkiem węgla czasami zachodzi w sposób naturalny. Gaz ten często występuje pod ziemią, w sąsiedztwie głębinowych złóż wód mineralnych. W takich warunkach, pod wysokim ciśnieniem, woda w naturalny sposób nasyca się CO2, przez co z ujęć głębinowych pozyskuje się już wodę gazowaną.
Niektórzy wodę gazowaną nazywają wodą sodową. Podobne określenie występuje też w języku angielskim, w którym „soda” oznacza napój gazowany. Dziś obu tych nazw używa się zamiennie, chociaż nazwa „woda sodowa” pochodzi z czasów, w których nie było jeszcze technologii umożliwiającej nasycanie wody sprężonym, gazowym dwutlenkiem węgla z butli. Nasycano więc wodę gazem otrzymywanym w reakcji sody (wodorowęglanu sodu) z kwasem. Czasami rozpuszczano w wodzie trochę sody i dodawano soku z cytryny lub innego kwaśnego soku. W obecności kwasu soda rozkłada się na wodę i dwutlenek węgla, który wydziela się w postaci bąbelków. Ta metoda otrzymywania napojów gazowanych jest stosowana do dziś.
Jednak między napojem otrzymanym w ten sposób a zwykłą wodą gazowaną jest zasadnicza różnica. Soda zawiera jony sodu, które nie ulatniają się, tylko pozostają w napoju. Jeśli przez „wodę gazowaną” rozumiemy wodę nasyconą gazowym dwutlenkiem węgla, a nie napój z dodatkiem sody, to jedyną różnicą między wodą gazowaną i niegazowaną sprowadza się wyłącznie do większej zawartości CO2. Tzw. „wody” smakowe, z dodatkiem cukru, aromatów, soków owocowych lub innych składników to zupełnie inna historia. Są to właściwie napoje, które „wodą” nazywa się tylko potocznie i nimi nie będziemy się dzisiaj zajmować.
Właściwości i wpływ na organizm
Posiada kwaśny odczyn - dwutlenek węgla rozpuszczając się w wodzie tworzy lekki kwas węglowy. Dlatego każda woda gazowana ma kwaśny odczyn (pH poniżej 7). W zależności od stopnia nasycenia Co2 woda gazowana może przyjmować pH od 4 do 6,5. Ta cecha nadaje też korzystny walor wodzie gazowanej, gdyż w kwaśnym środowisku wolniej rozwijają się mikroorganizmy. Lekki kwas węglowy H2CO3 jaki wytwarza się w wodzie gazowanej jest istotnym składnikiem w utrzymaniu przez organizm równowagi kwasowo-zasadowej, gdyż jest głównym składnikiem największego, naturalnego buforu kwasowo-zasadowego organizmu człowieka - buforu wodorowęglanowego. Około 95% kwasu węglowego dysocjuje do anionu HCO3¯ i jonu wodorowego H+, którego stężenie decyduje o pH krwi i tkanek.
Paradoksalnie zatem pijąc wodę gazowaną o kwaśnym odczynie pH, wspieramy w działaniu naturalny bufor alkaliczny organizmu. Należy jednak pamiętać, że ilości kwasu węglowego przyjmowanego w wodzie oraz nietrwały charakter tego związku, nie mają większego znaczenia dla utrzymania równowagi pH w organizmie. Woda gazowana wzmaga wydzielanie soku żołądkowego, dlatego jest zalecana w profilaktyce oraz leczeniu niektórych schorzeń. W połączeniu z sodem uzyskuje się korzystne efekty w leczeniu nadkwasoty żołądka, w zaburzeniach funkcjonowania jelit oraz infekcjach dróg moczowych. Kwaśny odczyn wody gazowanej w zderzeniu z pH soku żołądkowego, które wynosi około 2-3, nie zaburza tak silnie jego odczynu, jak woda niegazowana.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Picie wody gazowanej jest dla zdrowych osób, tak samo dobroczynne, jak picie wody bez dodatku CO2. Picie wody gazowanej może pomóc złagodzić objawy zaparć, takie jak ból brzucha i nieregularne wypróżnienia. Zawiera ona dwutlenek węgla, co może - ale nie musi - prowadzić do lekkiego wydęcia brzucha. Jest to jednak efekt przejściowy i nie występuje u każdego. Woda gazowana nawadnia równie dobrze jak woda niegazowana. Trzeba tylko pamiętać, że woda gazowana szybciej powoduje uczucie pełności w żołądku, dlatego zwykle pija się ją mniejszymi porcjami niż wodę niegazowaną. Dlatego jeśli w czasie upałów wolisz pić wodę gazowaną, to pamiętaj, żeby pić ją częściej, ale małymi łykami.
Woda gazowana a oczyszczanie jelit
Ponadto, picie wody ułatwia oczyszczanie światła jelit z resztek pokarmowych. Woda gazowana stymuluje produkcję soku żołądkowego. W przypadku spowolnionego trawienia szklanka wody gazowanej może pomóc w ponownym rozruszaniu organizmu. Zachęca również do odbijania. Spożyty CO₂ musi wydostać się na zewnątrz, często w postaci beknięcia. Zmniejsza to ciśnienie w jamie brzusznej i pomaga usunąć powietrze połknięte podczas posiłku.
Kto powinien unikać wody gazowanej?
Woda gazowana przyjmowana w niewielkich ilościach (do 1L na dobę) nie ma negatywnego dla zdrowego organizmu. Wyjątkiem są osoby cierpiące na dolegliwości układu trawiennego zmagające się z takimi schorzeniami jak zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, przewlekłe wzdęcia. Ze względu na mogące pojawić się podrażnienia śluzówki, nie zaleca się podawać wysokonasyconych wód gazowanych dzieciom. Także kobiety w ciąży powinny wybierać wody niegazowane lub lekko nasycone Co2. Woda gazowana nie jest także polecana osobom, które cierpią na chorobę refluksową przełyku (GERD) lub żołądka oraz na zespół jelita drażliwego (IBS), ponieważ może wywołać i nasilać objawy choroby.
Zawartość innych składników wody gazowanej (np. soli mineralnych, takich jak sole wapnia, magnezu, sodu, potasu, chlorki czy siarczki) zależy od składu samej wody mineralnej i nie ma związku z nasyceniem CO2. Najważniejszym przeciwwskazaniem do spożywania wody gazowanej są niektóre choroby układu pokarmowego. W takich przypadkach napoje gazowane mogą powodować wzdęcia, nasilać wydzielanie kwasu żołądkowego, wzmagać ból, uczucie pełności i dyskomfortu lub powodować nieprzyjemne odbijanie. Jednak nawet u niektórych chorych osób picie wody gazowanej nie pogłębia dolegliwości. Wody gazowanej nie wolno podawać niemowlętom. Nie powinno się też dawać jej małym dzieciom, ponieważ nadmiar gazu i częste odbijanie może być dla nich szczególnie uciążliwe, prowadząc do refluksu, czyli zarzucania treści żołądkowej do przełyku.
Osoby otyłe powinny unikać wody sodowej. Taka woda wzmaga apetyt, gdyż powoduje pobudzenie wydzielania soków żołądkowych. Gaz, który jest uwalniany w żołądku, rozpycha go. W związku z tym rozprężający się gaz przyczynia się do przepełnienia oraz do niepotrzebnego rozciągnięcia żołądka. W ten sposób zostaje sztucznie zwiększona pojemność narządu, a to prowadzi do nadmiernego spożywania pokarmów i wtedy zwiększa się otyłość.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Mity na temat wody gazowanej
Woda gazowana nie ma szkodliwego oddziaływania na nasz organizm, choć ma wąską grupę przeciwwskazań do zastosowania. Niestety coraz częściej jest kojarzona i niesłusznie stawiana w grupie ze słodzonymi napojami. W przeciwieństwie do słodzonych napojów woda gazowana nie zawiera kalorii, ale przede wszystkim szkodliwych i zakwaszających organizm cukrów prostych. Także jej odczyn pH jest znacząco wyższy w porównaniu do słodkich, gazowanych napojów typu Cola, gdzie wynosi on 2,5 - 3. Wokół wody gazowanej narosło sporo nieprawdziwych przekonań. Taka sytuacja sprawia, że wiele osób niepotrzebnie unika jej spożywania, wątpiąc w to, czy woda gazowana jest zdrowa.
- Woda gazowana szkodzi zębom - nie ma dowodów naukowych na to, że w wyniku zwiększonej zawartości dwutlenku węgla woda gazowana może zwiększać erozję szkliwa.
- Woda gazowana zwiększa łamliwość kości - jednym z częściej powtarzanych mitów na temat wody gazowanej jest stwierdzenie, że zwiększa ona ryzyko osteoporozy.
- Woda gazowana uszkadza przewód pokarmowy - dwutlenek węgla, znajdujący się w wodzie gazowanej, tylko w niewielkim stopniu dociera do żołądka - zdecydowana jego większość ulatnia się bowiem po otwarciu butelki. Dwutlenek węgla, przekształcony w przewodzie pokarmowym w wodorowęglan, może minimalnie zwiększać skłonność do odbijania.
Saturatory wody
Najprostszym sposobem jest jej zakup w butelce plastikowej, ale nie jest to ani pro ekologiczne, ani tanie. Dzięki domowym urządzeniom jakimi są saturatory do wody gazowanej, możemy produkować wodę gazowaną w domu, wykorzystując do tego wodę filtrowaną. Saturatory wody znane są od dziesięcioleci. Najbardziej wydajną formą uzyskania wody gazowanej w warunkach domowych jest instalacja baterii do wody gazowanej, która pełni też rolę podgrzewacza wody oraz posiada system filtracji wody. Dzięki temu rozwiązaniu uzyskuje się nieograniczony dostęp do wody gazowanej, gdyż urządzenie można zasilać butlami CO2 o znacznie większej pojemności aniżeli stosowane w saturatorze wody.
Dystrybutory filtrujące w wersji „SODA” cieszą się rosnąca popularnością dzięki podawaniu schłodzonej wody gazowanej oraz prostocie obsługi. Dystrybutory filtrują wodę miejską oraz podają wodę gazowaną w trybie ciągłym w tempie około 1 litra na minutę.
Podsumowanie
Woda gazowana może być częścią zdrowej diety, o ile jest spożywana z umiarem i przez osoby, które nie mają przeciwwskazań zdrowotnych. Warto wybierać czystą wodę gazowaną bez dodatków cukru, słodzików i innych substancji słodzących. Pamiętajmy o zrównoważonej diecie i aktywności fizycznej, które są kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia.
tags: #woda #gazowana #a #oczyszczanie #jelit #wpływ
