Woda Butelkowana: Prawda, Mity i Fakty
- Szczegóły
Woda jest fundamentalnym elementem naszego życia. Bez niej nie moglibyśmy istnieć, dlatego też jej jakość i dostępność są sprawami kluczowymi dla naszego zdrowia i dobrobytu.
Wiele osób zastanawia się, czy woda butelkowana jest lepsza od wody z kranu. Podczas gdy w krajach zachodnich picie wody z kranu jest powszechne, w Polsce wciąż budzi nieufność. Tymczasem badania nie pozostawiają wątpliwości: zarówno w Berlinie, Madrycie, jak i Warszawie woda z kranu ma tę samą jakość. Pora więc rozprawić się z najważniejszymi mitami na jej temat.
Mity i Fakty o Wodzie z Kranu
Pomimo że woda z kranu jest szeroko dostępna i spełnia rygorystyczne standardy jakościowe, towarzyszy jej wiele mitów i nieprawdziwych przekonań. Wielu z nas słyszało twierdzenia o możliwości zatrucia się poprzez dosypanie substancji do kranówki, o jej braku składników mineralnych lub szkodliwości obecności chloru. W niniejszym tekście rozwiejemy popularne mity na temat wody z kranu, przedstawiając naukowe fakty i odpowiedzi ekspertów.
Mit 1: Można zatruć wodę w kranie przez dosypanie substancji.
Prawda: To częsty mit, który budzi obawy dotyczące jakości wody z kranu. Jednak woda wodociągowa jest kontrolowana na każdym etapie, zarówno podczas produkcji, jak i przesyłu do odbiorców. Rury wodociągowe są zazwyczaj położone głęboko pod ziemią, co sprawia, że niemożliwe jest przeniknięcie do wnętrza rury i dosypanie do wody jakichkolwiek substancji.
Mit 2: Woda z kranu nie zawiera składników mineralnych.
Prawda: To także mit. Woda z kranu jest nasycona cennymi minerałami, takimi jak magnez, wapń i inne składniki mineralne. Ilość tych minerałów może różnić się w zależności od lokalizacji, ale średnio zawiera ponad 300 mg składników mineralnych w 1 litrze. To właśnie te minerały są odpowiedzialne za osadzanie się tzw. kamienia w urządzeniach gospodarstwa domowego, takich jak czajnik.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Mit 3: Picie twardej wody powoduje kamienie nerkowe.
Prawda: To kolejny mit, który nie ma naukowego oparcia. Powstawanie kamieni nerkowych nie jest związane z twardością wody, jaką pijemy. Kamienie nerkowe powstają w wyniku zaburzeń metabolicznych w organizmie, a nie wskutek spożywania twardej wody.
Mit 4: Wodę z kranu trzeba przegotować przed spożyciem.
Prawda: Kranówkę można pić bez przegotowania. Jest czysta bakteriologicznie, co oznacza, że jest wolna od szkodliwych bakterii.
Mit 5: Chlor w wodzie jest szkodliwy dla zdrowia.
Prawda: Chlor jest stosowany jako środek dezynfekujący w wodzie wodociągowej. Jego obecność ma na celu zabicie i eliminację szkodliwych bakterii, co przyczynia się do utrzymania czystości wody. Stosowane dawki chloru są starannie kontrolowane i nie mają szkodliwego wpływu na nasze zdrowie.
Mit 6: Woda z polskich kranów jest gorszej jakości niż w innych krajach europejskich.
Prawda: Woda z polskich kranów spełnia te same standardy jakościowe co woda w innych krajach europejskich. Wszystkie te wody podlegają unijnym wymaganiom dotyczącym jakości wody pitnej. Dodatkowo, Polska ma swoje własne przepisy regulujące jakość wody, co oznacza, że w niektórych przypadkach parametry wody mogą być nawet bardziej rygorystyczne niż unijne standardy.
Regularne analizy prowadzone przez Sanepid i stacje wodociągowe w Polsce całkowicie znoszą natomiast wszelkie wątpliwości co do tego, czy można pić wodę z kranu. Zgodnie z raportem Głównego Inspektoratu Sanitarnego za rok 2020 do 99,6% polskich mieszkań trafiła z sieci wodociągowych woda zdatna do picia. Oznacza to, że spełnia ona restrykcyjne wymogi Ministra Zdrowia określone w Rozporządzeniu z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Jest też zgodna z normami Światowej Organizacji Zdrowia oraz Unii Europejskiej.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda Źródlana: Co Warto Wiedzieć?
Pochodząca ze źródeł podziemnych woda źródlana to woda pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym. Źródłem tego rodzaju wody są podziemne lub głębinowe zasoby wodne, które podlegają naturalnej ochronie geologicznej przed czynnikami zewnętrznymi i z uwagi na to mają ogromne znaczenie gospodarcze i przyrodnicze.
Skład mineralny takich wód powstaje jedynie w wyniku naturalnych procesów geochemicznych, a nie prac laboratoryjnych czy procesu produkcji. Na każdym etapie produkcji ten skład podlega kontroli, ale nie modyfikacji.
Taki rodzaj wody charakteryzuje się tym, że zachowuje swój pierwotny skład mineralny i naturalną czystość, wolną od substancji związanych z działalnością człowieka, od źródła do momentu konsumpcji. Dlatego nie może być poddawany żadnym procesom, które wpływałyby na jej naturalny skład chemiczny czy mikrobiologiczny, w szczególności dezynfekcji z zastosowaniem chloru czy ozonu.
Woda źródlana zawiera składniki mineralne w ilości kwalifikującej je najczęściej do grupy wód niskozmineralizowanych - z reguły zawiera 200-500 mg/l. Niska zawartość sodu, chlorków, jodków czy fluorków sprawia, że jest to woda bezpieczna i odpowiednia do stałego spożycia na co dzień dla każdego niezależnie od wieku i obciążeń zdrowotnych.
Pochodząca z zasobów podziemnych woda źródlana może być spożywana na co dzień przez każdego niezależnie od wieku, płci czy stanu zdrowia. Zaleca się ją kobietom ciężarnym, karmiącym piersią i dzieciom, a nawet niemowlętom, gdy spełnia określone przez Ministra Zdrowia wymagania odnośnie zawartości sodu, chlorków, azotanów i azotynów oraz fluorków.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Uniwersalność wody źródlanej odróżnia ją od wody mineralnej, której skład może być bardzo zróżnicowany i nie dla każdego odpowiedni do stałego spożycia. Choć składniki mineralne odgrywają ogromną rolę w żywieniu człowieka, to tak jak każdy składnik pokarmowy nie mogą być przyjmowane stale w większej ilości, gdyż może to prowadzić do ich nadmiaru i niekorzystnych skutków, szczególnie w przypadku osób, które mają jakieś obciążenia zdrowotne. Dlatego stwierdzenie, że im więcej minerałów w wodzie, tym lepiej dla naszego organizmu, niekoniecznie się sprawdza - wszystko zależy od faktycznych potrzeb naszego organizmu.
Ideą picia wody źródlanej jest delektowanie się naturalnie czystą wodą głębinowego pochodzenia. Swój zrównoważony skład mineralny i florę mikrobiologiczną oraz brak procesów uzdatniania - a te czynniki determinują smak wody - woda źródlana zawdzięcza wyłącznie naturalnym procesom. Można więc powiedzieć, że taka woda smakuje tak, jak smakuje sama natura.
Alternatywy dla Wody Butelkowanej: Filtrowana Woda z Kranu
Jeśli woda z kranu nie spełnia Twoich oczekiwań smakowych lub masz obawy co do jej jakości, istnieje alternatywa: filtrowana woda z kranu. Filtrowanie wody staje się teraz codzienną praktyką i coraz więcej gospodarstw decyduje się na małe stacje uzdatniające lub dzbanki filtrujące. Filtrowana woda z kranu jest zdrowsza niż woda butelkowana. Jeżeli bardzo nam przeszkadza posmak wody z kranu warto zainwestować w filtr na zlewozmywaku, np. węglowy, który nie tylko uzdatni płynącą wodę, ale także poprawi jej walory smakowe.
Zalety filtrowanej wody:
- Oszczędność: Dzbanki filtrujące są stosunkowo tanie w zakupie, a regularna wymiana wkładów filtrujących jest tańsza niż regularne kupowanie wody butelkowanej.
- Ekologia: Filtrowanie wody w domu pozostaje bardziej ekologiczne niż produkcja i dystrybucja plastikowych butelek.
- Ochrona sprzętów AGD: Twarda woda powodować może osadzanie się kamienia w czajnikach, pralkach czy ekspresach do kawy. Filtrowanie wody zapobiega temu.
- Bogactwo minerałów: Wysokiej jakości filtry są skuteczne w usuwaniu zanieczyszczeń, ale też zachowują niezbędne dla zdrowia pierwiastki.
Dzięki temu, że woda filtrowana jest bardziej miękka niż ta, która tradycyjnie płynie z wodociągów nasze sprzęty się nie psują i nie dochodzi do zakamienienia. Wszystkie te plusy sprawiają, że w Europie zachodniej to właśnie na takiej wodzie przyrządzane są potrawy. Potwierdzone także, że warzywa ugotowane na wodzie z filtra szybciej dochodzą i są soczyste, mają piękny, naturalny kolor.
Wybór Wody dla Niemowląt i Małych Dzieci
Organizm dziecka w 1000 pierwszych dni jest wyjątkowo wrażliwy na wpływ czynników zewnętrznych, dlatego brzuszki dzieci mogą zupełnie inaczej reagować na podawane im produkty niż organizm dorosłego człowieka. Dotyczy to także wody. O ile nam samym zdarzyło się bez konsekwencji żołądkowych sięgnąć po nieprzegotowaną wodę prosto z kranu a nawet z górskiego strumienia, to już u niemowląt i małych dzieci nie jest to takie oczywiste, co więcej, może być bardzo niebezpieczne.
Dla niemowląt i małych dzieci najlepsza jest woda źródlana lub naturalna woda mineralna- niskozmineralizowana, niskosodowa, niskosiarczanowa. Woda powinna być najwyższej jakości, najlepiej z atestem dla niemowląt i małych dzieci. Do 6. Miesiąca Życia w przypadku najmłodszych niemowląt każdą wodę warto przegotować przed podaniem dziecku. W przypadku starszych, świeżo otwarta woda butelkowana zazwyczaj nie wymaga gotowania, jeżeli jest to woda z pewnego źródła (szczelnie zamknięte opakowanie z podaną datą przydatności do spożycia, wyprodukowana przez zaufaną firmę, odpowiednio przechowywana).
Po Ukończeniu 6. Miesiąca Życia nie ma konieczności przegotowywania wody butelkowanej. Na pewno nadal warto podawać wodę świeżo otwartą, przechowywaną odpowiednio i nie dłużej niż 24 godziny od otwarcia. Zawsze też warto obserwować dziecko i jeśli coś Cię niepokoi, można wrócić do przegotowywania wody. Jeśli korzystamy z wody wodociągowej, warto ją gotować nawet po ukończeniu przez dziecko 6 m.
Mity o Piciu Wody
Na temat czegoś tak pozornie prostego i istotnego jak woda pitna, krąży po całym świecie wiele mitów. Dowiedz się, jak oddzielić mity od faktów o wodzie pitnej.
- Mit: Każdy musi wypić 8 szklanek wody dziennie.
Fakt: Kobiety powinny starać się wypić dwa litry lub osiem szklanek dziennie, a mężczyźni - trzy litry lub 12 szklanek dziennie każdego płynu, a nie tylko wody. - Mit: Woda pitna wypłukuje toksyny z Twojego ciała.
Fakt: Nerki używają wody, aby pozbyć się niektórych produktów odpadowych. Jeśli nie pijesz wystarczająco dużo wody, nerki nie mają takiej ilości płynu, jakiej potrzebują do prawidłowego wykonywania swojej pracy. - Mit: Woda pitna może pomóc utrzymać wilgotność skóry.
Fakt: Ilość wody, którą pijesz, ma prawdopodobnie niewiele wspólnego z tym, jak wygląda Twoja skóra. - Fakt: Woda pitna pomaga schudnąć. Woda zastępuje inne kaloryczne napoje w diecie, co powoduje zmniejszenie ogólnej ilości kalorii.
- Mit: Żółty mocz zawsze jest oznaką odwodnienia.
Fakt: Mocne zabarwienie może oznaczać odwodnienie, ale nie każdy żółty mocz jest powodem do niepokoju. - Mit: Jeśli jesteś spragniony, jesteś już odwodniony.
Fakt: Jeśli zaczynasz odczuwać pragnienie, to idziesz w złym kierunku i powinieneś napić się wody, ale pragnienie nie musi oznaczać, że jesteś odwodniony. - Mit: Podczas uprawiania sportu potrzebne są napoje sportowe, a nie woda.
Fakt: Woda to tak naprawdę wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać płyn niezbędny do udziału w większości sportowych przedsięwzięć. - Fakt: Można wypić za dużo wody. Ludzie z pewnymi problemami zdrowotnymi mogą być narażeni na komplikacje, jeżeli piją za dużo wody.
- Fakt: Nie należy ponownie używać plastikowych butelek z wodą. W wyniku wielokrotnego użycia, plastikowe butelki uwalniają do zamkniętej w nich wody szkodliwe składniki, m.in. mikroplastik.
Podsumowanie
Podsumowując, wiele mitów dotyczących wody z kranu jest nieprawdziwych. Woda z kranu jest zazwyczaj bezpieczna do picia i może zawierać cenne składniki mineralne.
Warto pamiętać, że zarówno odwodnienie, jak i nadmiar wody w organizmie, nie służą zdrowiu. Oprócz zasad zdrowego odżywiania słuchajmy swojego ciała.
tags: #woda #butelkowana #prawda #mity #fakty
