Unikatowe Właściwości i Skład Wód Mineralnych
- Szczegóły
Odpowiednie nawodnienie organizmu to filar zdrowia, doskonałej kondycji i młodego wyglądu. Używając wody każdego dnia, rzadko zastanawiamy się nad jej właściwościami. Wody mineralne różnią się od tych z wodociągów zawartością różnych minerałów, która zależy od struktury geologicznej terenu i jego roślinności. Zalecane dzienne spożycie wody to około 2 litry, z czego ponad połowa powinna stanowić woda mineralna, czyli taka, która zawiera co najmniej 1000 mg minerałów na litr.
Wody mineralne, zgodnie z prawem, muszą charakteryzować się „pierwotną czystością pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz charakterystycznym, stabilnym składem mineralnym, a w określonych przypadkach także właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi”.
Rodzaje Wód
Wody dzielimy na:
- Wody mineralne: naturalne, bardzo niskozmineralizowane, niskozmineralizowane, wysokozmineralizowane, lecznicze.
- Wody źródlane.
- Wody stołowe.
Biorąc pod uwagę odczyn pH, wyróżniamy:
- Wody kwaśne.
- Wody neutralne.
- Wody alkaliczne (o odczynie zasadowym).
Wody Mineralne
Wody mineralne dostarczają organizmowi ważne składniki odżywcze i minerały naturalnego pochodzenia. Mogą być lekko, średnio lub mocno zmineralizowane, w zależności od zawartości wapnia, magnezu, sodu czy potasu. Stopień mineralizacji wynika z naturalnego procesu filtrowania przez skały i złoża podziemne, co nadaje wodzie specyficzne właściwości zdrowotne.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Naturalna woda mineralna to woda podziemna pochodzenia naturalnego, która zawiera zróżnicowane składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, siarczany, wodorowęglany, fluorki, jodki, sód czy chlorki. Musi pochodzić z zasobów podziemnych, dobrze izolowanych geologicznie od środowiska zewnętrznego. Butelkowanie odbywa się w jak najbliższym sąsiedztwie miejsca wydobycia, aby zachować skład.
Rozróżniamy trzy rodzaje wód mineralnych, różniące się natężeniem minerałów: wody nisko zmineralizowane, wody średnio zmineralizowane, wody wysoko zmineralizowane.
- Wody średnio zmineralizowane zawierają od 500 do 1500 mg składników mineralnych na litr, nie naruszając równowagi elektrolitycznej w organizmie.
- Wody wysoko zmineralizowane (zawierające od 1500 do 4000 mg składników mineralnych w litrze) nie są zalecane np. przy schorzeniach nerek.
Do stałego spożycia przeznaczone są wody nisko- i średnio zmineralizowane, w tym wody odpowiednie dla małych dzieci. Warto wybierać te, które zawierają powyżej 50 mg magnezu/l i ponad 150 mg wapnia/l.
Nałęczowianka
Naturalna woda mineralna Nałęczowianka wydobywana jest w Uzdrowisku Nałęczów, na terenie wyżyny Lubelskiej. Nasyca się minerałami podczas 20-letniej podróży przez pokłady skał. Ogólna zawartość minerałów w Nałęczowiance to 644 mg/l, co czyni ją wodą niskosodową, średnio zmineralizowaną, z przewagą wodorowęglanów wapnia i magnezu.
Wody Lecznicze
Wody lecznicze wyróżniają się unikalnym składem chemicznym, zawierającym minerały, związki siarki, sole mineralne i inne substancje o pozytywnym wpływie na organizm. Stosuje się je w celach rehabilitacyjnych, głównie w sanatoriach, do leczenia schorzeń.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda lecznicza musi być wydobywana z wyselekcjonowanych źródeł podziemnych i zweryfikowana pod kątem zawartości minerałów i pierwiastków. Posiada znacznie więcej składników mineralnych, zazwyczaj od 2 do 24 g/l. Stosowana jest jako terapia po konsultacjach lekarskich w uzdrowiskach lub samodzielnie w domu zgodnie z zaleceniem lekarskim. Jeden lub kilka składników wody leczniczej wyraźnie dominują, a ich stężenie pozwala osiągnąć efekty terapeutyczne.
Kolejną cechą wody leczniczej jest jej pierwotna czystość i brak zanieczyszczeń, wynikające z odpowiedniego sposobu wydobycia z głębokich warstw wodonośnych. Woda mineralna uzyskuje status leczniczy po minimum 3-letnich badaniach laboratoryjnych. Dzięki zawartości minerałów i składników chemicznych, spożywanie wód leczniczych może wpływać na stan organizmu, np. na zakwaszenie lub zneutralizowanie pH żołądka, co wpływa na układ trawienny. W przypadku niedoborów, woda może skutecznie je uzupełnić, przyspieszając metabolizm i pracę jelit, a także poprawiając samopoczucie.
Rodzaje Wód Leczniczych w Polsce
Wody lecznicze w Polsce dzieli się według:
- Typu chemicznego: wody wodorowęglanowe, siarczanowe oraz chlorkowe.
- Zawartości swoistych składników:
- Wody kwasowowęglowe i szczawy (Sudety i Karpaty, zwiększona ilość magnezu, wapnia i sodu).
- Wody siarczkowe (zwiększona zawartość siarki i chlorku sodu).
- Wody żelaziste.
- Wody jodkowe.
- Wody fluorkowe.
- Wody krzemowe.
Przykłady Wód Leczniczych
Borjomi
Borjomi to legendarna woda mineralna z Gruzji, o wysokiej zawartości wodorowęglanów i stopniu mineralizacji rzędu 5,5 - 7,5 g/l. Umożliwia to zakwalifikowanie jej do wód o właściwościach leczniczych, przeznaczonych do codziennej konsumpcji. Korzyści zdrowotne to m.in. złagodzenie niestrawności, likwidacja bólów brzucha, redukcja nadkwasoty żołądka i zgagi, wspomaganie wydzielania enzymów trawiennych i sprawniejsza praca wątroby.
Vytautas
Woda Vytautas charakteryzuje się stopniem mineralizacji ponad 7,3 g/l i wysoką zawartością wapnia (552 mg/l) i magnezu (240 mg/l). Magnez wspiera działanie układu krwionośnego i nerwowego, a wapń buduje zdrowe kości i wspiera układ odpornościowy.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Przeciwwskazania
Wody lecznicze nie nadają się do gaszenia pragnienia czy serwowania podczas posiłków ze względu na swój specyficzny smak. Działają jak lekarstwo i powinny być spożywane po konsultacji z lekarzem. Osoby z problemami tarczycowymi powinny uważać na wody jodkowe i spożywać je zgodnie z zaleceniami lekarza.
Woda Stołowa
Woda stołowa ma mniej minerałów i soli mineralnych, jest bardziej neutralna pod kątem składników odżywczych i smaku. Doskonale nadaje się dla osób, które nie lubią wody mineralnej. Sprawdzi się też jako składnik lemoniad czy zamrożona w kostki lodu. Woda stołowa to woda źródlana lub nisko zmineralizowana woda mineralna, do której dodawana jest woda mineralna wysoko zmineralizowana lub wybrane składniki mineralne.
Składniki Mineralne i Ich Znaczenie
Składniki mineralne zawarte w wodzie mają istotny wpływ na zdrowie:
- Sód: ważny dla gospodarki wodno-elektrolitowej.
- Magnez: odpowiada za relaksację mięśni oraz przewodnictwo impulsów nerwowych.
- Wapń: niezbędny dla zdrowia kości i zębów.
- Żelazo: zapobiega anemii.
Właściwości Wód Leczniczych
Wody lecznicze to naturalne wody mineralne o specyficznym składzie chemicznym, które wydobywa się z głębokich podziemnych źródeł. Ich szczególne właściwości wynikają z obecności różnych minerałów, takich jak magnez, wapń, żelazo czy jod. Te pierwiastki w odpowiednich stężeniach działają na organizm leczniczo, wspomagając układ pokarmowy, dróg moczowych, a nawet układ nerwowy.
Wody lecznicze zawierają wachlarz składników mineralnych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Najważniejsze z nich to magnez, wapń, żelazo, sód oraz różne sole jodkowe i siarczanowe. Naturalna woda jodkowa zawiera również sporo jodu. Magnez jest znany ze swoich właściwości relaksacyjnych i wspomaga układ nerwowy, podczas gdy wapń jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Żelazo jest ważnym minerałem, który zapobiega anemii, a sód reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu.
Oprócz tych pierwiastków wody lecznicze mogą zawierać również krzem, który korzystnie wpływa na skórę i tkanki łączne, oraz lit, który ma działanie antydepresyjne. W zależności od regionu wydobycia mogą one także zawierać inne, mniej powszechne składniki, które dodatkowo wzbogacają ich właściwości prozdrowotne. Szczególnie cenione są wody lecznicze, które są bogate w jod, co korzystnie wpływa na tarczycę oraz układ pokarmowy, wspomagając trawienie i przyswajanie składników odżywczych, co sprawia, że są one nieocenione w profilaktyce zdrowotnej.
Rodzaje Wód Leczniczych
Wody wodorowęglanowe zawierają wysokie stężenia jonów wodorowęglanowych, które mają działanie wspomagające układ pokarmowy i oddechowy. Takie wody są znane z właściwości alkalizujących, co oznacza, że pomagają w neutralizacji nadmiaru kwasów w organizmie. Wody te są również polecane w przypadkach kamicy nerkowej, gdyż wspomagają usuwanie złogów z dróg moczowych, co jest korzystne dla zdrowia nerek.
Oprócz tego, wody wodorowęglanowe doskonale wspomagają leczenie stanów zapalnych błon śluzowych przewodu pokarmowego. Dzięki swoim właściwościom są one często zalecane osobom cierpiącym na choroby układu pokarmowego, takie jak wrzody czy refluks żołądkowo-przełykowy. Dodatkowo wody te mogą przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, dzięki czemu stanowią ważny element terapii i profilaktyki prozdrowotnej w różnych schorzeniach.
Wody siarczkowe charakteryzują się obecnością siarki w formie siarczków, które odgrywają kluczową rolę w poprawie stanu skóry oraz leczeniu schorzeń dermatologicznych. Regularne stosowanie takich wód może przynieść ulgę w stanach zapalnych skóry oraz wspomagać leczenie chorób takich jak łuszczyca czy trądzik. Siarczki działają także prozdrowotnie na stawy, co czyni je popularnym środkiem w terapii schorzeń reumatycznych.
Dzięki swoim właściwościom wody siarczkowe są również wykorzystywane w kuracjach detoksykacyjnych. Ich działanie oczyszczające pomaga usunąć z organizmu toksyny i poprawić ogólną kondycję zdrowotną. Woda lecznicza zawierająca siarczki jest powszechnie stosowana w wielu uzdrowiskach, gdzie cieszy się dużym uznaniem ze względu na swoje wszechstronne właściwości. To sprawia, że wody te są nieocenionym elementem terapii i profilaktyki zdrowotnej w wielu przypadkach.
Woda Alkaliczna
Wybierając wodę alkaliczną, warto zwrócić uwagę na jej zdolność do walki z wolnymi rodnikami, czyli szkodliwymi związkami, które przyspieszają procesy starzenia w organizmie. Woda alkaliczna zawiera przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki, hamują proces zakwaszania organizmu, regenerują komórki, spowalniają starzenie się, ułatwiają pozbywanie się toksyn z organizmu, nawadniają organizm, poprawiają jego kondycję i samopoczucie, zwiększają elastyczność skóry, dodają energii, zmniejszają ryzyko otyłości, nadciśnienia i cukrzycy.
Woda alkaliczna zawiera duże ilości tlenu, co powoduje, że nasza krew jest dotleniona, a co za tym idzie, zwiększa się kondycja zdrowotna. W wodzie alkalicznej znajdują się cząsteczki, które łatwiej przenikają błonę komórkową i szybciej przesyłają substancje odżywcze do całego organizmu. Pomaga również usunąć z organizmu niebezpieczne toksyny i zbędne produkty przemiany materii. Woda alkaliczna redukuje drażliwość, nadmierne pobudzenie i wahania nastroju, zmniejsza bóle układu kostno-stawowego.
Woda zjonizowana jest otrzymywana ze zwykłej wody, a wytwarzana za pomocą jonizatorów wody. Jeśli zależy nam na zmniejszeniu nieczystości kwasowych i odkwaszeniu organizmu, należy pić jonizowaną wodę alkaliczną, która ułatwia rozpuszczanie pozostałości kwasowych i wydalanie ich przez nerki.
Wodę alkaliczną (inaczej zjonizowaną) możemy kupić przez Internet w formie butelkowanej. Można też przygotować wodę alkaliczną samodzielnie w domu, dodając do szklanki wody 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej lub zakupić dzbanek alkalizujący lub jonizator wody.
Wody Mineralne w Małopolsce
Prawie co trzecia butelka wody mineralnej sprzedawana w Polsce pochodzi z Małopolski, gdzie znajduje się około 30% wszystkich polskich złóż wód leczniczych. Mają one unikalny skład, doskonałe walory lecznicze i smakowe, i mogą być stosowane do picia, inhalacji, kąpieli oraz produkcji kosmetyków. Małopolska to różnorodne krajobrazy, bogata tradycja i kultura, ale także naturalne skarby ukryte pod ziemią.
Wody mineralne z Małopolski mają różnorodne aromaty, smaki i stopień mineralizacji, oceniane przez specjalistów, w tym hydrosommelierów. Ich porady pomagają wybrać wodę pomocną w profilaktyce różnych chorób, doskonale harmonizującą z wytrawnym winem lub smakiem różnych potraw. Woda Kinga Pienińska czerpana jest ze źródeł w strefie buforowej Pienińskiego Parku Narodowego. Ze względu na niską zawartość sodu, jest zdrowa i dobra dla serca.
Wody Mateczny-Zdrój i Anton to wody mineralne płynące ze źródeł niemal w centrum Krakowa, których można skosztować w Krakowskiej Pijalni Zdrojowej na ulicy Wadowickiej! Ich nazwy są hołdem dla Antoniego Matecznego, który odkrył je w 1898 roku. Obie wody są łatwo przyswajane przez organizm, a jego komórki naturalnie wchłaniają ich składniki. Woda Mateczny-Zdrój jest unikalna na skalę światową, ponieważ zawiera nawet selen, znany jako pierwiastek życia. Obie krakowskie wody wpływają na prawidłowy stan błony śluzowej żołądka, zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych, przeciwdziałają dnie moczanowej i pomagają w walce ze skutkami zatrucia metalami ciężkimi i nadmiernego spożycia alkoholu.
Wody Zuber i Jan z Krynicy-Zdroju udowadniają, że nieprzyjemny smak i zapach nie przeszkadzają wodzie w korzystnym wpływie na nasze zdrowie. Pierwsza jest niezastąpiona w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, walce z otyłością i nadwagą oraz łagodzi nieprzyjemne objawy nadużywania alkoholu.
Lecznicze właściwości szczaw ze Szczawnicy znane są od ponad 200 lat. Woda Józefina, której nazwa związana jest z imieniem właścicielki uzdrowiska w XIX wieku - Józefiny Szalay, pochodząca z najstarszego uzdrowiska w Szczawnicy, znanego już przed 1810 rokiem, wskazana jest w leczeniu zapalenia gardła i nieżytu nosa, astmy, dny moczanowej oraz leczeniu otyłości. Z kolei Szczawa Stefan (nazwana na cześć męża wspomnianej Józefiny Szalay) polecana jest przy chorobach dróg moczowych, oskrzeli i rozedmie płuc.
Lecznicze wody ze źródeł w Szczawie są bardzo wszechstronne. Hanna, czyli szczawa alkaliczno-słona, polecana jest przy chorobach układu oddechowego, zaburzeniach układu pokarmowego, cukrzycy i niedoczynności tarczycy. Szczawa Dziedzilla jest bardziej zagęszczona niż Hanna i stosowana jest w leczeniu podobnych schorzeń. Z kolei woda ze źródła Szczawa I to solanka stosowana m.in. w leczeniu depresji (zawiera rzadki lit), nadpobudliwości nerwowej i chorób układu moczowego.
Historia najstarszych uzdrowisk w Małopolsce sięga końca XVIII wieku, wiele z nich rozkwitło w drugiej połowie XIX wieku, kiedy to budowano domy zdrojowe i pensjonaty oraz rozwijano usługi dla rosnącej liczby pacjentów. To z myślą o nich modernizowano drogi, budowano koleje, tworzono parki zdrojowe i wytyczano szlaki spacerowe. Korzystały na tym również okoliczne wsie, gdzie pacjentom sprzedawano lokalne produkty (np.
Niektóre z obiektów z początków działalności uzdrowiskowej w Małopolsce zachowały się do dziś i po modernizacji zachwycają swoją architekturą (np. drewniane budynki w Krynicy-Zdroju), klimatycznymi wnętrzami i niepowtarzalną atmosferą (część uzdrowiskowa Szczawnicy). Można śmiało powiedzieć, że służą one nie tylko jako uzdrowisko, ale są także atrakcją turystyczną, podobnie jak kolej gondolowa na Jaworzynę Krynicką w Krynicy, ogrody tematyczne (np. Muszyńskie Ogrody Biblijne), zabytki i muzea, a także osobliwości przyrodnicze (np.
Będąc w Małopolsce, mamy prawdziwy skarb na wyciągnięcie ręki. Warto po niego sięgnąć, poznając unikalne właściwości małopolskich wód.
| Składnik Mineralny | Właściwości |
|---|---|
| Magnez | Wspomaga układ nerwowy, działa relaksacyjnie |
| Wapń | Niezbędny dla zdrowia kości i zębów |
| Żelazo | Zapobiega anemii |
| Sód | Reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową |
| Jod | Korzystnie wpływa na tarczycę |
tags: #unikat #woda #mineralna #skład #właściwości
