Skąd się bierze woda mineralna? Proces powstawania
- Szczegóły
Woda mineralna jest niezwykłym związkiem chemicznym, który odgrywa kluczową rolę w istnieniu każdej formy życia na Ziemi. Produkcja wody mineralnej to dość złożony ale jakże istotny temat. W dzisiejszym świecie, gdzie zdrowie i dobre samopoczucie są priorytetem, wybór odpowiedniej wody do picia staje się kluczowym krokiem na drodze do zachowania równowagi organizmu.
Proces powstawania wody mineralnej
Proces powstawania wody mineralnej rozpoczyna się od zbierania wody z naturalnych źródeł, takich jak źródła, studnie czy gleby, które są bogate w odpowiednie minerały i składniki odżywcze. Naturalne źródła wody mineralnej są miejscami, gdzie woda gromadzi się w specjalnych warunkach geologicznych, bogata w minerały i składniki odżywcze. To właśnie te minerały nadają wodzie mineralnej jej unikalne właściwości. Woda opadowa lub pochodząca z wód powierzchniowych wsiąka w podłoże tak długo, aż napotka na warstwę skał nieprzepuszczalnych. Ponieważ nie może wsiąkać dalej, zaczyna gromadzić się w szczelinach między ziarnami skał zalegających powyżej warstwy nieprzepuszczalnej.
W zależności od nachylenia poszczególnych warstw skał, ich rozmiarów oraz kształtu wody podziemne będą tworzyć podziemne „jeziora” lub „rzeki”. Warto tu przypomnieć, że dużą część powierzchni Polski pokrywają luźne skały okruchowe, przede wszystkim pochodzenia lodowcowego - piaski, żwiry, gliny, iły. Gliny i iły tworzą warstwy nieprzepuszczalne, nad którymi powstają warstwy wodonośne utworzone przez wody zajmujące przestrzenie pomiędzy ziarnami żwirów i piasków. Na terenach górskich może występować znacznie więcej rodzajów skał podłoża, ale wciąż będą wśród nich skały nieprzepuszczalne oraz wystarczająco porowate lub spękane, by woda mogła przez nie przeniknąć. Im głębszy poziom, tym dłużej woda musiała krążyć w porach skał, by do niego spłynąć. Główna zasada jest więc taka: im głębiej położona jest warstwa wodonośna, tym lepiej woda będzie przefiltrowana.
Selekcja i analiza mineralna
Woda jest selekcjonowana na podstawie swojej mineralizacji i analizowana pod kątem zawartości minerałów. Po zebraniu wody z naturalnych źródeł, przechodzi ona przez kolejne etapy selekcji i analizy mineralnej. Proces selekcji polega na wybieraniu wody o odpowiedniej mineralizacji, aby zapewnić jej wysoką jakość i bezpieczeństwo. Analiza mineralna pozwala określić dokładną zawartość minerałów, które przyczyniają się do właściwości zdrowotnych wody mineralnej.
Analiza mineralna wody jest niezwykle istotna, ponieważ wpływa na jakość i wartość odżywczą wody mineralnej. W wyniku analizy, można określić, czy woda spełnia wymogi jakościowe i bezpieczeństwa, a także czy zawiera odpowiednią ilość minerałów, takich jak wapń, magnez, sód, potas i inne.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Czynniki wpływające na powstawanie wody mineralnej
Czynniki wpływające na powstawanie wody mineralnej to m.in. geologiczne warunki terenu, skład chemiczny skał, działanie mikroorganizmów oraz warunki klimatyczne. Proces powstawania wody mineralnej może trwać wiele lat, a naturalne źródła są chronione, aby utrzymać wysoką jakość i czystość wody. Dzięki temu, woda mineralna posiada unikalne właściwości i skład mineralny, który może korzystnie wpływać na zdrowie i dobre samopoczucie.
Mineralizacja wody
Mineralizacja wody odnosi się do zawartości minerałów rozpuszczonych w wodzie. Różne źródła wody mineralnej mogą mieć różny poziom mineralizacji, co wpływa na smak i właściwości zdrowotne wody. Niska mineralizacja oznacza, że woda zawiera mało minerałów, podczas gdy wysoka mineralizacja oznacza, że woda posiada znaczne ilości minerałów. Dlatego, woda mineralna może mieć różne zastosowania, w zależności od swojej mineralizacji.
Produkcja wody mineralnej
Proces produkcji wody mineralnej jest kluczowy dla zapewnienia wysokiej jakości i bezpieczeństwa tego napoju. Po zebraniu surowej wody z naturalnych źródeł, przechodzi ona przez szereg procesów przetwarzania. W tym procesie mogą być zastosowane różne techniki, takie jak filtracja, odżelaznianie i dezynfekcja, aby usunąć zanieczyszczenia i mikroorganizmy. Odpowiednia analiza mineralna jest również przeprowadzana, aby ocenić zawartość minerałów i zapewnić, że woda mineralna spełnia wymagane standardy jakości.
Wpływ wody mineralnej na zdrowie
Wpływ wody mineralnej na zdrowie jest dobrze udokumentowany. Zawiera ona naturalne minerały, takie jak wapń, magnez, sód i wiele innych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Spożywanie wody mineralnej regularnie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Na przykład, wapń jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów, a magnez wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto, woda mineralna może pomóc w nawilżeniu skóry, regulacji trawienia i utrzymaniu równowagi elektrolitowej w organizmie.
Po przejściu przez cały proces produkcji, woda mineralna jest gotowa do spożycia i może pozytywnie wpływać na zdrowie. Jej naturalne minerały, takie jak wapń, magnez i sód, mogą wspomagać układ odpornościowy, regulować trawienie, nawilżać skórę i utrzymywać równowagę elektrolitową w organizmie.
Przeczytaj także: Bezpieczeństwo Wody Pitnej na Rodos
Historia rozlewnictwa w Polsce
Na ziemiach polskich, blisko 150 lat pozostających pod zaborami, rozlewnictwo nie miało dobrych warunków do rozwoju. Ograniczał go brak finansów oraz silnie działająca konkurencja rozlewni z Czech i Niemiec. Mimo to, w 1806 r. w Krynicy-Zdroju powstaje pierwsza rozlewnia wód leczniczych w naszym kraju. Zaledwie rok po uruchomieniu rozlewni rozpoczęto sprzedaż wody w naczyniach kamionkowych, tak zwanych wówczas flaszkach. To właśnie w Krynicy-Zdrój w 1858 r. po raz pierwszy w produkcji wód butelkowanych zastosowano dwutlenek węgla, a w 1864 r. opracowano pierwszy akt prawny, zawierający m.in. zalecenia dotyczące rozlewania i wysyłania wód butelkowanych.
Po uruchomieniu rozlewni w Krynicy-Zdrój szybko powstawały kolejne w Krościenku n/Dunajcem (1829 r.), Iwoniczu-Zdroju (1856 r.), Szczawnicy (1860 r.) i Wysowej-Zdroju (1860 r.). Pierwsza wojna światowa kompletnie zniszczyła jeszcze raczkujące polskie rozlewnictwo. Jednak w odradzającej się Polska szybko uruchomiono ponownie istniejące wcześniej rozlewnie m.in. w Krynicy-Zdroju, Szczawnicy, Ciechocinku oraz Iwoniczu-Zdroju. Duże znaczenie dla polskiego rozlewnictwa miał powołany do życia w 1910 r. w Warszawie Krajowy Związek Zdrojowisk i Uzdrowisk. Organizacja zajmowała się promocją wód butelkowanych i ich sprzedażą. Do końca lat 30-tych XX w. w Polsce funkcjonowało już 9 rozlewni, poza jednym przypadkiem (Ostromecko) zlokalizowanych w miejscowościach uzdrowiskowych.
Po zmianie granic Polski w wyniku drugiej wojny światowej część rozlewni m.in. Truskawiec, Niemirów, Lubień i Morszyn znalazła się na terenie Ukrainy. Przybyły za to nowe rozlewnie - w Polanicy-Zdroju i Szczawnie-Zdroju. Rozkwit branży przypadł na lata 60-te XX w., kiedy to uruchomiono 8 nowych rozlewni podziemnych wód leczniczych w uzdrowiskach, m.in. w Busku-Zdroju. W efekcie prac ilość rozlewni uzdrowiskowych wzrosła do 18. Dopiero na początku lat 90. nastąpił boom na rynku wód i napojów. Zaczęło powstawać coraz więcej rozlewni prywatnych, m.in. w Tyliczu, gdzie zastosowano jedną z najnowocześniejszych, włoskich linii produkcyjnych. Do 1990 r. istniało w Polsce ok. 50 rozlewni, pod koniec lat 90. było ich już blisko 300. Obecnie działa ich ok. 230.
Woda mineralna a woda źródlana
Naturalna woda mineralna i woda źródlana to dwie różne kategorie wód pitnych, różniące się zarówno źródłem, jak i składem chemicznym. Ta woda pochodzi z podziemnych źródeł, które są uważane za chronione i kontrolowane pod względem jakości przez przepisy prawne. Te źródła zazwyczaj znajdują się w obszarach chronionych, a woda jest pozyskiwana ze studni artezyjskich lub źródeł mineralnych.
Naturalna woda mineralna zawiera różnorodne minerały i mikroelementy, które są często korzystne dla zdrowia. Jest poddawana minimalnemu lub brakowi przetwarzania, aby zachować naturalny skład. Często jest butelkowana bez dodatkowej obróbki chemicznej. Woda źródlana pochodzi ze źródeł w postaci strumieni, rzek lub źródeł w górach. Jest mniej kontrolowana i chroniona niż naturalna woda mineralna.
Przeczytaj także: Grodzisk Mazowiecki: Woda i oczyszczanie - wszystko, co musisz wiedzieć
Skład chemiczny naturalnych wód źródlanych może być zróżnicowany i nie jest tak ściśle kontrolowany. Nie jest konieczne, aby woda źródlana zawierała określone minerały czy składniki w stałych ilościach. Może być poddawana bardziej zaawansowanej obróbce, takiej jak filtracja lub chlorowanie, aby spełnić określone standardy jakości i eliminować potencjalne zagrożenia dla zdrowia.
Woda z kranu a woda mineralna
O ile lansowanie wody z kranu jako odpowiedniej do picia nie stanowi dla nas żadnego problemu, to porównywanie kranówki do naturalnej wody mineralnej jest już dużym nadużyciem. Stawianie wody wodociągowej na równi z Cisowianką i innymi wodami mineralnymi jest bezpodstawne, nierzetelne i niezgodne z przepisami obowiązującego prawa.
Wody kranowe podlegają przecież procesom chemicznego uzdatniania, a rury doprowadzające wodę do mieszkań mogą być nieszczelne, co może powodować szkodliwe zanieczyszczenia. Tymczasem wody mineralne muszą spełniać szereg bardzo restrykcyjnych warunków, od kwestii źródła i pierwotnej czystości wody w źródle, po absolutny zakaz sztucznego jej uzdatniania i zmian w jej naturalniej mineralizacji.
tags: #skąd #się #bierze #woda #mineralna #proces
