Sałatka Warstwowa Odwrócona z Marchewką: Przepis na Efektowny Smak
- Szczegóły
Sałatka warstwowa odwrócona to danie, które robi ogromne wrażenie. Pięknie prezentuje się na stole i wspaniale smakuje. Sałatce warstwowej warto jednak poświęcić trochę czasu, bo jest bardzo efektowna i smakowita. Tym bardziej, że nie jest to bardzo trudne.
Przygotowanie Krok po Kroku
Zaczynamy od zamarynowania mięsa. Pokrojonego w małą kosteczkę kurczaka posypujemy ulubioną przyprawą (u mnie kebab-gyros) i odkładamy do lodówki - najlepiej na około 2 godziny. Marchewkę oraz ziemniaki gotujemy w mundurkach. Obrać i ugotować marchew i ziemniaki. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę, posiekać szczypiorek. Tortownicę (u mnie o średnicy 24 cm) wykładamy folią spożywczą lub folią aluminiową bardzo dokładnie, aby później łatwo było wyciągnąć i odwrócić sałatkę. Tortownicę wykładamy folią spożywczą.
Układanie Warstw
Na dno tortownicy układamy pieczarki nóżkami do góry. Na spodzie układamy pieczarki główkami do dołu, żeby po odwróceniu wyglądały jak rosnące na leśnej polanie grzybki. Przerwy między pieczarkami posypujemy natką pietruszki i/lub koperkiem. Następnie układamy pokrojoną drobno marchewkę i ogórki konserwowe. Dodajemy marchewkę, lekko dociskamy dłonią. Posypujemy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Rozsmarowujemy łyżkę majonezu - najlepiej zrobić kilka małych kleksów i rozciągać majonez po całości (nie przejmujemy się, jeśli w którymś miejscu go zabraknie - finalnie uzupełnią go kolejne warstwy).
Kolejną warstwę stanowią ziemniaki, które tak samo doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy cienko majonezem. Następnie wykładam ostudzone mięso kurczaka oraz ogórki, paprykę i kukurydzę. Na ziemniaki wykładamy ogórki, które później smarujemy majonezem. Kolejną warstwę stanowi usmażone i ostygnięte mięsko + majonez. Następnie dajemy jajka pokrojone drobno + przyprawy oraz kolejną cienką warstwę majonezu. Na samym końcu posypujemy wszystko startym serem żółtym i ponownie lekko smarujemy majonezem. Na koniec dać warstwę ziemniaków, posolić i popieprzyć. Dodajemy połowę pokrojonych w kostkę ziemniaków i lekko dociskamy rękę, aby stworzyć równą warstwę. Układamy warstwę odcedzonej kukurydzy konserwowej i selera, dociskamy.
Wędzonkę Krotoszyńską (każdy plasterek) zwijamy w rulonik i dzielimy na 4 części. Układamy na selerze. Ostatnią warstwą są pozostałe pokrojone w kostkę ziemniaki. Ostatnią warstwą są pozostałe pokrojone w kostkę ziemniaki. Zawijamy całość folią spożywczą, rolkę odcinamy. Górę sałatki zakryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na całą noc do lodówki.
Przeczytaj także: Sterowniki i usterki ASUS K52J
Odwracanie Sałatki
Po wyciągnięciu sałatki z lodówki na jej wierzchu układamy talerz (o średnicy większej niż tortownica). Odwracamy sałatkę i zdejmujemy folię. Sałatka gotowa, przed podaniem przykrywasz ją dużym talerzem lub półmiskiem i obracasz. Taka sałatka odwracana ma to do siebie, że przed podaniem nie podejdzie wodą. Sałatkę możesz podać zaraz lub przygotować i odstawić do lodówki nich czeka na podanie.
Wskazówki i Uwagi
Na koniec jeszcze mała uwaga - gdybym w przyszłości miała o tym zapomnieć;) Sałatkę robiłam kilka razy, z tym, że ostatnia wykonana była z wykorzystaniem majonezu Winiary. Co do majonezu jeszcze - sałatka ma go w sumie 6 warstw - pamiętajmy więc, że chociaż wydaje się, że powinniśmy rozsmarować na poszczególnych warstwach go nieco więcej, całościowo może być go za dużo.
Sałatka warstwowa Leśna polana to danie, którego zazwyczaj nie robi się na co dzień, gdyż jest nieco pracochłonne. Warstwowa sałatka która efektownie prezentuje się na stole. Przypomina torcik tyle że wytrawny. Szybka do przygotowania. Z pewnością warto mieć ją w swoich zbiorach na domowe przyjęcia.Na pewno Wam zasmakuje.
Inspiracje i Wariacje
Dziś niby zwykła sałatka z serem feta i jogurtem, podana w inny sposób niż zazwyczaj. Sałatka bałkańska to pyszna sałatka na upalne dni. Prosty i szybki przepis dzięki któremu przygotujesz sałatkę ze słoika na każdą okazję. Sałatka szopska, odrobina światowej kuchni w rodzimej kuchni. Sałatka do grilla bez majonezu, możesz ją zrobić w wersji z oliwą, samym jogurtem lub sosem czosnkowym. Bałkańska sałatka odwrócona to idealna sałatka do grilla, jak i do zabrania ze sobą w gości. Sałatka ze słoika robiona teraz do podania później. Jej fenomen polega na tym, że nic nie mieszasz, nie polewasz sosem, robisz sałatkę bałkańską warstwową i przed samym podaniem odwracasz i robi się samo. A jak zrobić sałatkę odwróconą ze świeżych warzyw opowiem w dalszej części.
W internecie można spotkać coś takiego jak sałatka szopska Magdy Gessler . I tu się zaczynają schody, sałatka bałkańska była i jest oraz będzie, bez względu na ilość i jakość programów w TV. Przypisywanie sobie czegoś co było to jak wynaleźć koło na nowo. Jak wspomniałam wyżej jogurt możesz zastąpić oliwą z oliwek lub olejem. Ja użyłam jogurtu greckiego ponieważ lubię sałatki z takim dodatkiem. Pamiętaj, że ta sałatka szopska z serem feta to tylko inspiracja, możesz ją zrobić tak samo lub dodać inne ulubione warzywa np. cukinię. Nie daj się też zwieść gdy ktoś powie, że jego zdaniem sałatka bałkańska nie tak wygląda, że jest inna.
Przeczytaj także: Zastosowanie wężyków do filtra osmozy
Zaczynamy od sosu, na spód naczynia włóż jogurt, sok z cytryny dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeżeli lubisz dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeżeli jogurt jest bardzo gęsty możesz dać jako pierwszą warstwę krojone ogórki. Warzywa umyj i dokładnie osusz. Ogórki, paprykę pokrój w kostkę , pomidorki na połówki. Cebulkę ze szczypiorkiem drobno posiekaj. Jeżeli nie masz szczypiorku możesz pokroić w piórka czerwoną lub białą cebulę. Układasz warstwami przygotowane składniki. Wiadomo, możesz ilość zwiększyć lub zmniejszyć.
Czy to będzie sałatka warstwowa odwrócona czy sałatka mieszana, to nie ma znaczenia. Pamiętaj aby warzywa były świeże i dobrej jakości. Tylko sałatka ze świeżych warzyw będzie smakować tak w domu jak i na świeżym powietrzu. Sałatka brazylijska, sałatka niemiecka, sałatka hawajska z ananasem. Przepisów na sałatki z różnych stron świata mamy bardzo dużo. Jedna pochodzą gdzieś z daleka, inne są całkiem bliskie bo przez nas nazwane. Z tymi sałatkami jest jak z rybą po grecku czy karpiem po żydowsku. Odwrócona sałatka bałkańska to z pewnością szybka sałatka imprezowa. Różne warzywa sprawią że za każdym razem możesz je dowolnie komponować. Sałatka ze świeżych warzyw bez obierania, idealna sałatka na upalne dni, co nie znaczy, że zimą nie będzie smakować równie dobrze.
Sałatka warzywna serwowana tradycyjnie w wersji mieszanej lub jako sałatka warstwowa odwrócona. Sałatka szopska z serem feta lub bez sera, sprawdzi się idealnie do wszelakich dań mięsnych. Sałatka leśna polana to bardzo ciekawa propozycja do zaserwowania dla Twoich gości. Wygląda nieco jak tort! Ta warstwowa sałatka z pewnością będzie się super prezentować na stole. Na moim blogu jest już sporo pomysłów na domowe sałatki. Uwielbiam je robić, bo są smaczne i bardzo sycące. Sałatka leśna polana z marynowanymi pieczarkami to sałatka warstwowa składająca się z dużej ilości warzyw: ugotowanych ziemniaków, marchewek, pieczarek marynowanych, kukurydzy, ogórków konserwowych oraz selera konserwowego.
Są w niej jednak także elementy mięsne. Wierzch mojej sałatki udekorowałam bardzo smaczną Polędwicą Łososiową marki Sokołów (to delikatna wędzonka surowa powstała z polędwicy wieprzowej), o miękkiej i lekko ciągliwej konsystencji. Stanowiła ona tutaj fajny element dekoracyjny. Z kolei jedną z warstw mojej sałatki była także Wędzonka Krotoszyńska marki Sokołów, która jest bardzo aromatyczna i delikatna w smaku. Całość stanowi fantastyczne połączenie smakowe i wizualne.
Ziemniaki i marchewki obieramy. Następnie wkładamy do wrzątku i gotujemy przez ok. 25-30 minut do ich miękkości w lekko osolonej wodzie (poznasz to po tym jak pod koniec gotowania bez problemu włożysz widelec do ziemniaka czy marchewki i będzie gładko wchodzić). W miseczce robimy sos czosnkowy.
Przeczytaj także: Odwrócona osmoza: Twój przewodnik
Sałatka "Grzybowa Polana" - Jak Zrobić?
- Ziemniaki ugotować, wystudzić.
- Jajka ugotować na twardo.
- Fileta z kurczaka pokroić w drobną kostkę, oprószyć przyprawą do gyrosa, usmażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni, wystudzić.
- Okrągłą tortownicę wyłożyć folią spożywczą, ułożyć ściśle obok siebie pieczarki łebkami do dołu, posypać wymieszaną zieleniną.
- Wyłożyć mieszankę warzywną ze słoika, oprószyć solą, pieprzem oraz papryką, posmarować cienką warstwą majonezu, rozłożyć ziemniaki, pokrojoną cebulę, jajka, mięso i ogórki, posypać solą i pieprzem, znów posmarować majonezem, posypać startym serem, przykryć folią, włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
tags: #sałatka #warstwowa #odwrócona #z #marchewką #przepis
