Wpływ wody gazowanej na zdrowie i akwarium – fakty i mity
- Szczegóły
Woda gazowana od lat budzi kontrowersje. Dla jednych to idealne orzeźwienie, szczególnie w upalne dni, dla innych - przyczyna dyskomfortu, zgagi i wzdęć. Choć ma te same składniki co woda niegazowana, dwutlenek węgla wpływa na organizm na różne sposoby.
Woda gazowana a zdrowie - czy warto ją pić?
Woda gazowana to woda z dodatkiem dwutlenku węgla pod ciśnieniem. To on odpowiada za bąbelki i lekko kwaśny smak. Niektórzy producenci dodają też sól mineralną, co poprawia smak i uzupełnia elektrolity, zwłaszcza latem.
Wbrew mitom, woda gazowana nie zakwasza organizmu. Jej pH (5-6) jest lekko kwaśne, ale organizm łatwo ją neutralizuje.
Dwutlenek węgla ma też zaletę - działa bakteriostatycznie, hamując rozwój bakterii w wodzie, co jest ważne w ciepłe miesiące.
Korzyści zdrowotne i wpływ na trawienie
U osób zdrowych woda gazowana może mieć pozytywne działanie. Badanie z 2017 roku wykazało, że picie wody gazowanej zwiększa zdolność połykania u pacjentów geriatrycznych. Bąbelki pobudzają receptory w gardle i jamie ustnej, ułatwiając jedzenie - szczególnie u osób starszych.
Przeczytaj także: Oczyszczacz Philips: problem smrodu ryby rozwiązany
Niektóre badania sugerują też korzystny wpływ wody gazowanej na metabolizm i kontrolę masy ciała. Według dr Akiry Takahashiego, dwutlenek węgla może zwiększać wchłanianie glukozy w jelitach, wpływając na poziom sytości i wspomagając redukcję masy ciała. Potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić.
Regularne picie wody gazowanej może też pozytywnie wpływać na układ krążenia. Badania z 2023 roku wskazują, że jej spożywanie może zwiększać przepływ krwi w niektórych obszarach ciała, w tym w środkowej tętnicy mózgowej. Nie oznacza to jeszcze jednoznacznych korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, ale może sugerować wpływ na poprawę krążenia w określonych warunkach.
Kto nie powinien pić wody gazowanej?
Woda gazowana budzi kontrowersje w kontekście wpływu na układ trawienny. Ze względu na lekko kwaśny odczyn i obecność gazu, nie jest zalecana osobom z refluksem żołądkowo-przełykowym, nadkwasotą czy zespołem jelita drażliwego. Może powodować odbijanie, wzdęcia czy uczucie pełności.
Warto też pamiętać, że wodę, niezależnie od tego czy jest gazowana, czy też nie, należy przechowywać w odpowiednich warunkach. Mimo bakteriostatycznego działania dwutlenku węgla nie powinno się zostawiać otwartej butelki z wodą gazowaną w nasłonecznionym miejscu czy rozgrzanym aucie. Taka praktyka może doprowadzić do namnażania się bakterii i powstawania toksyn.
Woda gazowana a odchudzanie
Najnowsze badania opublikowane w prestiżowym czasopiśmie BMJ Nutrition, Prevention & Health przynoszą zaskakujące informacje na temat wpływu wody gazowanej na organizm. Od dawna wiadomo, że picie wody mineralnej wspomaga proces odchudzania, choćby dlatego, że wspiera prawidłowe trawienie i absorpcję składników odżywczych.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Przeprowadzona niedawno analiza, opublikowana w BMJ Nutrition, Prevention & Health, dostarcza ciekawych argumentów przemawiających za częstszym wybieraniem wody gazowanej. Naukowcy zaobserwowali, że zawarty w takiej wodzie dwutlenek węgla może przyczyniać się do szybszego wchłaniania glukozy i jej efektywniejszej przemiany w energię. Co więcej, picie wody gazowanej wywołuje uczucie sytości, a to pomaga w kontrolowaniu apetytu.
Eksperci są zgodni - z opublikowanych badań nie należy wyciągać zbyt daleko idących wniosków. Efekty picia gazowanej wody, choć zauważalne, są jednak minimalne i nie należy oczekiwać, że ten napój zastąpi zdrowe nawyki żywieniowe czy regularny wysiłek fizyczny. Zwłaszcza że napoje gazowane zawierają dodatki, takie jak cukier czy sód, które wyjątkowo niekorzystnie oddziałują na nasz organizm.
Pamiętajmy też, że nie wszyscy mogą sięgać po gazowaną wodę. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z wrażliwym układem trawiennym, a zatem cierpiące na refluks, wrzody żołądka, zapalenie dwunastnicy czy choroby zapalne jelit.
Woda gazowana może wykazywać pewne pozytywne działanie na metabolizm glukozy, ale należy pamiętać o umiarze i nie przypisywać jej zbyt wielkich mocy.
Woda gazowana z kranu? Z SodaStream to możliwe!
Przeciętne dzienne zapotrzebowanie na płyny wynosi 2 litry u dorosłych zdrowych kobiet i 2,5 litra u mężczyzn. By je zaspokoić, aż 95% Polaków sięga po wodę butelkowaną, która w ich opinii uchodzi za najbezpieczniejsze i najbardziej jakościowe źródło nawodnienia.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Zakłada się, że z przeterminowaną wodą niegazowaną mamy do czynienia po ok. 2 latach od dnia produkcji, a z zepsutą wodą gazowaną po upływie roku, o ile butelka nie została wcześniej otwarta. W rzeczywistości nie uregulowali tego ani badacze, ani instytucje prawne, datę należy więc uznać za umowną.
Dlatego skuteczny sposób na to, by zmniejszyć ryzyko wypicia starej wody, może być tylko jeden: całkowicie zrezygnować z wody w butelkach. Teraz zastanówmy się natomiast, jak to pogodzić z regularnym nawadnianiem organizmu, skoro każdego dnia musisz wypić ok. 2 l płynów, z czego większość powinna stanowić czysta woda. Odpowiedź jest prosta: pij kranówkę!
Wodę z kranu masz przecież zawsze dostępną, więc nie ma potrzeby gromadzenia zapasów. Co jednak zrobić, jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez wody gazowanej?
Gdy nabierzesz ochoty na wodę z bąbelkami, po prostu skorzystaj z saturatora. Za pomocą przygotujesz niecały 1 l do wypicia w ciągu dnia lub ok. 500 ml na raz w poręcznej. Jeśli dotąd zdarzało ci się wylewać przeterminowaną wodę gazowaną, bo straciła bąbelki - teraz możesz zapomnieć o tym problemie.
Czy woda gazowana jest zdrowa?
Woda gazowana w przypadku osoby zdrowej nie powinna wywoływać żadnych dolegliwości. Obecność dwutlenku węgla nie jest szkodliwa, a wręcz przeciwnie - może nieść za sobą pozytywne skutki. Woda gazowana, za sprawą bąbelków drażniących podniebienie i kubki smakowe, lepiej gasi pragnienie. Ponadto obecność dwutlenku węgla sprawia, że wodą dłużej pozostaje świeża.
Badania wykazały również, że picie wody gazowanej może prowadzić do natychmiastowego (ale krótkotrwałego) wzrostu uczucia sytości. To ze względu na bąbelki, które zwiększają uczucie pełności w żołądku, ale w żaden sposób nie przyczyniają się do stałego zwiększenia obwodu brzucha. Więcej - woda gazowana może pomóc w trawieniu i łagodzeniu zaparć.
Może być zdrową alternatywą dla słodzonych napojów gazowanych, pomagając w redukcji spożycia cukru. Warto dodać w tym miejscu, że woda gazowana nie niszczy szkliwa zębów. Robią to napoje gazowane z cukrem, natomiast naturalna woda gazowana jest znacznie mniej kwasowa i nie powinna powodować szkód.
Osoby z chorobą refluksową przełyku mogą zauważyć nasilenie objawów po spożyciu wody gazowanej, a osoby z nadwrażliwością jelit mogą doświadczać zwiększonego wzdęcia i dyskomfortu. Innymi przeciwwskazaniami do spożywania wody są: wrzody żołądka, nawracające bóle żołądka, przewlekła obturacyjna choroba płuc, problemy z gardłem lub krtanią, a także nadciśnienie tętnicze.
Co siedzi w wodzie gazowanej?
Wodę gazowaną od niegazowanej odróżnia obecność dwutlenku węgla, który wprowadza się pod ciśnieniem. To właśnie dzięki niemu powstają charakterystyczne bąbelki, a podczas otwierania butelki z wodą wydobywa się syczenie. Dwutlenek węgla wpływa też na pH wody gazowanej, które waha się w przedziale 5-6, a więc jest delikatnie kwaśne. Napój ten nie zakwasza jednak organizmu. Z usuwaniem nadmiaru dwutlenku węgla doskonale radzą sobie nerki i płuca.
Woda gazowana a układ trawienny i odchudzanie
Ze względu na stosunkowo niskie pH, woda gazowana nie jest zalecana osobom z nadkwasotą oraz zaburzeniami trawienia. Pozostali natomiast mogą skorzystać z jej właściwości, takich jak poprawa zdolności połykania. W badaniu z 2017 r. osoby starsze przebywające w szpitalu piły wodę gazowaną, co zwiększyło ich umiejętność połykania.
Naukowcy przyglądają się też wpływie wody gazowanej na odchudzanie. Dr Akira Takahashi z Dialysis Center, Tesseikai Neurosurgery Hospital zauważył, że napój ten może zwiększać wchłanianie glukozy, co sprzyja utracie masy ciała. Jego badania, które potwierdzają postawioną tezę, są również dobrym sygnałem dla cukrzyków.
Woda gazowana a zdrowie kości i zębów
Niektórzy uważają, że woda gazowana, ze względu na niskie pH, negatywnie wpływa na zdrowie kości. Niemniej badania nie wykazują takiej zależności. Co więcej, National Osteoporosis Foundation sugeruje poprawę stanu kości u osób spożywających charakteryzowany napój.
Problemem może być natomiast ekspozycja zębów na działanie kwasu węglowego, który powstaje wskutek kontaktu dwutlenku węgla z wodą. Nie musisz jednak rezygnować z ulubionej wody - okazuje się, że znacznie gorszy wpływ na kondycję zębów mają napoje zawierające cukier. Jeśli więc zastanawiasz się, czy sięgnąć po wodę gazowaną, czy coca-colę, postaw na wodę!
Woda gazowana a układ krążenia
Badanie przeprowadzone w 2023 r. wykazało, że picie wody gazowanej może zwiększać przepływ krwi do serca, a dokładnie do środkowej tętnicy mózgowej. To jednak za mało, aby jednoznacznie stwierdzić jej pozytywny wpływ na układ krążenia. Z drugiej strony, picie wody jest ważne choćby dlatego, że zapobiega spadkom ciśnienia krwi.
Kto może pić wodę gazowaną?
Woda gazowana nie jest szkodliwa dla osób zdrowych. Przeciwnie, świetnie nawadnia organizm bez dostarczania mu kalorii. W upalne dni jest alternatywą dla wody niegazowanej, słodkich soków i oranżady. Co więcej, woda gazowana może być bezpieczniejsza od niegazowanej, gdy żar leje się z nieba. Dwutlenek węgla wykazuje działanie bakteriostatyczne, dzięki czemu hamuje rozwój flory bakteryjnej.
Wybór między wodą gazowaną a niegazowaną to kwestia indywidualna. Ta pierwsza dla większości osób nie będzie szkodliwa, a jej picie może nawet przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Woda gazowana nie jest jednak wskazana dla dzieci. Lekarze zalecają, aby nie popijać nią leków, wszak nawyk ten może skutkować gorszym wchłanianiem.
Mity i fakty o wodzie gazowanej
Wokół wody gazowanej narosło wiele opinii, które nie są do końca prawdziwe. Przekonajmy się, które informacje są mitami, a które to fakty.
- Woda gazowana jest szkodliwa dla zdrowia - MIT
Wbrew częstemu przekonaniu woda gazowana wcale nie jest dla nas szkodliwa. Okazuje się, że to zdrowy zamiennik napojów kolorowych, szczególnie jeśli ktoś lubi bąbelki. Woda gazowana nie tylko nie jest szkodliwa, ale w niektórych przypadkach wręcz zalecana. Korzystnie wpływa na trawienie, orzeźwia i ma działanie moczopędne. Właśnie dlatego sprawdza się przy nadkwasocie żołądka czy w przypadku infekcji dróg moczowych. Dwutlenek węgla obecny w wodzie gazowanej wspomaga wchłanianie wapnia oraz magnezu, więc polecany jest osobom z niedoborami tych składników mineralnych. - Nie każdy może pić wodę gazowaną - FAKT
Pomimo pozytywnego wpływu wody gazowanej na organizm człowieka nie każdy może ją spożywać w nieograniczonych ilościach. Woda gazowana nie powinna gościć w diecie dzieci, kobiet w ciąży czy karmiących piersią. Bez przeszkód mogą ją za to spożywać sportowcy, gdyż dwutlenek węgla sprawia, że po wysiłku fizycznym organizm szybciej się nawadnia oraz pozbywa toksyn. Również osoby odchudzające się powinny pić wodę gazowaną. Dzięki niej ściany żołądka rozciągają się i pobudzają nerw błędny, który odpowiada za zmniejszenie apetytu. - Woda gazowana niszczy zęby - MIT
Istnieje przekonanie, że woda gazowana ma niekorzystny wpływ na szkliwo. Owszem, dwutlenek węgla sprawia, że woda staje się bardziej kwasowa, jednak nie ma ona żadnego wpływu na szkliwo zębów. Być może twierdzenie to byłoby prawdą, gdybyśmy wodę gazowaną trzymali w ustach bardzo długo przed połknięciem. Pijąc ją w normalny sposób, nie niesie żadnego zagrożenia dla naszych zębów. - Woda gazowana skutecznie gasi pragnienie - FAKT
Dwutlenek węgla obecny w wodzie sprawia, że jest ona bardziej orzeźwiająca i szybciej gasi pragnienie. Mimo wszystko musimy pamiętać, że nie oznacza to, że nasz organizm jest odpowiednio nawodniony. Picie wody gazowanej sprawia, że szybko przestajemy czuć pragnienie, jednak zapotrzebowanie na wodę wcale nie jest zaspokojone. Właśnie dlatego nie możemy pić tylko wody z bąbelkami. Oprócz niej powinniśmy spożywać wodę niegazowaną. - Należy zachować umiar w piciu wody gazowanej - FAKT
Okazuje się, że mimo wielu korzyści płynących z picia wody gazowanej nie można wykluczyć z diety wody niegazowanej. Zbyt duże ilości gazu mogą powodować dyskomfort, prowadzić do wzdęć oraz rozpychać jelita. Pamiętajmy więc, by wodę gazowaną pić powoli oraz z umiarem.
tags: #ryba #i #woda #gazowana #wpływ
