Która Woda Mineralna Ma Odczyn Zasadowy? Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
- Szczegóły
Woda alkaliczna budzi coraz większe zainteresowanie zarówno wśród zwolenników zdrowego stylu życia, jak i osób dbających o środowisko. W dyskusji na temat jej wpływu na zdrowie pojawia się wiele informacji, które często trudno zweryfikować. Wody alkaliczne wyróżniają się specyficznymi parametrami chemicznymi, które odróżniają je od innych rodzajów wód pitnych.
Czym Jest Woda Alkaliczna?
„Alkaliczność” wody ma związek z jej poziomem pH. Wartość pH informuje nas, czy dana substancja ma odczyn kwasowy czy zasadowy, wyraża się ją natomiast w skali od 0 do 14. Wartość poniżej 7 oznacza odczyn kwasowy, a wartość powyżej 7 - zasadowy. Liczba 7 równa jest pH obojętnemu.
Aby zrozumieć, na czym polega wyjątkowość wody alkalicznej, należy wiedzieć, że jest to woda o pH wyższym niż 7,0 (pH neutralne). Najczęściej pH tych wód mieści się w przedziale 8,0-9,5. Woda uzyskuje odczyn zasadowy głównie dzięki obecności rozpuszczonych minerałów, takich jak wapń, magnez, potas i sód.
Woda alkaliczna cechuje się zasadowym pH (zazwyczaj 8 lub 9), obecnością minerałów alkalicznych i ujemnym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym. Wartość pH wody pitnej oscyluje w granicach 6-7.
Źródła Wody Alkalicznej
Woda alkaliczna może pochodzić z naturalnych źródeł, takich jak niektóre ujęcia głębinowe, lub być produkowana przemysłowo. Na rynku występuje woda mineralna alkaliczna oraz wody przetworzone, których alkaliczność uzyskuje się w procesie elektrolizy lub dodawania związków mineralnych.
Przeczytaj także: Krok po kroku: Odkręcanie baterii
Właściwości Wody Alkalicznej
Właściwości wody alkalicznej wynikają z obecności rozpuszczonych minerałów, które nadają jej wyższe pH. Zawartość wapnia, magnezu i potasu bywa zróżnicowana w zależności od źródła. Wody o zasadowym odczynie cechują się wyższą stabilnością mikrobiologiczną, ponieważ niektóre patogeny gorzej rozwijają się w środowisku alkalicznym. Jednak zbyt wysoki poziom substancji mineralnych może wpływać na smak wody oraz właściwości użytkowe, np. pozostawianie osadu przy gotowaniu.
Woda Alkaliczna a Zdrowie - Co Mówi Nauka?
Miłośnicy wody alkalicznej twierdzą, że zwiększony poziom pH zapewnia większe nawodnienie niż zwykła woda, zwłaszcza po ciężkim treningu. Fani wody alkalicznej twierdzą również, iż zwykła woda pitna o pH poniżej 7 jest odpowiedzialna za zakwaszenie organizmu. Podają oni niskie pH zwykłej wody jako przyczynę niektórych chorób, np. osteoporozy czy nowotworu. Woda alkaliczna ma zmniejszać kwasowość krwi, poprawiać metabolizm, zwiększać energię, spowalniać starzenie, poprawiać trawienie oraz zmniejszać utratę masy kości.
Na temat wody alkalicznej pojawia się wiele rozbieżnych informacji. Naukowcy twierdzą, że nie ma wystarczającej ilości odpowiednich badań, aby uznać informacje podawane przez producentów i zwolenników wody za rzetelne. Istnieje kilka badań, których wyniki ukazują zalety stosowania tej wody.
- Badanie z 2012 roku pokazało, że picie naturalnie gazowanej wody alkalicznej ze studni artezyjskiej o pH 8,8 może pozbawić aktywności pepsynę - hormon biorący udział w procesie powstawania refluksu.
- Badanie z 2018 roku sugerowało, że picie alkalicznej wody nieznacznie poprawiło wypróżnianie u 60 uczestników.
- Badanie z 2016 roku odkryło, iż woda o większej wartości pH może mieć wpływ na lepkość krwi.
- Badanie z 2017 roku wskazywały, że spożywanie wody alkalicznej może pozytywnie wpływać zarówno na równowagę kwasowo-zasadową, jak i nawodnienie.
Aby potwierdzić zasadność picia wody alkalicznej w kontekście wyżej wymienianych schorzeń, należałoby przeprowadzić większą ilość badań z odpowiednio dużymi grupami badawczymi.
Woda Alkaliczna a Mity
W mediach oraz reklamach pojawiają się liczne twierdzenia dotyczące korzyści płynących z picia wody o wysokim pH. Do najczęstszych mitów należy przekonanie, że picie wody alkalicznej może "odkwaszać" organizm, leczyć nowotwory lub wyraźnie poprawiać metabolizm. Nie istnieją rzetelne badania naukowe potwierdzające skuteczność takich działań u osób zdrowych.
Przeczytaj także: O znaczeniu górskich źródeł
Woda z Kranu a Odczyn Zasadowy
Odczyn pH wody z kranu jest uzależniony od wielu zmiennych, takich jak:
- źródło pochodzenia (przedsiębiorstwo wodno-kanalizacyjne, studnia);
- stan rur w instalacji wodno-kanalizacyjnej;
- obszar, który zamieszkujemy.
Woda Alkaliczna w Domu - Jak Ją Przygotować?
Możliwy jest zakup specjalnego dzbanka, który pozwoli na przemianę wody z kranu w jej alkaliczną odmianę, jednak stanowi on dość duży wydatek. Można również znaleźć przepisy umożliwiające przygotowanie wody alkalicznej w domu, poprzez dodanie do niej sody oczyszczonej czy kropli zasadowych. Mogą to być metody niebezpieczne dla zdrowia z uwagi na fakt, że w warunkach domowych w łatwy sposób możemy przygotować wodę, której odczyn będzie nadmiernie wysoki. To z kolei może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, szczególnie w przypadku częstego jej spożywania.
Woda Wodorowa a Woda Alkaliczna
Obecnie rynek różnych rodzajów wód ulega poszerzeniu. Mamy do czynienia już nie tylko z wodami leczniczymi czy mineralnymi, ale również między innymi wodą wodorową oraz alkaliczną. Szukając porad na temat najlepszych sposobów na nawodnienie organizmu, można się pogubić w gąszczu propozycji.
Woda Wodorowa
Woda wodorowa jest wodą wzbogaconą w dodatkowe ilości wolnego wodoru. Nawadnianie wodą wodorową jest jednym ze znanych sposobów uzupełnienia organizmu w wodór. Woda wodorowa posiada zasadowy odczyn pH oraz silnie ujemny potencjał Redoks. Taki rodzaj wody jest uznawany za o wiele lepiej i szybciej przyswajalny przez organizm. Przede wszystkim eliminuje ona z organizmu wolne rodniki. Wspomaga oczyszczanie z toksycznych substancji, wspomaga prawidłowy metabolizm oraz wzmacnia odporność.
Woda Alkaliczna
Woda alkaliczna to woda o wysokim odczynie pH, zwanym zasadowym, powyżej 7. Taka woda charakteryzuje się też bardzo dobrymi właściwościami przeciwutleniającymi. Przede wszystkim wiele osób ceni sobie wodę alkaliczną za jej właściwości związane z zatrzymywaniem procesu starzenia się komórek. Powstrzymuje wolne rodniki i doskonale nawadnia. Ten rodzaj wody jest szczególnie polecany sportowcom oraz osobom starszym.
Przeczytaj także: Perfekcyjny odcień dzięki tonowaniu
Porównanie Wody Wodorowej i Alkalicznej
Oba rodzaje wody mogą przyczyniać się do prawidłowego nawodnienia organizmu oraz całej gamy korzyści, jakie niesie to ze sobą. To, która jest lepsza w naszym przypadku jest oczywiście kwestią indywidualną. Okazuje się jednak, że między wodą wodorową a alkaliczną wcale nie trzeba wybierać! Obecnie proponowane rozwiązania sprawiają, że można pozyskać wodę wodorową i wodę alkaliczną w swoim domu.
Jak Wybrać Najzdrowszą Wodę?
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jaka woda jest najzdrowsza, ponieważ to, jaka woda będzie dla kogoś najlepsza, zależy od jego indywidualnych potrzeb. Przy wyborze odpowiedniej dla nas wody powinniśmy brać pod uwagę następujące czynniki:
- wiek,
- stopień aktywności fizycznej,
- choroby towarzyszące (takie jak cukrzyca czy choroby nerek),
- zapotrzebowanie na składniki mineralne (np. niedobory magnezu lub wapnia).
Podsumowanie
Podsumowując, wody alkaliczne to specyficzna grupa wód o podwyższonym pH, których właściwości wynikają z obecności rozpuszczonych minerałów. Dotychczasowe badania naukowe nie potwierdzają jednoznacznie, by regularne spożywanie wód alkalicznych przynosiło korzyści zdrowotne u osób zdrowych. Ludzki organizm posiada mechanizmy precyzyjnej regulacji pH krwi i tkanek, dzięki czemu pH spożywanej wody nie wpływa znacząco na równowagę kwasowo-zasadową ustroju. Oceniając właściwości wody alkalicznej, należy pamiętać, że jej wpływ na organizm jest niewielki w porównaniu do codziennej diety, poziomu aktywności fizycznej oraz ogólnego stylu życia. Racjonalne podejście do wyboru wody pitnej opiera się na znajomości jej składu, jakości oraz indywidualnych potrzeb zdrowotnych.
tags: #ktora #woda #mineralna #ma #odczyn #zasadowy
