Doświadczenie z rzeżuchą: woda i woda destylowana – karta obserwacji
- Szczegóły
Domowa obserwacja rzeżuchy to doskonały eksperyment, który pozwala na przeprowadzenie praktycznej lekcji biologii. Możemy przy okazji pobawić się i zaobserwować, jak wielka siła kryje się w maleńkim nasionku.
Magiczne nasiona rzeżuchy
Dajmy dzieciom do ręki nasionka, niech je dotkną, oglądną pod lupą. To w nich kryje się wielka moc, którą zaraz będziemy obserwować! Już po chwili pokryją się śluzowatą otoczką: magia zaczyna działać! Nasionka "obudziły się": poczuły, że mają szansę wykiełkować.
Eksperyment z rzeżuchą - dzień 1
Najpierw wrzućmy nasionka do szklanki z wodą. Każde z nich ma teraz swój mały, mokry "domek", dzięki któremu może wypuścić korzonek i szukać więcej wilgoci! Po kilku godzinach namaczania wykładamy je na podłoże. Zachęcamy, aby wypróbować różne podłoża: watę, bawełniany płatek kosmetyczny, chusteczkę higieniczną, ziemię. Sprawdzimy co najlepiej utrzyma wilgoć!
Może spróbujemy też zrobić mini-szklarnię ze szklanki, lub odciąć nasionom dopływ światła nakrywając je metalowym garnuszkiem?
Dzień 1: testujemy różne podłoża i warunki uprawy
Teraz nakładamy nasiona i podlewamy:
Przeczytaj także: Jak przeprowadzić doświadczenie z osmozą i ziemniakiem?
- pod szklanką skrapla się woda i nie musimy tak często podlewać nasion
- ziemia dłużej trzyma wilgoć niż wata
Dzień 2 i 3 hodowli
Robi się coraz ciekawiej! Pojawiają się nie tylko korzonki, ale także łodyżki z zielonymi listkami!
Dzień 4
Liście stają się ciemniejsze, łodyżki coraz dłuższe. Pierwsze roślinki starają się prostować ku słońcu.
Dzień 5 - porównujemy efekty uprawy rzeżuchy w różnych warunkach
Po 5 dobach od wysiania nasion możemy zaobserwować wyraźne różnice w efektach hodowli rzeżuchy na różnych podłożach i w różnych warunkach. Okazuje się, że nasze kiełki rosną na każdym podłożu, bo go wcale nie potrzebują. Mogłyby też rosnąć np. na siteczku umieszczonym tuż nad miseczką z wodą. Wszystko, czego potrzebują mają w nasionku, wyjątek to woda i odpowiednia temperatura.
Co ciekawe: bez światła... nasiona kiełkują i rosą bardzo szybko!
Dzień 5: nasiona, które rosły bez światła
Pod naszym garnuszkiem nasiona wykiełkowały, rosły w wielu kierunkach szukając światła. Mają bardzo długie łodyżki, ale za to najbledsze listki. Czy to znaczy, że nie potrzebują światła? Tak: nasiona zazwyczaj kiełkują pod ziemią, gdzie jest ciemno. Światło jest potrzebne do wypuszczenia pierwszych "prawdziwych listków".
Przeczytaj także: Domowy eksperyment z balonem
Zatem po co roślince światło i ziemia? Do wykiełkowania światło i ziemia nie są nasionku potrzebne. Naszym kiełkom rzeżuchy (a bardziej fachowo "siewkom", ponieważ "kiełek" to "kiełkujące nasionko", czyli takie, które zaczęło wypuszczać korzonek). Ziemia i światło przydadzą się dopiero wtedy, kiedy z będą chciały stać się rośliną: wypuścić liście i zakwitnąć.
Czy podłoże do hodowli rzeżuchy ma znaczenie?
Na początku na pewno nie, jednak już po 5 dniach można zaobserwować, że liście rosnące w ziemi są najbardziej soczyste i apetyczne, podczas, gdy te na wacie są jakby słabsze. Zaledwie nieco lepiej mają się te, które rosły pod szklanym przykryciem. Najsłabiej prezentują się roślinki, które kiełkowały bez światła.
Domowa hodowla rzeżuchy po 6 dniach
Po 6-7 dniach rzeżucha jest gotowa do jedzenia: jako wiosenna ozdoba lub pełny witamin dodatek do kanapek, masła, sałatek itp.
Po 7-10 dniach pojawią się zalążki mikroliści. Dopiero teraz widzimy różnice między hodowlą na wacie i w ziemi!
Co to są liścienie?
Pierwsze zielone listki, które wypuściły nasze nasionka to jeszcze nie były "prawdziwe liście" rzeżuchy tylko właśnie liścienie. Dopiero między nimi pojawi się zalążek liści właściwych, kiedy te już wyrosną liścienie szybko zanikną.
Przeczytaj także: Osmoza: biologia i praktyka kulinarna
Zalążków prawdziwych liści nie znajdziecie u rzeżuchy, która kiełkuje w ciemności (ona jeszcze "szuka" wyjścia do światła). Właściwe liście najszybciej pojawią się tam, gdzie rzeżucha rośnie na ziemi - ma nie tylko wodę, światło, ale i składniki mineralne z podłoża.
Te pierwsze "prawdziwe listki" to tzw. mikroliście.
Doświadczenie z wodą wapienną i wodą destylowaną
W laboratorium znajdują się dwie podłużne szklane probówki. Do pierwszej z nich dodano 5 ml przezroczystej wody destylowanej, zielone kiełkujące nasiona rzeżuchy oraz zatkano ją watą. Do drugiej z nich dodano 5 ml przezroczystej wody wapiennej zielone kiełkujące nasiona rzeżuchy oraz zatkano ją watą. Po pewnym czasie zawartość drugiej probówki mętnieje.
Analiza doświadczenia: Wydzielanie dwutlenku węgla przez kiełkujące nasiona rzeżuchy.
- Problem badawczy: Czy kiełkujące nasiona rzeżuchy wydzielają dwutlenek węgla?
- Hipoteza: Kiełkujące nasiona rzeżuchy pochłaniają tlen i wydzielają dwutlenek węgla.
Rzeżucha - ciekawostki
- Nasza domowa rzeżucha tak naprawdę nie nazywa się "rzeżucha" tylko "pieprzyca siewna". Rzeżuchy to rośliny dzikie z rodziny kapustowatych.
- Jedząc rzeżuchę dostarczamy sobie całe mnóstwo witamin: A, C, E, K i witaminy z grupy B oraz m.in. potas, magnez, wapń, fosfor i żelazo.
- Rzeżucha zawiera cenne związki o nazwie glukozynolany, wykazujące właściwości przeciwnowotworowe.
- Regularne spożywanie rzeżuchy wpływa na polepszenie stanu skóry i włosów.
- Ostry smak rzeżuchy związany jest z zawartością związków siarki
tags: #doświadczenie #z #rzeżuchą #woda #i #woda
