Domowa Woda Smakowa – Przepisy i Korzyści
- Szczegóły
Picie wody jest bardzo ważne, trzeba pamiętać o odpowiednim nawodnieniu organizmu, nie tylko w upały, ale również na co dzień. Woda jest najlepszym wyborem!
Woda smakowa z owocami i ziołowymi dodatkami sprawia, że pijemy więcej wody na co dzień. Jako dietetyk, matka, żona i blogerka zapraszam na kilka przepisów na smaczną wodę smakową. Jest ona dla nas w tym sezonie wyborem codziennym, prostym, smacznym i zdrowym! Do tego kolorowym, aromatycznym i lekkim.
Gdy przyjeżdżają przyjaciele mojej córki, zawsze stawiam na blacie w kuchni wielki, taki 5 litrowy słój z kranikiem. Do środka wkładam pokrojone w plasterki owoce, zgniecione lub roztarte zioła i zalewam wodą mineralną. Czasami dodaję jeszcze dużo kostek lodu, wtedy spokojnie poczeka na wypicie przez pół dnia. Każdy z gości i domowników podchodzi i nalewa sobie do szklanki tyle, ile sam chce. To taki mój sposób na ograniczenie picia napojów gazowanych i równocześnie zwiększenie ilości spożywanej na co dzień wody. Dlatego właśnie woda smakowa z owocami jest dla nas najlepszym wyborem!
Dlaczego warto pić domową wodę smakową?
Tak, domowa woda smakowa jest zdrowym napojem, pod warunkiem że nie dodaje się do niej cukru ani sztucznych substancji słodzących. Zawarte w owocach i ziołach witaminy, minerały oraz antyoksydanty wspierają nawodnienie organizmu i korzystnie wpływają na zdrowie. Jest niskokaloryczna, co czyni ją dobrą alternatywą dla słodzonych napojów i lemoniad.
Domowa woda smakowa praktycznie nie zawiera cukru, chyba że dodasz go celowo. Naturalna słodycz pochodzi z owoców, a ilość fruktozy jest niewielka i zwykle nie wpływa znacząco na bilans cukrowy. Dzięki temu napój jest odpowiedni także dla osób na diecie niskocukrowej lub dbających o linię.
Przeczytaj także: Domowa oczyszczalnia i jedzenie
Kupne wody smakowe nie są zdrowe, bo zawierają aromaty, cukry i konserwanty. Lepiej zrobić wodę smakową samodzielnie na bazie zwykłej wody mineralnej (niskozmineralizowanej). Wystarczy dodać do niej wybrane zioło i owoc, dzięki którym będzie miała lecznicze działanie. W szklance wody smakowej ze sklepu może być nawet 2,5 łyżeczki cukru oraz substancje chemiczne m.in. sorbinian potasu (E202), benzoesan sodu (E211) czy acesulfam (E950).
Jak przygotować domową wodę smakową?
Do wody smakowej można dodawać praktycznie wszystkie owoce, które lubisz, zarówno cytrusy, jagody, jak i owoce sezonowe. Cytryna, limonka czy pomarańcza nadają napojowi orzeźwiającego, lekko kwaśnego smaku, natomiast truskawki, maliny czy borówki wprowadzają delikatną słodycz i piękny kolor. Owoce można łączyć z ziołami, takimi jak mięta, rozmaryn czy melisa, które podkreślają aromat napoju.
Przed dodaniem do wody pokrojone owoce i pocięte zioła włóż do garnka, zalej niewielką ilością wody i zmiażdż, np. ubijając je trzonkiem tłuczka lub podgotuj i ostudź. Zalej resztą wody. Przelej do dzbanka. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (owoce oddadzą w tym czasie wartościowe składniki). Owoce i zioła możemy mieszać dowolnie.
Wodę infuzowaną najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania, ponieważ świeże owoce i zioła z czasem tracą smak i aromat. Dłuższe przechowywanie może też prowadzić do fermentacji owoców, co zmienia smak napoju. Aby zachować maksymalną świeżość, warto trzymać wodę w szklanym dzbanku lub butelce w lodówce.
Przepisy na domową wodę smakową
Pokazałam w tym wpisie wody smakowe na cztery napoje przeznaczone do różnych zastosowań: detoks (woda cytrusowa), relaks (woda ziołowa), energetyzująca (woda z owocami) oraz odporność (woda z imbirem i kurkumą).
Przeczytaj także: Oczyszczacze powietrza: Lublin i okolice
Woda cytrusowa (Detoks)
Przez cały rok, z przyjemnością do wody dodajemy pokrojone w plasterki cytrusy i inne owoce. Pomarańcze, mandarynki, cytryny, kumkwaty, pomelo i grejpfruty. Ja najczęściej wybieram czerwone lub żółte grejpfruty, po prostu bardzo lubię ich smak i aromat unoszący się ze skórki, który przenika do wody i sprawia, że staje się ona świeża i bardzo orzeźwiająca. Dzieciaki zdecydowanie wybierają opcję z pomarańczami. Zimą, można używać czerwonych pomarańczy z Sycylii odmiany Tarocco, Moro i Sanguinello. Cudownie wyglądają pokrojone w cieniutkie plasterki, gdy soczysta czerwień i bordowe paski miąższu przeplatają się z żółcią i pomarańczem skórki. Zatopione w wodzie cytrusy oddają słodycz i aromat. Taka woda smakowa jest obłędnie orzeźwiająca, świeża, letnia, lekka i sprawia, że uśmiechasz się od ucha do ucha!
W grudniu zatapiam w szklankach cząstki mandarynek, czasami z laską cynamonu lub goździkami. Takie świąteczne klimaty mnie wciągają, uspokajają i sprawiają, że zwalniam trochę w codziennym biegu.
Woda ziołowa (Relaks)
Gdy chcesz się zrelaksować pomyśl o ziołach. One nadają się rewelacyjnie do aromatyzowania wody. I to nie tylko klasyczna mięta, ale także tymianek, rozmaryn, melisa, oregano, bazylia, majeranek. Właściwie dowolnie. Koperek, pietruszka i lubczyk, także będą się nadawały. Kwesta tego, jakie zioła lubisz! Ja najczęściej mieszam tymianek z oregano, miętę z melisą, bazylię z rozmarynem. Wystarczy uciąć świeże zioła, pognieść je w dłoniach, włożyć do karafki lub szklanki i zalać wodą.
Woda z owocami (Energia)
Gdy masz ochotę na letnie orzeźwienie, na taki strzał energii sięgnij po sezonowe, słodkie owoce. U mnie były to czerwone i różowe porzeczki, borówki amerykańskie i oczywiście truskawki. Jeśli tylko będziesz mieć pod ręką maliny, jeżyny, wiśnie drylowane lub czereśnie, śmiało połącz je w jednej szklance i dopełnij wodą. Dosłownie po kilku minutach poczujesz owocowy smak, aromat i letni powiew ciepłego wiatru. Słodycz bijąca ze szklanki naturalnie pozwala na przyśpieszenie, zwiększenie tempa i cieszenie się z dnia codziennego. Nie wiem czy wiesz, ale taka woda potrafi również zastąpić kawę! Prosto, zdrowo, smacznie i sezonowo.
Woda z imbirem i kurkumą (Odporność)
Wspomagamy odporność codziennie jedząc kiszonki, bilansując swoją dietę tak, aby ograniczać ilość wysoko przetworzonego jedzenia. Warto popatrzeć w stronę imbiru i kurkumy. Znajdziesz wiele przepisów w sieci na mleko kurkumowe, które jest bardzo popularne zimą. Latem natomiast, zachęcam do picia wody z pokrojonymi w plasterkach korzeniami imbiru oraz kurkumy, która lekko barwi wodę. Dodaje jej specyficznego smaku. Dla odmiany imbir, zaostrza jej smak. Można również plasterki imbiru dodawać do herbaty, podobnie jak cytrynę. Ja z przyjemnością łączę imbir, z ziołami, kurkumą i owocami cytrusowymi, które zawsze są obecne w mojej kuchni.
Przeczytaj także: Grzybki odpowietrzające: jak działają?
Przepisy na inne wody smakowe
- Woda ananasowo-tymiankowa: Pokrój ananasa w kostki, dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu (sprasuj listki). Zalej wodą mineralną i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Woda z papai i kokosa: Pokrój papaję w cienkie plasterki, dodaj kostki lodu i zalej wodą kokosową. Dodaj płatki róż roztarte w moździerzu, dolej wody mineralnej niegazowanej.
- Woda ogórkowo-arbuzowa: Pokrój ogórka na cienkie plasterki, z arbuza wyciągnij pestki i pokrój go w kostkę. Przełóż składniki do dzbanka, zalej lekko gazowaną wodą. Dodaj świeżej mięty i sok z limonki.
Jaką wodę wybrać?
W tym miejscu chcę jeszcze napisać kilka słów na temat wody. Pamiętaj, żeby do takich napojów używać jak najlepszej wody. Wybieraj wodę źródlaną. Może być gazowana lub niegazowana zależnie od upodobań.
Choć sam fakt picia wody zasługuje na pochwałę, kupowanie jej w formie butelkowanej... po prostu się nie opłaca. Badania pokazują, że "kranówka" w niczym nie ustępuje wodzie butelkowanej, a nawet bywa od niej lepsza. Wbrew obawom woda z kranu nie jest "jałowa"; zawiera m.in. wapń i magnez, które są niezbędne w codziennej diecie.
W domu świetnie sprawdzi się dzbanek do wody z filtrem. Jego działanie opiera się na użyciu wymiennego, najczęściej węglowego filtra, który poradzi sobie z "twardą" wodą, chlorem czy rdzą, a także poprawi smak kranówki. Na popularności zyskują też butelki i bidony z filtrem. Wolisz wodę gazowaną? To żaden problem, jeśli zaopatrzysz się w klasyczny syfon bądź inne urządzenie do wytwarzania napojów gazowanych.
Podsumowanie
Domowa woda smakowa to świetny sposób na urozmaicenie codziennej diety i dbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu. Wykorzystaj powyższe przepisy i ciesz się smakiem zdrowia!
tags: #domowa #woda #mineralna #przepis
