Woda mineralna: roztwór koloidalny czy zawiesina?
- Szczegóły
Woda jest najbardziej rozpowszechnionym, najbardziej znanym i jednocześnie najbardziej zagadkowym płynem na Ziemi, a możliwe, że nie tylko na tej planecie. Jej właściwości znacznie odbiegają od właściwości innych substancji o podobnej budowie. Z tego powodu woda w temperaturze pokojowej jest cieczą, co warunkuje właściwe funkcjonowanie organizmów żywych. Jakim właściwościom wody zawdzięczamy jej powszechną obecność w naszym życiu?
Budowa cząsteczki wody i jej polarny charakter
Woda jest substancją zbudowaną z cząsteczek. Każdą cząsteczkę tworzą dwa atomy wodoru połączone z jednym atomem tlenu. Pomiędzy atomami tlenu i wodoru występują wiązania kowalencyjne spolaryzowane. Atomy wodoru i tlenu nie leżą w jednej linii, wiązania pomiędzy nimi tworzą kąt około 104,5°.
W cząsteczce wody atom tlenu ma silniejsze zdolności do przyciągania elektronów niż atom wodoru, dlatego wspólne pary elektronowe są przesunięte w kierunku atomu tlenu. Z tego względu jądro atomu wodoru jest częściowo „odsłonięte”, jego dodatni ładunek nie jest w pełni „zobojętniony” przez ujemny ładunek elektronu. Atom wodoru zyskuje ładunek dodatni, którego wartość jest mniejsza od elementarnego ładunku dodatniego (ładunku protonu), stanowi tylko jego część, dlatego mówi się, że na atomie wodoru występuje cząstkowy ładunek dodatni. Przy atomie tlenu występuje nadmiar ładunku ujemnego, a jego wartość jest mniejsza od ładunku elektronu.
Cząstkowe ładunki, ujemny na atomie tlenu i dodatnie na atomach wodoru, równoważą się i cząsteczka wody jest elektrycznie obojętna.
Zachowanie się cząsteczek w różnych stanach skupienia wody
Jak wiemy, ładunki różnoimienne (dodatni i ujemny) wzajemnie się przyciągają. Tak dzieje się również w przypadku cząsteczek wody - atom wodoru jednej cząsteczki może oddziaływać elektrostatycznie z atomem tlenu drugiej cząsteczki. Takie zjawisko można wyraźnie zaobserwować w wodzie w stanie ciekłym i stałym. W wodzie w fazie ciekłej obok wolnych cząsteczek występują także ich skupiska, które tworzą się właśnie dzięki przyciąganiu elektrostatycznemu. Skupiska te nie są trwałe. Jedne cząsteczki uwalniają się z nich, inne zaś dołączają do układu. W stanie stałym cząsteczki wody dzięki oddziaływaniom elektrostatycznym tworzą stosunkowo trwałe struktury.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Zjawisko łączenia się drobin (cząsteczek, jonów, atomów) w większe układy złożone z dwóch lub większej liczby cząstek w wyniku elektrostatycznych oddziaływań nosi nazwę asocjacji.
Gęstość wody a jej polarna budowa
Polarna budowa cząsteczek wody ma swoje konsekwencje - są nimi właściwości fizyczne wody. Zazwyczaj jest tak, że w ciele stałym drobiny znajdują się bliżej siebie niż w cieczy i substancja w stanie stałym ma większą gęstość niż w stanie ciekłym. W przypadku wody cząsteczki w fazie stałej tworzą struktury, które pozostawiają dużo wolnej przestrzeni, przez co odległości między cząsteczkami są większe w lodzie niż w wodzie. Z tego powodu lód ma mniejszą gęstość niż woda ciekła.
Niska w stosunku do gęstości ciekłej wody, gęstość lodu ma bardzo ważne znaczenie dla istnienia życia wodnego na Ziemi. Lód, który tworzy się na powierzchni wody, izoluje jej głębsze warstwy i chroni je przed zamarzaniem. Umożliwia w ten sposób egzystencję organizmom wodnym w czasie mrozów.
Gęstość wody w różnych temperaturach:
| Stan skupienia | Gęstość |
|---|---|
| woda w stanie stałym w temperaturze 0°C | 0,917 g/cm³ |
| woda w stanie ciekłym w temperaturze około 4°C | 1,000 g/cm³ |
Temperatura topnienia i wrzenia wody
Gdy substancja zmienia swój stan skupienia ze stałego w ciekły, a następnie gazowy, musi być dostarczana energia po to, by cząsteczki mogły się od siebie oddalić. Im więcej energii należy dostarczyć, tym substancja ma wyższą temperaturę topnienia i wrzenia.
Podczas przechodzenia lodu w ciecz cząsteczki wody muszą uwolnić się od odziaływań elektrostatycznych, a następnie otrzymać energię, która pozwoli im na przemieszczanie się. Podobnie podczas parowania cząsteczki wody muszą uzyskać energię potrzebną do pokonania sił elektrostatycznych oraz niezbędną do oddalenia się od siebie na duże odległości i poruszania się. Dlatego woda ma stosunkowo wysoką temperaturę topnienia i wrzenia. Znacznie wyższą niż substancje o podobnej budowie, których cząsteczki nie oddziałują między sobą, np. chlorowodór (HCl) czy siarkowodór (H2S).
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Temperatura wrzenia i topnienia wody, chlorowodoru i siarkowodoru
| Nazwa substancji | Wzór sumaryczny | Temperatura topnienia | Temperatura wrzenia |
|---|---|---|---|
| woda | H2O | 0°C | 100°C |
| chlorowodór | HCl | -114°C | -85°C |
| siarkowodór | H2S | -82°C | -60°C |
Składniki roztworu wodnego
Wszystkie roztwory składają się z następujących składników: rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonych.
W mieszaninie wody z cukrem spożywczym rozpuszczalnikiem jest woda, a substancją rozpuszczoną - sacharoza (główny składnik cukru spożywczego).
Procesy zachodzące podczas rozpuszczania substancji w wodzie
Woda jest najbardziej rozpowszechnionym rozpuszczalnikiem zarówno w przyrodzie, jak i w laboratoriach.
Woda rozpuszcza substancje, które tak jak ona są polarne. Ponadto dobrze rozpuszcza większość związków jonowych. Polarne związki kowalencyjne mogą zachowywać się różnie w wodzie: niektóre pozostają w niej jako cząsteczki (np. sacharoza), inne zaś mogą ulec pod jej wpływem rozpadowi na jony (np. chlorowodór). Związki jonowe, jeśli rozpuszczają się w wodzie, podczas mieszania się z nią ulegają rozpadowi, a jony z sieci krystalicznej przechodzą do roztworu.
Rodzaje mieszanin tworzących się podczas rozpuszczania różnych substancji w wodzie
Nie wszystkie substancje dobrze rozpuszczają się w wodzie i tworzą roztwory właściwe. Niektóre z nich nie ulegają pod wpływem wody rozpadowi do pojedynczych drobin, ale tworzą w wodzie większe skupiska.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Woda srebrna: roztwór koloidalny
Woda srebrna nazywana czasem roztworem koloidalnym to zawiesina nanocząsteczek srebra w wodzie. Krótko mówiąc, koloidalna woda srebrna uzyskana w jonizatorze wody to to woda z cząsteczkami srebra uwolnionymi do wody w procesie elektrolizy. Jony srebra działają antybakteryjnie i wirusobójczo. Woda srebrna jest szeroko stosowana w kosmetyce.
Co ciekawe, srebro sprawdza się też w zaawansowanych systemach uzdatniania wody. Systemy z filtrami z koloidalną zawiesiną srebra są szeroko stosowane w różnego rodzaju urządzeniach do uzdatniania wody i mają o wiele większą skuteczność niż tradycyjne rozwiązania wykorzystujące chlor. Warto wiedzieć, że cząsteczki srebra są o wiele mniejsze niż bakterie, a nawet wirusy. Dzięki temu skutecznie wnikają do ich wnętrza i blokują funkcje życiowe i przez to je niszczą.
Woda srebrna z nanocząsteczkami srebra to roztwór koloidalny. Oznacza to, że drobiny srebra zawieszone są w wodzie. W związku z tym nie traci ona swoich wartości w czasie. Srebro może wytrącić się pod wpływem wysokiej temperatury, dlatego nie zaleca się gotowania wody srebrnej. Z czasem może osłabnąć polaryzacja jonów srebra, ale ma to niewielkie znaczenie w zastosowaniach do czyszczenia skóry, trądziku itp.
Woda srebrna - zastosowanie
Nanocząsteczki zawieszone w wodzie zawsze mają takie samo działanie. Oczywiście skala tego działania zależy od ich ilości, czyli stężenia. Dzienne zapotrzebowanie na srebro zdrowego człowieka szacuje się na poziomie pomiędzy 0,0014 - 0,08 mg. Mówi się, że regularne dostarczanie srebra koloidalnego wpływa na ogólną poprawę wydolności organizmu i pomaga redukować chroniczne przemęczenie.
Srebrna woda bakteriobójcza jest stosowana głównie w kosmetyce i zabiegach pielęgnacyjnych, np.:
- Srebrna woda do dezynfekcji - srebro koloidalne do rozcieńczania w wodzie dostępne jest aptekach. Rekomenduje się jego stosowanie w przypadku różnego rodzaju problemów skórnych, do okładów lub opatrunków najlepiej stosować jonizowane srebro z jonami kationowymi. Można też w ten sposób skutecznie oczyścić rany także po oparzeniach.
- Uzdatnianie wody - srebro jest stosowane do uzdatniania wody. Może być stosowane w rozległych sieciach wodociągowych oraz w basenach, w których istnieje ryzyko nadmiernego wzrostu flory bakteryjnej.
- Woda srebrna na trądzik - to doskonały środek do skutecznej walki z uciążliwym trądzikiem. Do tego celu można wykorzystać srebro koloidalne do rozcieńczenia w wodzie lub antybakteryjny płyn do twarzy w areozolu z cząsteczkami srebra. Dobrym rozwiązaniem będzie też woda srebrna z jonizatora aplikowana w dowolny sposób.
Różne badania prowadzone nad skutecznością pierwiastków elementarnych w leczeniu i profilaktyce zdrowotnej wskazują, że cząsteczki srebra mają działanie przeciwzapalne i są skuteczne w leczeniu reumatyzmu. Mówi się, że skuteczność srebra wynika z możliwości swobodnego przenikania przez błony śluzowe wirusów i bakterii oraz zdolności do blokowania ich potencjału elektrycznego. Srebro hamuje oddychanie bakteryjne, interferuje z transferem elektronów bakterii i uszkadza replikacje komórek. Niewykluczone, że srebro będzie lekiem przyszłości. Pokłada się też duże nadzieje na skuteczne leczenie srebrem nowotworów. Metody z wykorzystaniem srebra stosuje się już w onkologii ginekologicznej. Dopuszcza się stosowanie niewielkich dawek srebra ok. 0,01 mg/l, czyli 10 ppm.
Gdzie kupić wodę srebrną?
Środki na bazie wody srebrnej dostępne są w aptekach i sklepach z suplementami diety. W sprzedaży są areozole do twarzy, kremy, żele i zawiesina do rozcieńczania w wodzie. Warto wiedzieć, że produkty tego typu to w większości srebro niezjonizowane. W przypadku profilaktyki leczenia ran lepsze efekty osiąga się jednak, stosując jony kationowe srebra.
Oznacza to, że lepszym rozwiązaniem jest wytwarzanie wody srebrnej własnym jonizatorem wyposażonym w srebrną elektrodę do generowania nanocząsteczek srebra. Takie jonizatory jak aQuator VIVO, aQuator Silver+ czy aQuator Mini Silver posiadają elektrodę srebrną w zestawie, dzięki czemu możliwe jest produkowanie wody srebrnej w warunkach domowych.
Cena srebrnej wody
Kosmetyczna woda srebrna to dość kosztowny produkt. Butelka o zawartości ok. 250 ml zawiesiny do rozcieńczania w wodzie może kosztować nawet 65 pln. Co więcej, niewielki areozol z wodą srebrną do twarzy o pojemności ok. 200 ml to wydatek często przekraczający 75 pln. W sprzedaży dostępne są także liczne kremy z nanocząsteczkami srebra, których ceny są mocno zróżnicowane i w dużej mierze zależą od zastosowanych substancji dodatkowych. W Internecie można znaleźć też żele do mycia i sportowe mydła z jonami srebra.
Woda srebrna z jonizatora - Jak zrobić wodę srebrną?
Użycie jonizatora wydaje się zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem. Do wytwarzania wody srebrnej można wykorzystać przygotowaną wcześniej czystą wodę o odczynie neutralnym lub wodę alkaliczną. Proces przygotowanie trwa bardzo krótko, to zaledwie kilka sekund. Woda tego typu nadaje się idealnie do aplikacji na okłady na miejsca gojące się oraz do areozoli i rozpylaczy ułatwiających oczyszczanie twarzy, nawet w podróży.
tags: #czy #woda #mineralna #to #roztwór #koloidalny
