Czy woda gazowana szkodzi? Fakty i mity na temat wpływu wody gazowanej na zdrowie
- Szczegóły
Woda to najlepszy napój dla dzieci i dorosłych, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wielu narządów naszego organizmu. Odwodnienie przychodzi bardzo szybko i wywołuje wiele fizycznych dolegliwości, utrudnia myślenie. Dlatego drugie śniadanie do szkoły to nie tylko kanapka czy owoc, ale także coś do picia.
Woda gazowana - co to takiego?
Woda gazowana powstaje w wyniku wysycenia wody źródlanej lub mineralnej dwutlenkiem węgla, który posiada działanie bakteriostatyczne - nie tylko niszczy szkodliwe bakterie, ale i przedłuża jej trwałość. Pod względem chemicznym woda gazowana jest wodnym roztworem kwasu węglowego, kationów metali (wapnia, magnezu, potasu i sodu) oraz anionów - w szczególności wodorowęglanowych, chlorkowych i siarczanowych.
Wpływ wody gazowanej na zdrowie dzieci
Napoje gazowane nie powinny być podawane dzieciom - w szczególności w pierwszych latach życia. Woda gazowana często powoduje dyskomfort w brzuchu, a gaz po dostaniu się do nosa może podrażnić jego śluzówkę. Dodatkowo kwasy w niej ukryte zwiększają podatność zębów na rozwój próchnicy. Z kolei sód, który jest minerałem często dodawanym do wody gazowanej, może się przyczynić do zatrzymania wody w organizmie, co z kolei może wywrzeć nacisk na nerki malucha. Wszystko wskazuje na to, że woda gazowana dla dziecka nie jest dobrym wyborem. Nie powinno się jej również używać do przygotowywania posiłków.
Orzeźwiające działanie bąbelków ukrytych w wodzie gazowanej jest często dużą atrakcją dla dzieci. - W pierwszej kolejności rekomenduję podawanie dziecku wody niegazowanej. Każdy, kto próbował wód gazowanych, wie, że po wypiciu zbyt dużej ilości odczuwa się nieprzyjemne „wypełnienie gazem”. Szczególnie u mniejszych dzieci większa ilość wypitej wody gazowanej mogą powodować odbijanie, wzdęcia, uczucie pełności czy bóle brzuszka. Choć brak konkretnych wytycznych, dzieciom zdrowym wodę gazowaną w niewielkich ilościach, jako dodatek, ale nie główny napój, można podać po ukończeniu trzeciego roku życia. W przypadku dzieci uczęszczających do szkoły podstawowej wybór pomiędzy wodą gazowaną a niegazowaną uzależniony jest od indywidualnych preferencji.
Przy wyborze wody gazowanej należy się kierować głównie składem. - Oczywiście czysta - unikamy słodzonych wód smakowych i kolorowych wód słodzonych. U dzieci powyżej trzeciego roku życia polecana będzie woda nisko- lub średniozmineralizowana, w tym woda niskosodowa, czyli zawierająca <20 mg jonów sodu na litr (informacje o stopniu mineralizacji znajdziemy na etykiecie). Smakowe wody gazowane zawierają w składzie duże ilości cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego. Jego nadmierne spożywanie przez dzieci może doprowadzić do otyłości. Ponadto zawarte w smakowej wodzie barwniki, konserwanty i sztuczne aromaty mają niekorzystny wpływ na zdrowie.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Woda w organizmie noworodków stanowi około 75 proc. masy ciała, a u starszych dzieci około 60 proc. Zapotrzebowanie na wodę uzależnione jest od wieku, aktywności fizycznej i temperatury otoczenia. Do szóstego miesiąca życia pokarm matki zapewnia zdrowemu dziecku dostateczną podaż płynów.
Woda gazowana a zęby - mit kwasu węglowego
Szkliwo zębów składa się z hydroksyfosforanów wapnia, a wiadomo, że sole te rozpuszczają się w kwasach. Dwutlenek węgla zawarty w wodach gazowanych jest kwasem, dlatego uszkadza szkliwo zębów. Prawda? Nie do końca. Kwas węglowy jest bardzo słabym kwasem i żeby faktycznie, w znaczącym stopniu uszkodził szkliwo, potrzeba czasu. Podczas normalnego picia wody zęby mają z nią bardzo krótkotrwały kontakt, poza tym woda gazowana wzmaga wydzielanie śliny, która u zdrowych osób ma właściwości buforujące i remineralizujące. Dlatego, choć istnieje możliwość osłabienia szkliwa w ten sposób, w praktyce ma to znikome znaczenie.
O wiele gorsze dla zębów są słodzone i zakwaszane napoje gazowane typu cola czy oranżada, tzw.
Syfony do wody sodowej
Miłośnicy wody gazowanej wcale nie muszą kupować osobnych butelek za każdym razem w sklepie oraz nosić ich wszędzie ze sobą. Z pewnością zainteresują ich syfony do wody sodowej. Są to urządzenia, które za sprawą lekkiego i łatwo wymienialnego naboju zawierający dwutlenek węgla pozwalają na tworzenie wody gazowanej w prosty sposób. Oprócz wygody zapewniają ochronę środowiska dzięki oszczędzaniu na butelkach plastikowych.
Syfon do wody gazowanej zapewnia szereg możliwości przygotowania. Do napełnionej już CO2 wody możemy dodać syrop o ulubionym smaku, czy łączyć kilka innych syropów ze sobą, pozwala to na skomponowanie swojego ulubionego gazowanego napoju. Syfony do wody to również popularne akcesoria wśród barmanów.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Syfony sprzedawane są proste i przede wszystkim bezpieczne w użyciu. Korzysta się z butelek PET świetnie nadających się do recyklingu, co również przyczynia się do ochrony środowiska. Urządzenia są proste w czyszczeniu. Sprzedawane butelki spotkamy w różnych kształtach. W ofercie są urządzenia kolorowe, transparentne czy wysoko polerowane. Często posiadają kraniki "niekapki" oraz w komplecie rurki, które chronią przed przepełnieniem syfonu.
Przygotowanie napojów nie jest skomplikowaną czynnością. Dzisiaj woda sodowa nie jest już tak popularna, jak w XIX czy XX wieku, nadal jednak wielu darzy ją sentymentem. Starsi pamiętają wózki z saturatorami jeżdżące po ulicach, a młodzi mają okazję spróbowania czegoś nietuzinkowego. W ofercie dostępny jest syfon gastronomiczny, przy pomocy którego wtłoczysz dwutlenek węgla do wody. W wyniku procesu saturacji, czyli nasycania gazem powstaje ciecz gazowana. Woda ta ma szerokie zastosowanie w gastronomii. Ze względu na swój design oraz funkcjonalność, syfony do wody sodowej mają zastosowanie nie tylko w gastronomii, ale też w domu.
Gazowane napoje typu Cola i Pepsi - zagrożenia dla zdrowia
Coca-Cola i Pepsi to najdroższe marki w historii, a “Coca-Cola” to drugie najszerzej rozpoznawalne słowo na świecie zaraz po “Hello”. Nie zmienia to faktu, że te gazowane napoje są trucizną dla krwi i tkanek organizmu, a ich picie powoduje różne dolegliwości i choroby.
Poziom kwasowości Coli czy Pepsi jest zbliżony do kwasu, znajdującego się w bateriach. W niektórych krajach trzeciego świata łatwiej kupić Colę lub Pepsi niż czystą wodę. Ludzie, którzy konsumują gazowane napoje typu Cola czy Pepsi są o 48% bardziej narażeni na zawał serca, w porównaniu z ludźmi, którzy w ogóle nie piją tego rodzaju napojów albo piją je sporadycznie.
Kwas węglowy zawarty w Coli lub Pepsi powoduje utratę wapnia w układzie kostnym i magnezu w mięśniach, włącznie z sercem.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Żołądek “leczy” podrażnienie tylko w jedyny znany mu sposób - wydzielając dwuwęglan sodu, zabezpieczający ścianki żołądka. Błona „wyciąga” z krwi chlorek sodu, alkaliczną wodę i dwutlenek węgla, by zneutralizować kwasową Coca Colę czy Pepsi. Możesz zauważyć, że dla każdej alkalicznej cząsteczki dwuwęglanu sodu, powstałej w reakcji na podrażnienie Colą czy Pepsi, powstaje odpowiednia ilość molekuł kwasu solnego.
Krew pozbawiona sodu i nadmiernie zakwaszona odnawia się, czerpiąc zasoby z kości i mięśni. Ale lista problemów nie kończy się w tym miejscu. Podłożem kolejnego z nich jest kwas fosforowy, również obecny w składzie Coli i Pepsi. To nie to samo co gazowanie, które jest mieszaniem dwutlenku węgla z wodą.
Napoje gazowane (woda gazowana również!) nie zastępują źródeł sodu, magnezu, potasu i wapnia, takich jak zielone owoce i warzywa, czy alkaliczna woda o pH 9.5.
Jeszcze dwa pokolenia wstecz rak przełyku należał do rzadkości. Obecnie jest powszechny.
Mechaniczne uszkodzenia krwi i komórek organizmu stanowią olbrzymi czynnik ryzyka wystąpienia zmian nowotworowych.
Wszystkie napoje gazowane powodują zgagę (podniesienie poziomu kwasu żołądkowego ponad zwieracz przełyku). Przyjęcie pozycji horyzontalnej (na przykład podczas snu) wzmaga tę dolegliwość, jednak ilość Coca-Coli i innych napojów gazowanych konsumowanych wystarcza, by stwierdzić, że zgaga staje się coraz bardziej palącym problemem. Za każdym razem, gdy pijesz kwasowy napój, będzie ci się „odbijać”, a w przełyku pojawi się kwas żołądkowy. Jak stwierdzić, czy pijemy za dużo tego typu napojów?
Kwas żołądkowy lub solny rozpuszcza tkanki - taka jest jego rola. Błona śluzowa żołądka nie rozciąga się aż do przełyku, a co za tym idzie - dolny przełyk jest narażony na uszkodzenie przez kwas, szczególnie u osób spożywających często napoje gazowane.
Coca-Cola i Pepsi zachowują się jak kwasowy środek czystości. Stężenie kwasów w tych napojach jest wystarczające do tego, by uszkodzić szkliwo zębów, czyniąc je bardziej podatnymi na uszkodzenia. Niektóre napoje gazowane w testach na kwasowości osiągnęły wyniki rzędu pH 2,5!
Aby spojrzeć na to z odpowiedniej perspektywy, warto wspomnieć, że poziom pH kwasu, wykorzystywanego w typowych bateriach to pH 1,5, a pH czystej wody zawiera się w przedziale od 6,5 do 8,5.
Cola i Pepsi mogą być używane do:
- Odrdzewiania - z wykorzystaniem szmatki lub gąbki nasączonej Colą lub Pepsi, opcjonalnie - przy użyciu folii aluminiowej.
- Usuwania plamy oleju lub smaru z podłogi garażu.
- Usuwania gumy przyklejonej do włosów.
- Czyszczenia brudnego basenu.
- Usuwania plam z dywanów.
Teraz wyobraź sobie, co Cola i Pepsi są w stanie zrobić z błoną śluzową Twojego żołądka.
tags: #czy #woda #gazowana #uszkadza #spryskiwacz
