Czy woda gazowana jest szkodliwa dla zdrowia? Opinie lekarzy
- Szczegóły
Woda to jeden z najważniejszych składników naszego organizmu, stanowiący około 60-65% masy ciała dorosłego człowieka. Codziennie tracimy około 2,5 litra wody, dlatego tak ważne jest jej regularne picie. Odpowiednie nawodnienie ma na celu nie tylko zaspokoić nasze pragnienie. Wiele osób zastanawia się, jaka woda do picia będzie najlepsza. Na rynku jest dostępnych tak wiele rodzajów wód (gazowana, niegazowana, lekko gazowana), że łatwo się pogubić, tym bardziej że do wyboru mamy wodę źródlaną oraz mineralną, a także kranówkę.
Woda gazowana, zwana również wodą sodową, to nic innego jak woda mineralna lub źródlana, wzbogacona o dwutlenek węgla pod ciśnieniem. Ten gaz przekształca wodę, dając jej charakterystyczny, musujący efekt, który wielu z nas kojarzy z odświeżeniem i lekkością. Woda gazowana ma swoje korzenie w źródłach mineralnych, gdzie dwutlenek węgla występuje naturalnie.
Jak produkowana jest woda gazowana?
Woda, która ma stać się wodą gazowaną, najpierw jest dokładnie oczyszczana i filtrowana, aby usunąć wszelkie niepożądane składniki. Następnie, w specjalnym naczyniu pod ciśnieniem, woda miesza się z dwutlenkiem węgla. To ważne, aby pamiętać, że choć proces ten jest przemysłowy, nie dodaje on żadnych sztucznych składników do wody.
Wartości odżywcze i wpływ na zdrowie
Jeżeli chodzi o wpływ na nasze zdrowie, woda gazowana i niegazowana nie różnią się znacząco od siebie. Wokół wody gazowanej narosło sporo nieprawdziwych przekonań. Taka sytuacja sprawia, że wiele osób niepotrzebnie unika jej spożywania, wątpiąc w to, czy woda gazowana jest zdrowa.
Podstawowym płynem służącym do nawodnienia organizmu powinna być woda w formie, w jakiej występuje naturalnie, czyli woda niegazowana. Taka woda przynosi najwięcej korzyści i jest najbardziej neutralna dla naszego organizmu. Nie oznacza to jednak, że należy całkowicie unikać wody gazowanej, która również może przynieść wiele korzyści. Dzięki zawartym bąbelkom dwutlenku węgla szybciej ugasi pragnienie i przyniesie uczucie orzeźwienia. Nie jest to jednak jednoznaczne z lepszym nawodnieniem organizmu.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Korzyści zdrowotne wody gazowanej:
- Nawadnianie: Tak jak zwykła woda, również gazowana pomaga nawodnić organizm, co jest szczególnie ważne dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
- Poczucie sytości: Badania wykazały, że picie wody gazowanej może pomóc zwiększyć poczucie sytości.
- Trawienie: Niektóre badania sugerują, że woda gazowana może pomóc w trawieniu.
- Poprawa połykania: Badanie z 2017 r. wykazało, że spożywanie wody gazowanej poprawia zdolność połykania, szczególnie u osób starszych.
- Wpływ na metabolizm i kontrolę masy ciała: Dwutlenek węgla zawarty w napoju może zwiększać wchłanianie glukozy w jelitach, co potencjalnie przekłada się na uczucie sytości i może wspierać redukcję masy ciała.
- Wpływ na układ krążenia: Badania z 2023 r. wskazują, że napój ten może zwiększać przepływ krwi w niektórych obszarach ciała, w tym w środkowej tętnicy mózgowej.
Mity na temat wody gazowanej:
- Woda gazowana szkodzi zębom: Nie ma dowodów naukowych na to, że w wyniku zwiększonej zawartości dwutlenku węgla woda gazowana może zwiększać erozję szkliwa. Badania wykazały, że woda gazowana nie szkodzi zębom w większym stopniu niż woda niegazowana - pod warunkiem jednak, że nie zawiera ona dodatku cukru.
- Woda gazowana zwiększa łamliwość kości: Jednym z częściej powtarzanych mitów na temat wody gazowanej jest stwierdzenie, że zwiększa ona ryzyko osteoporozy.
- Woda gazowana uszkadza przewód pokarmowy: Dwutlenek węgla, znajdujący się w wodzie gazowanej, tylko w niewielkim stopniu dociera do żołądka - zdecydowana jego większość ulatnia się bowiem po otwarciu butelki.
Kto powinien unikać wody gazowanej?
Woda gazowana nie jest polecana wszystkim. Ze względu na lekko kwaśny odczyn i obecność gazu, osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym, nadkwasotą czy zespołem jelita drażliwego mogą odczuwać po jej spożyciu nieprzyjemne objawy, takie jak odbijanie, wzdęcia czy uczucie pełności. Specjaliści zwracają uwagę, że napój ten może nasilać dolegliwości u osób z problemami trawiennymi. Z tych powodów zdecydowanie nie należy spożywać wody gazowanej zbyt często.
Składniki wody gazowanej
Najbardziej oczywistym składnikiem dodawanym do wody gazowanej jest dwutlenek węgla (CO2). To właśnie ten gaz odpowiada za charakterystyczne bąbelki i szum, który słyszymy, gdy otwieramy butelkę. Woda często jest wzbogacona o różne witaminy i minerały, takie jak sód, magnez, czy wapń. Minerały te są dodawane, aby uzupełnić naturalny skład wody i nadać jej specyficzny smak.
Woda gazowana a woda niegazowana
Kiedy zastanawiamy się, która woda jest lepsza - gazowana, czy niegazowana - odpowiedź nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać. Pierwszą różnicą, którą większość osób zauważa między wodą gazowaną a niegazowaną, jest smak. Woda gazowana ma unikalny, lekko kwasowy smak, który jest spowodowany obecnością dwutlenku węgla. Obie formy wody są efektywne w nawadnianiu organizmu.
Woda gazowana jest bardziej stabilna mikrobiologicznie, co oznacza, że dłużej zachowuje świeżość. Szczególnie w upalne dni, gdy jesteśmy poza domem, może to być bardzo pomocne.
Przechowywanie wody gazowanej
Warto pamiętać o właściwym przechowywaniu wody, niezależnie od tego, czy jest gazowana, czy nie. Mimo bakteriostatycznego działania dwutlenku węgla nie należy zostawiać otwartej butelki z wodą gazowaną w nasłonecznionym miejscu lub rozgrzanym samochodzie. Takie warunki sprzyjają namnażaniu się bakterii i powstawaniu toksyn, co może być niebezpieczne dla zdrowia.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Woda gazowana w domu
Nasycanie wody dwutlenkiem węgla w domowym zaciszu to nic trudnego. Wystarczy tylko kranowa woda, saturator i cylinder z gazem.
Zalety gazowania wody w domu:
- Świeża, gazowana woda jest zawsze w zasięgu ręki.
- Zmniejsza się ilość jednorazowego plastiku.
- Urządzenie jest łatwe w czyszczeniu.
- Można dostosować poziom nagazowania wody do swoich osobistych preferencji.
- Wymiana cylindra z gazem jest niezwykle prosta.
Wody mineralne i ich składniki
Na rynku dostępne są różne rodzaje wód: źródlane, mineralne, lecznicze. Z uwagi na fakt, że w naszym społeczeństwie występuje powszechny niedobór minerałów i wzmożone ich zapotrzebowanie, w celu wzbogacenia naszej diety warto rozważyć wybór wody średnio- lub wysokozmineralizowanej. Należy jednak wiedzieć, że tego typu wody nie są polecane dla małych dzieci oraz dla osób z niewydolnością nerek. Nie nadają się one również do gotowania, ponieważ wytrąca się z nich sporo kamienia. Osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze i obrzęki poleca się natomiast wody o niskiej zawartości sodu.
Wody o wysokim poziomie wodorowęglanów wpływają także korzystnie w początkowych stadiach cukrzycy. Przyczyniają się do obniżenia ilości glukozy we krwi i moczu, zmniejszają wydzielanie acetonu i korzystnie wpływają na działanie insuliny. Regulują one także pH krwi.
Duże znaczenie dla organizmu może mieć zawarty w wodzie mineralnej dwuwartościowy jon żelaza. Jest on najbardziej przyswajalną postacią żelaza. Wody takie wpływają korzystnie przy niedokrwistości. Ponadto przyspieszają przemianę materii.
Dla potrzeb własnego organizmu trzeba je dobierać według funkcji, jakie spełniają poszczególne składniki mineralne. Znając potrzeby własnego organizmu można dobrać sobie taką wodę, która pomoże uzupełnić braki tych składników mineralnych, których najbardziej potrzebuje nasz organizm, wpływając korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Jeżeli nie jesteśmy od razu pewni, który rodzaj wody jest nam najbardziej sprzyjający, to najlepiej pić różnego rodzaju wody obserwując ich działanie na nasz organizm. Dlatego kupując dla siebie i swojej rodziny wodę mineralną trzeba kierować się przede wszystkim ilością poszczególnych składników mineralnych zawartych w wodzie i dobierać ją do swoich indywidualnych potrzeb, pijąc ją małymi porcjami tj. po 100-150ml.
Wykonując ciężką pracę i w dni upalne poczujecie się lepiej pijąc wodę o zwiększonej zawartości soli, natomiast cierpiący na nadciśnienie złagodzą swoje dolegliwości ograniczając picie wody zawierającej zbyt duże ilości sodu.
tags: #czy #woda #gazowana #jest #szkodliwa #dla
