Woda gazowana: Fakty i mity
- Szczegóły
Woda gazowana, ze względu na mocno orzeźwiający smak i obecność charakterystycznych bąbelków, cieszy się ogromną popularnością. Okazuje się jednak, że część osób unika spożywania wody z „gazem”, obawiając się jej negatywnego wpływu na organizm. Czy na pewno ich podejście jest słuszne? W tym artykule omówimy najpopularniejsze fakty i mity dotyczące picia wody gazowanej i postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości.
Czy woda gazowana jest zdrowa?
Takie pytanie pojawia się zdecydowanie najczęściej. W społeczeństwie panuje mylne przekonanie, że woda z gazem wpływa negatywnie na nasze zdrowie. Woda gazowana ma pozytywny wpływ na trawienie - niweluje niestrawności i zaparcia, działa moczopędnie i doskonale orzeźwia, stając się idealnym i zdrowym zamiennikiem kolorowych napojów.
Oczywiście, najlepiej zachować umiar i spożywać wodę z bąbelkami zamiennie z naturalną wodą niegazowaną. Taki napój nie jest bowiem dla każdego i faktycznie u niektórych przy zbyt częstym piciu może wywoływać dyskomfort.
Kaloryczność czystej wody gazowanej wynosi dokładnie 0 kcal, dlatego też wbrew błędnie powtarzanej teorii, jak najbardziej może być stosowana u osób będących na diecie odchudzającej.
Mimo iż woda gazowana ze względu na zawartość dwutlenku węgla jest bardziej kwasowa (w porównaniu do wody niegazowanej), jej picie nie wpływa negatywnie na szkliwo.
Przeczytaj także: Gdzie kupić wodę destylowaną?
Wody gazowane dostępne w ofertach sklepowych różnią się od siebie składem i jakością, na co ogromny wpływ ma miejsce i sposób ich wydobycia oraz przechowywania. Istnieje także podział wody z gazem ze względu na poziom nasycenia dwutlenkiem węgla. Na tej podstawie wyróżnia się wodę niskonasyconą CO2, średnionasyconą CO2 i wysokonasyconą CO2.
Woda gazowana pita w rozsądnych ilościach absolutnie nie wpływa negatywnie na nasz organizm, a w wielu przypadkach może wręcz przynieść liczne korzyści zdrowotne. Najważniejsze, aby sięgać po wodę pochodzącą ze sprawdzonego źródła, która charakteryzuje się bezpiecznym składem i zawartości substancji odżywczych.
Woda jest podstawą każdej zbilansowanej diety, a jej zbawienny wpływ na zdrowie jest powszechnie znany. Wybór między wersją gazowaną a niegazowaną zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji, jednak - jak się okazuje - oba rodzaje wody mają swoje wady i zalety.
Naukowcy podkreślają, że zarówno woda gazowana, jak i niegazowana są dobrym wyborem. Dwutlenek węgla, który odpowiada za charakterystyczne bąbelki w wodzie gazowanej, może być problematyczny dla osób z wrażliwym układem trawiennym. Z drugiej strony, woda gazowana ma swoje zalety. Może wspomagać trawienie, poprawiać krążenie krwi w jamie ustnej, a także działać sycąco, co może być pomocne dla osób na diecie.
Woda niegazowana jest bardziej przyjazna dla organizmu, zwłaszcza po intensywnym wysiłku fizycznym. Nie powoduje uczucia pełności ani wzdęć, dzięki czemu organizm może szybciej się nawodnić. Jednak woda niegazowana ma jedną istotną wadę - jej okres przydatności do spożycia jest krótszy niż w przypadku wody gazowanej.
Przeczytaj także: Inwestycje w Jakość Wody w Proszówkach
Historia i skład wody gazowanej
Została wytworzona po raz pierwszy około połowy XVIII wieku przez chemików (źródła podają różne nazwiska, na przykład Joseph Priestley, Johann Jacob Schweppe), którzy przepuszczali przez wodę dwutlenek węgla otrzymywany z sody i kwasu.
Z chemicznego punktu widzenia woda gazowana jest wodnym roztworem kwasu węglowego oraz kationów metali (wapnia, magnezu, sodu, potasu) i anionów (głównie wodorowęglanowych, siarczanowych, chlorkowych).
Woda sodowa cieszyła się niegdyś wielką popularnością. W Polsce w czasach powojennych popularnością cieszyły się uliczne saturatory. Syfony były na wyposażeniu prawie każdego polskiego gospodarstwa domowego.
Uważa się, że woda gazowana lepiej gasi pragnienie niż woda niegazowana. Ma to związek z dwutlenkiem węgla, którym nasyca się wodę. Powoduje on jej musowanie, co w czasie picia daje złudzenie chłodu i orzeźwienia.
Wpływ na organizm
Woda gazowana od niegazowanej różni się jedynie zawartością dwutlenku węgla (CO2). Wody niegazowane zawierają śladowe ilości tego gazu. Posiada kwaśny odczyn - dwutlenek węgla rozpuszczając się w wodzie tworzy lekki kwas węglowy. Dlatego każda woda gazowana ma kwaśny odczyn (pH poniżej 7). W zależności od stopnia nasycenia Co2 woda gazowana może przyjmować pH od 4 do 6,5. Ta cecha nadaje też korzystny walor wodzie gazowanej, gdyż w kwaśnym środowisku wolniej rozwijają się mikroorganizmy.
Przeczytaj także: Woda mineralna Józef: Zalety
Wpływa na równowagę kwasowo -zasadową - lekki kwas węglowy H2CO3 jaki wytwarza się w wodzie gazowanej jest istotnym składnikiem w utrzymaniu przez organizm równowagi kwasowo-zasadowej, gdyż jest głównym składnikiem największego, naturalnego buforu kwasowo-zasadowego organizmu człowieka - buforu wodorowęglanowego. Około 95% kwasu węglowego dysocjuje do anionu HCO3¯ i jonu wodorowego H+, którego stężenie decyduje o pH krwi i tkanek. Paradoksalnie zatem pijąc wodę gazowaną o kwaśnym odczynie pH, wspieramy w działaniu naturalny bufor alkaliczny organizmu. Należy jednak pamiętać, że ilości kwasu węglowego przyjmowanego w wodzie oraz nietrwały charakter tego związku, nie mają większego znaczenia dla utrzymania równowagi pH w organizmie.
Wspiera leczenie niektórych schorzeń - woda gazowana wzmaga wydzielanie soku żołądkowego, dlatego jest zalecana w profilaktyce oraz leczeniu niektórych schorzeń. W połączeniu z sodem uzyskuje się korzystne efekty w leczeniu nadkwasoty żołądka, w zaburzeniach funkcjonowania jelit oraz infekcjach dróg moczowych. Kwaśny odczyn wody gazowanej w zderzeniu z pH soku żołądkowego, które wynosi około 2-3, nie zaburza tak silnie jego odczynu, jak woda niegazowana.
Woda gazowana przyjmowana w niewielkich ilościach (do 1L na dobę) nie ma negatywnego dla zdrowego organizmu. Wyjątkiem są osoby cierpiące na dolegliwości układu trawiennego zmagające się z takimi schorzeniami jak zespół jelita drażliwego, choroba wrzodowa żołądka, przewlekłe wzdęcia. Ze względu na mogące pojawić się podrażnienia śluzówki, nie zaleca się podawać wysokonasyconych wód gazowanych dzieciom. Także kobiety w ciąży powinny wybierać wody niegazowane lub lekko nasycone Co2.
Woda gazowana nie ma szkodliwego oddziaływania na nasz organizm, choć ma wąską grupę przeciwwskazań do zastosowania. Niestety coraz częściej jest kojarzona i niesłusznie stawiana w grupie ze słodzonymi napojami. W przeciwieństwie do słodzonych napojów woda gazowana nie zawiera kalorii, ale przede wszystkim szkodliwych i zakwaszających organizm cukrów prostych. Także jej odczyn pH jest znacząco wyższy w porównaniu do słodkich, gazowanych napojów typu Cola, gdzie wynosi on 2,5 - 3.
Dotychczas prowadzone badania nie potwierdziły negatywnego oddziaływania wody gazowanej na gospodarkę minerałową organizmu (zmniejszenie wchłaniania minerałów czy silne oddziaływanie kwaśnego odczynu wody gazowanej, wpływające m.
Saturatory i dystrybutory wody gazowanej
Najprostszym sposobem jest jej zakup w butelce plastikowej, ale nie jest to ani pro ekologiczne, ani tanie. Dzięki domowym urządzeniom jakimi są saturatory do wody gazowanej, możemy produkować wodę gazowaną w domu, wykorzystując do tego wodę filtrowaną.
Saturatory wody znane są od dziesięcioleci. Najbardziej wydajną formą uzyskania wody gazowanej w warunkach domowych jest instalacja baterii do wody gazowanej, która pełni też rolę podgrzewacza wody oraz posiada system filtracji wody. Dzięki temu rozwiązaniu uzyskuje się nieograniczony dostęp do wody gazowanej, gdyż urządzenie można zasilać butlami CO2 o znacznie większej pojemności aniżeli stosowane w saturatorze wody.
Dystrybutory filtrujące w wersji „SODA” cieszą się rosnąca popularnością dzięki podawaniu schłodzonej wody gazowanej oraz prostocie obsługi. Dystrybutory filtrują wodę miejską oraz podają wodę gazowaną w trybie ciągłym w tempie około 1 litra na minutę.
Możliwe zagrożenia związane ze spożyciem wody gazowanej
Woda gazowana to popularny wybór wśród napojów, ale niewiele osób zdaje sobie sprawę z możliwych zagrożeń związanych z jej spożywaniem. Woda gazowana przez wielu uważana jest za orzeźwiającą alternatywę dla słodkich napojów. Jednak eksperci podkreślają, że nie każdy może ją pić bez obaw. Zawarty w niej dwutlenek węgla może podrażniać śluzówkę przewodu pokarmowego i prowadzić do nieprzyjemnych objawów.
Spożywanie wody gazowanej może prowadzić do gromadzenia się gazów w jelitach, czego efektem są wzdęcia, uczucie pełności, a czasem nawet bóle brzucha. Regularne picie wody gazowanej może prowadzić do takich dolegliwości jak wzdęcia, zgaga, odbijanie i nadmierne gromadzenie gazów. U niektórych osób pojawia się również podrażnienie błony śluzowej żołądka, co może powodować dyskomfort, a nawet ból.
Mimo możliwych skutków ubocznych, woda gazowana może być pomocna w niektórych przypadkach. Może wspierać trawienie u osób zdrowych i działać orzeźwiająco w upalne dni. Niektórzy doceniają ją za łagodzenie uczucia pragnienia i lekko pobudzający efekt.
Woda mineralna gazowana
Woda mineralna gazowana to doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie orzeźwienie i naturalne właściwości prozdrowotne. Nasza oferta obejmuje wody mineralne gazowane pochodzące z ujęć głębinowych w Sudetach z wyjątkowym składem minerałów. Woda mineralna gazowana to woda podziemna nasycona dwutlenkiem węgla (CO2). Może to być proces naturalny, gdzie woda w źródle jest już nasycona CO2, lub sztuczny, gdzie dwutlenek węgla jest dodawany do wody mineralnej po jej wydobyciu.
Nasze ujęcia w Sudetach wyróżnia samowypływ - dzięki naturalnemu ciśnieniu artezyjskiemu do wydobycia naszej wody mineralnej nie są potrzebne pompy. Taki sposób wydobycia pozwala zachować naturalny i stabilny skład fizyko-chemiczny, nie są bowiem naruszane struktury złoża.
| Produkt | Opis | Ilość na palecie |
|---|---|---|
| Woda mineralna Sudety+ gazowana 0,5L | Naturalna woda mineralna, średniozmineralizowana, z otworu Sudety+ w Gorzanowie k/Polanicy-Zdroju. Zawiera wapń. Zawiera wodorowęglany. | 1296 sztuk |
| Woda mineralna Sudety+ gazowana 1,5L | Naturalna woda mineralna, średniozmineralizowana, z otworu Sudety+ w Gorzanowie k/Polanicy-Zdroju. Zawiera wapń. Zawiera wodorowęglany. | 504 sztuki |
tags: #informacje #apolinary #woda #gazowana
